Pudín vegano fácil de coco, mango y semillas de chía • Healthy Helper
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¡Este pudín vegano fácil de semillas de chía, mango y coco será tu nuevo desayuno favorito! Sin gluten, sin trigo y sin azúcares añadidos.
¿Buscas un postre refrescante, saludable y fácil de hacer? ¡No busque más! Mi pudín de semillas de coco, mango y chía es una combinación perfecta de sabores tropicales que satisfará tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo te brindará un impulso de nutrición. Este delicioso pudín es vegano, no contiene gluten y está repleto de proteínas, fibra y grasas saludables. Sigue mi sencilla receta y descubre ideas creativas de aderezos para llevar tu pudín al siguiente nivel.
Ingredientes
– Una taza de leche de coco (entera o ligera, según preferencia)
– 1/2 taza de puré de mango fresco (aproximadamente un mango maduro)
– 1/4 taza de semillas de chía
– 2 cucharadas de jarabe de dátiles o de arce (o jarabe de miel/agave para una opción no vegana)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
Instrucciones
1. Preparar el Puré de Mango
– Pelar y cortar un mango maduro.
– Licúa los trozos de mango en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
2. Mezclar la base del pudín
– En un tazón mediano, combine la leche de coco, el puré de mango, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal.
– Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Agrega semillas de chía
– Agrega las semillas de chía, asegurándote de que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.
4. Refrigerador
– Cubra el recipiente con plástico o transfiera la mezcla a un recipiente sellado.
– Refrigere por al menos 4 horas, o toda la noche. Las semillas de chía expandirán y espesarán el pudín.
5. Revuelva y sirva
– Antes de servir, revuelve bien el pudín para asegurar una consistencia uniforme.
– Dividir el pudín en platos individuales.
Ideas superiores
Mejore su pudín de coco, mango y chía con estas deliciosas y nutritivas ideas para aderezos:
1. fruta fresca
– Agregue rodajas de mango fresco, kiwi, fresas o arándanos para darle una explosión de color y sabor.
2. Cáscaras de nueces
– Espolvoree hojuelas de coco sin azúcar encima para darle más textura y un sabor a nuez más intenso.
3. Nueces y semillas
– Las almendras, los anacardos, las semillas de calabaza o las semillas de girasol añaden un elemento crujiente y nutrientes adicionales.
4. Granola
– Un poco de tu granola favorita puede proporcionar un delicioso crujido y hacer que el pudín se llene más.
5. hojas de menta
– Adorne con hojas de menta fresca para darle un toque de elegancia y un contraste refrescante.
6. Sirope de miel o arce
– Rocíe un poco de miel o jarabe de arce para darle más dulzor.
7. Chispas de chocolate amargo
– Para darle un toque decadente, cubra con virutas de chocolate amargo o semillas de cacao.
Beneficios del pudín de semillas de coco, mango y chía
Este pudín no sólo es un placer para el paladar, sino que también ofrece varios beneficios para la salud:
– Semillas de chía: Ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas, las semillas de chía ayudan a la digestión, reducen la inflamación y te mantienen lleno por más tiempo.
– Mango: rico en vitaminas A y C, el mango favorece la salud ocular, fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel sana.
– Leche de coco: Aporta grasas saludables que son buenas para el corazón y pueden ayudar a controlar el peso.
Pudín vegano fácil de coco, mango y semillas de chía
El pudín de coco, mango y semillas de chía es un postre versátil y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que lo disfrutes como un desayuno saludable, un refrigerio después del entrenamiento o un dulce, este pudín seguramente te complacerá. ¡Pruébalo hoy y sé creativo con tus caras para hacerlo exclusivamente tuyo!
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