Catering y cultura empresarial: visita a Anthony Lambatos

Jason Grahl, Anthony Lambatos, Kelly Webster y Neal Green

Recientemente, tuvimos el placer de recibir al experto de la industria y orador invitado Anthony Lambatos. Lambatos y su esposa April son propietarios de Footers Catering Company en Denver, Colorado, así como de su empresa hermana, MIBE (METROtomar It Béter miveryday) Tribu, especializada en coaching empresarial con especial énfasis en la cultura de empresa. Con su experiencia en catering y negocios, Lambatos y su equipo viajan por el país hablando en convenciones y con empresas de la industria hotelera sobre las mejores prácticas comerciales. Mientras estuvo en Knoxville, Lambatos impartió dos sesiones sobre diferentes aspectos comerciales de la industria de la restauración.

7 métricas clave

La Cámara de Comercio de Knoxville celebró la primera sesión, a la que asistieron representantes de varias empresas de catering locales. La clase de una hora se centró en 7 métricas clave que Lambatos cree que los proveedores de servicios de catering deben seguir para obtener una mejor imagen financiera de su negocio y realizar un seguimiento de los gastos, así como consejos para ayudarles a alcanzar sus objetivos. Esta clase, beneficiosa para todos los que asistieron, también brindó una oportunidad única para empresas más pequeñas que tal vez no tengan los recursos adicionales para viajar para asistir a clases de catering o convenciones.

Cultura de la empresa

Luego, Lambatos se unió a nosotros en las oficinas del AOC esa tarde para la segunda sesión, a la que asistió nuestro personal. Esta sesión estuvo dirigida a la cultura, el liderazgo y el desarrollo del personal. A través de la mentalidad de la tribu MIBE, Lambatos se esfuerza por brindar a los empleados un ambiente de trabajo positivo donde se sientan valorados. Su experiencia ha demostrado que esto, además de brindar más oportunidades de avance dentro de la empresa, a su vez mejorará la productividad y reducirá la rotación.

El énfasis en el liderazgo desde el corazón y la cultura intencional son valores que compartimos y lo que nos llevó a invitar a Anthony a Knoxville para hablar. En All Event Catering trabajamos para animar a nuestros compañeros de trabajo en el día a día y queríamos ampliar esto. Creemos que tener un equipo que opera con una dinámica familiar es un activo invaluable para cualquier negocio exitoso. Después de esta sesión, salimos inspirados y listos para utilizar nuestros nuevos conocimientos para enriquecer nuestro negocio y enriquecernos mutuamente.

¡Esperamos con ansias los cambios y el crecimiento de nuestro equipo en 2020!

Lambatos y otros seis miembros del equipo de Footers compartieron recientemente su experiencia en la Conferencia Internacional Catersource 2020 en Las Vegas. Tocaron diversos temas de la industria de la restauración, incluida la innovación, las operaciones, las ventas y, por supuesto, el liderazgo desde el corazón.