Pudín vegano fácil de coco, mango y semillas de chía • Healthy Helper

¡Este pudín vegano fácil de semillas de chía, mango y coco será tu nuevo desayuno favorito! Sin gluten, sin trigo y sin azúcares añadidos.

¿Buscas un postre refrescante, saludable y fácil de hacer? ¡No busque más! Mi pudín de semillas de coco, mango y chía es una combinación perfecta de sabores tropicales que satisfará tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo te brindará un impulso de nutrición. Este delicioso pudín es vegano, no contiene gluten y está repleto de proteínas, fibra y grasas saludables. Sigue mi sencilla receta y descubre ideas creativas de aderezos para llevar tu pudín al siguiente nivel.

Ingredientes

– Una taza de leche de coco (entera o ligera, según preferencia)

– 1/2 taza de puré de mango fresco (aproximadamente un mango maduro)

– 1/4 taza de semillas de chía

– 2 cucharadas de jarabe de dátiles o de arce (o jarabe de miel/agave para una opción no vegana)

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– Una pizca de sal

Instrucciones

1. Preparar el Puré de Mango

– Pelar y cortar un mango maduro.

– Licúa los trozos de mango en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

2. Mezclar la base del pudín

– En un tazón mediano, combine la leche de coco, el puré de mango, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal.

– Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3. Agrega semillas de chía

– Agrega las semillas de chía, asegurándote de que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.

4. Refrigerador

– Cubra el recipiente con plástico o transfiera la mezcla a un recipiente sellado.

– Refrigere por al menos 4 horas, o toda la noche. Las semillas de chía expandirán y espesarán el pudín.

5. Revuelva y sirva

– Antes de servir, revuelve bien el pudín para asegurar una consistencia uniforme.

– Dividir el pudín en platos individuales.

Ideas superiores

Mejore su pudín de coco, mango y chía con estas deliciosas y nutritivas ideas para aderezos:

1. fruta fresca

– Agregue rodajas de mango fresco, kiwi, fresas o arándanos para darle una explosión de color y sabor.

2. Cáscaras de nueces

– Espolvoree hojuelas de coco sin azúcar encima para darle más textura y un sabor a nuez más intenso.

3. Nueces y semillas

– Las almendras, los anacardos, las semillas de calabaza o las semillas de girasol añaden un elemento crujiente y nutrientes adicionales.

4. Granola

– Un poco de tu granola favorita puede proporcionar un delicioso crujido y hacer que el pudín se llene más.

5. hojas de menta

– Adorne con hojas de menta fresca para darle un toque de elegancia y un contraste refrescante.

6. Sirope de miel o arce

– Rocíe un poco de miel o jarabe de arce para darle más dulzor.

7. Chispas de chocolate amargo

– Para darle un toque decadente, cubra con virutas de chocolate amargo o semillas de cacao.

Beneficios del pudín de semillas de coco, mango y chía

Este pudín no sólo es un placer para el paladar, sino que también ofrece varios beneficios para la salud:

– Semillas de chía: Ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas, las semillas de chía ayudan a la digestión, reducen la inflamación y te mantienen lleno por más tiempo.

– Mango: rico en vitaminas A y C, el mango favorece la salud ocular, fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel sana.

– Leche de coco: Aporta grasas saludables que son buenas para el corazón y pueden ayudar a controlar el peso.

Pudín vegano fácil de coco, mango y semillas de chía

El pudín de coco, mango y semillas de chía es un postre versátil y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que lo disfrutes como un desayuno saludable, un refrigerio después del entrenamiento o un dulce, este pudín seguramente te complacerá. ¡Pruébalo hoy y sé creativo con tus caras para hacerlo exclusivamente tuyo!

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