Wicked Biscuits, de rápido crecimiento, planea abrir 10 nuevas ubicaciones
La mayoría de los estadounidenses probablemente no estén a más de un tiro de piedra de una gran barra de desayuno que sirve panqueques, tortillas, café y otros platos clásicos de la mañana. Sin embargo, los consumidores del Sur están a punto de ver una oleada de vacantes en una cadena en crecimiento que se especializa en algo un poco más exclusivo que el típico local de desayuno: galletas hechas desde cero.
Vicious Biscuit, una cadena de comida rápida e informal que sirve una variedad de sándwiches de galletas, bandejas de galletas y otros alimentos para el desayuno al estilo sureño, acaba de anunciar planes para abrir 10 nuevas ubicaciones en Florida, cada una Revista QSR. La nueva apertura se llevará a cabo en varios mercados del estado, incluidos los condados de Duval y San Juan.
Vicious Biscuit pudo agregar la décima apertura a su cartera de crecimiento gracias a una nueva asociación con Matt Strickland, un franquiciado que ya posee y opera los restaurantes Zaxby’s y Mellow Mushroom en Sunshine State. Strickland dijo en un comunicado publicado por Revista QSR quien se inspiró para intentar abrir sus propias ubicaciones de Vicious Biscuit después de visitar uno de los puestos avanzados de la cadena en Carolina del Sur en 2020.
«Me llamó inmediatamente la atención el atractivo único de la marca: una marca que destaca por su eficiencia operativa. Pero fue el sabor de la comida lo que selló el trato para mí. No es sólo bueno; es excepcional», afirmó. “Ni siquiera sabía si Vicious Biscuit planeaba abrir una franquicia en ese momento. Pero sabía que tenía que tener uno, si no diez. Estamos entusiasmados de traer esta experiencia gastronómica única a Florida”.
Vicious Biscuit sigue siendo una marca joven, ya que su primera ubicación abrió en Mount Pleasant, Carolina del Sur, en 2018. El sitio de la cadena actualmente enumera seis ubicaciones operativas en Carolina del Sur, Carolina del Norte y Florida, y dos más «próximamente» en Ohio y Carolina del Sur. Sin embargo, el número de tiendas algo limitado de Vicious Biscuit en este momento solo hace que sus agresivos planes de crecimiento sean más notables.
Desde que la marca lanzó su programa de franquicias a principios del año pasado, ha firmado siete acuerdos de franquicia que deberían permitirle desarrollar casi 40 nuevas ubicaciones, cada una de ellas. Revista QSR. Vicious Biscuit también prevé llegar a 75 grandes restaurantes en los próximos cinco años.
Utah, Indiana, Luisiana y Mississippi son algunos de los otros mercados en los que, según se informa, la marca planea expandirse. Los cronogramas para muchas de estas aperturas no quedaron claros de inmediato, por lo que los amantes de las galletas en esas áreas deben estar atentos a futuras actualizaciones sobre las tiendas planificadas.
Mientras tanto, los comensales de todo Estados Unidos pueden estar atentos a las aperturas de nuevos restaurantes de otras cadenas que planean expandirse rápidamente en 2024 y más allá. La fuerte cadena regional de pollo Slim Chickens, por ejemplo, tiene más de 1.200 restaurantes en desarrollo y planea abrir 70 tiendas solo este año. Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers también tiene actualmente más de 550 compromisos de desarrollo de restaurantes y planea inaugurar aproximadamente 65 nuevas ubicaciones en 2024.
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