Un encurtido de sabor único de Guangxi complace el paladar en Beijing.

suanyeUn snack de frutas y verduras encurtidos procedente de la región autónoma Zhuang de Guangxi, deleitó las papilas gustativas de los extranjeros con su sabor dulce, ácido, picante y salado en un evento promocional celebrado en Beijing el viernes.

Más de 100 personas participaron en el evento, incluidos funcionarios y líderes corporativos de Guangxi, reporteros extranjeros del China Daily y estudiantes internacionales de la Universidad de Tecnología Química de Beijing y la Universidad de Tecnología Electrónica de Guilin.

suanye se elabora encurtiendo diferentes frutas y verduras en una mezcla de vinagre, sal y otras especias. Sus ingredientes comunes incluyen piña, papaya, mango, melocotón, pepino, zanahoria y raíz de loto.

Con efectos refrescantes, apetitosos y para calmar la sed, esta comida ligera es la favorita no sólo de los lugareños sino también de los turistas de todo el país.

Durante el debate abierto, estudiantes internacionales, entre ellos Khan Niaz Muhammad de Pakistán y Haneen Abdulraheem Jameel de Irak, compartieron sus experiencias culinarias en Guangxi y la comida agria de su país de origen.

“Para los extranjeros que sienten curiosidad por ellos. suanyeCréame, vale la pena intentarlo. Probarás una mezcla de sabores agrios, dulces, picantes y ligeramente picantes”, dijo Muhammad. «Es una experiencia única».

Mientras tanto, Liang Xuan, heredado de suanye-adquirir habilidades, introdujo la historia y las tradiciones de suanye. El año pasado, la habilidad se añadió a la lista del patrimonio cultural inmaterial de Guangxi.

«Estamos comprometidos con la perseverancia y la innovación para que la técnica tradicional tenga éxito en los tiempos modernos», afirmó Liang.

El guangxi suanye La industria ha establecido un modelo de negocio con ciclos de inversión cortos y altos rendimientos, lo que permite suanye tiendas para expandirse a nivel nacional, agregó.

Durante el evento se instalaron cinco áreas especiales de visualización, que permitieron a los participantes degustar suanye y diversas frutas frescas, y aprenda sobre la cultura gastronómica de la región.

Conocida como la «canasta de frutas» de China, Guangxi planta actualmente cerca de 250 variedades de frutas, lo que representa el 70 por ciento del total nacional.

En 2023, la superficie de plantación de frutas de Guangxi alcanzó los 20 millones mu (1,33 millones de hectáreas), con un rendimiento anual de aproximadamente 33,9 millones de toneladas métricas. También marcó el sexto año consecutivo en que la región ocupó el primer lugar a nivel nacional en términos de producción de frutas.

Fuente: PRNewswire/Informe del China Daily