TV El doctor Michael Mosley nos cuenta todo lo que necesitamos saber sobre la Dieta Keto

‘La cetosis te convierte en una máquina quemagrasas’ – El doctor de televisión Michael Mosley revela todo lo que necesitamos saber sobre la cetosis y la dieta Keto

El Dr. Michael Mosley es un conocido médico televisivo, famoso por sus apariciones en la BBC desde 1985.

Quizás también lo conozcas como el hombre que popularizó la famosa dieta 5:2 después de aparecer en el documental de la BBC. Come, ayuna y vive másdonde descubrió la poderosa ciencia detrás de la antigua idea del ayuno.

La razón de la popularidad de la dieta 5:2 fue porque permitía a las personas seguir disfrutando de su comida cinco veces por semana y restringir sus calorías sólo dos veces por semana.

Cuando el Dr. Mosley probó él mismo la dieta de ayuno, vio resultados que cambiaron su vida. De hecho, el Dieta Rápida (dieta 5:2), se ha convertido en uno de los fenómenos de salud de nuestros tiempos.

El último libro sobre dietas del Dr. Mosley se llama: The Fast 800: Cómo combinar la pérdida rápida de peso y el ayuno intermitente para una salud a largo plazo.

El Dr. Mosley también proporciona una programa de perdida de peso de 12 semanasdisponible para comprar en el sitio web de Fast 800 y a través de su nueva aplicación, que reúne la ciencia más reciente para sugerir cómo 800 calorías es el número mágico cuando se trata de una dieta exitosa y una carga de mantenimiento de la pérdida de peso.

Entonces, ¿cómo y por qué funciona tan bien esta dieta? La respuesta es la cetosis.

¿Qué es la cetosis?

Tu cuerpo es como un coche híbrido; funciona con una mezcla de azúcar y grasa (glucosa). Cuando sus reservas de azúcar (que se encuentran principalmente en el hígado y los músculos en forma de algo llamado glucógeno) comienzan a disminuir debido al ejercicio, ayune para seguir una dieta baja en carbohidratos, en lugar de cambiar a quemar grasa.

La forma en que su cuerpo hace esto es convirtiendo la grasa almacenada en cetonas, que luego se queman para obtener energía. Una vez que esto comience te convertirás en una máquina quemagrasas.

En pocas palabras, la cetosis es el proceso del cuerpo de quemar grasa como combustible.

Esto también se conoce como cambio metabólico, donde su cuerpo cambia del modo de quema de azúcar al modo de quema de grasa.

Los expertos creen que nuestros cuerpos fueron diseñados para funcionar de esta manera como táctica de supervivencia cuando la comida escaseaba.

Históricamente, nosotros (y la mayoría de los animales) teníamos que existir en períodos de banquete o hambruna cuando no estábamos expuestos a los alimentos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, como lo hacemos ahora.

El cerebro tuvo que aprender a buscar energía en nuestras reservas de grasa, y los hombres de las cavernas dependían de este tipo de energía para volverse más agudos mentalmente durante su estado de ayuno para poder encontrar comida y vivir.

El ayuno intermitente y el ejercicio también pueden aumentar la producción de cuerpos cetónicos.

La gente suele confundirse entre la cetosis y la dieta cetogénica.

La dieta Keto es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que implica reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y reemplazarla con grasas saludables como aguacates, queso, carnes magras y chocolate.

El consumo reducido de carbohidratos (menos de 50 g por día) pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis y de ahí el nombre Keto.

Por lo tanto, seguir una dieta cetogénica inducirá la cetosis, pero estar en un estado de cetosis no significa necesariamente que esté siguiendo una dieta cetogénica.

El ayuno intermitente y el ejercicio también pueden aumentar la producción de cuerpos cetónicos y poner el cuerpo en un estado de cetosis, lo que obliga al cuerpo a quemar grasa de sus reservas de grasa.

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¿Cuáles son los beneficios de una dieta Keto?

Desarrollada originalmente para tratar la epilepsia en la década de 1920, los investigadores ahora han descubierto una larga lista de beneficios para la salud asociados con la dieta cetogénica, como una pérdida de peso más rápida, un mejor control del azúcar en sangre y niveles más bajos de colesterol.

Las investigaciones sugieren que Keto ofrece beneficios neuroprotectores que pueden ayudar a tratar o prevenir afecciones como el Parkinson y el Alzheimer.

Un estudio encontró que los niños que seguían una dieta cetogénica mejoraban su estado de alerta y su funcionamiento cognitivo.

Cuando entras en cetosis dejas de sentir hambre.

Cetosis también es una palabra que probablemente verá cuando busque información sobre diabetes.

Halle Berry, de 55 años, apuesta por la dieta cetogénica. De acuerdo con la médico dietistaBerry utiliza la dieta cetogénica «como una forma de mantenerse en plena forma y mantener bajo control su diabetes tipo 1».

Berry elimina muchos alimentos ricos en calorías como pan, pasteles y galletas, y según Revista de salud de la mujerella llena su dieta con grasas saludables como aguacates, aceite de coco y mantequilla.

Otra razón por la que la dieta cetogénica es tan popular es que cuando entras en cetosis dejas de sentir hambre.

Otros beneficios para la salud incluyen:

• Pérdida de peso rápida y reducción de la peligrosa grasa visceral (grasa oculta) que se esconde alrededor de los órganos.
• Disminuye la presión arterial, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y Alzheimer.
• Ayuda en el manejo de la diabetes tipo 2.
• menos ronquidos
• Duerme mejor
• Enfoque mejorado
• En general, te sientes mucho mejor.

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¿Qué alimentos debemos comer en una dieta Keto?

La dieta cetogénica consiste en comer grasas saludables, alto contenido de proteínas, bajo contenido de carbohidratos y evitar el azúcar.

Evite los carbohidratos que contienen mucha azúcar y almidones como el pan, la pasta, el arroz y las patatas y algunas dietas cetogénicas limitan o incluso eliminan la fruta debido a su contenido de azúcar.

Si va a comer fruta, debe ser una opción baja en carbohidratos, como bayas, como frambuesas, arándanos, moras y fresas.

En una dieta típica del Reino Unido, la persona promedio consume alrededor de 350 gramos de carbohidratos por día, lo que suele ser suficiente para alimentar el cuerpo.

Los alimentos ricos en proteínas, fibra y grasas saludables deben ser el foco principal en una dieta cetogénica.

Sin embargo, esto significa que nunca aprovechamos las reservas de grasa (que pueden usarse como una fuente eficiente de combustible para el cuerpo con dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas) y cualquier exceso se almacena como grasa corporal, lo que lleva a un aumento de peso.

En la dieta cetogénica, usted restringe su consumo de carbohidratos a menos de 50 gramos por día, su cuerpo finalmente se queda sin combustible y después de tres o cuatro días comienza a descomponer la grasa para obtener energía, lo que lleva a la pérdida de peso.

Los alimentos ricos en proteínas, fibra y grasas saludables deben ser el foco principal de una dieta cetogénica.

Proteína: desempeña un papel esencial para garantizar que se mantenga lleno durante más tiempo con una dieta cetogénica baja en carbohidratos y ayuda a mantener la masa muscular mientras se pierde peso. Las proteínas animales como el pescado graso (como el salmón, la caballa y las sardinas), las carnes y aves de calidad y los huevos son aptos para la dieta cetogénica.

Fibra: es esencial para un microbioma intestinal saludable. Es digerido por bacterias que se han relacionado con la prevención del aumento de peso y enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Alimentos como el brócoli, la coliflor y las verduras de hojas verdes son fuentes excelentes.

Grasas saludables: son una forma esencial de proporcionar energía para que el cuerpo trabaje, en lugar de carbohidratos. También se ha demostrado que aumentan la sensación de saciedad. El aceite de oliva es una grasa saludable estable que se ha demostrado que beneficia enormemente al corazón. Se ha demostrado que el yogur griego aumenta la sensación de saciedad y se cree que reduce el consumo de alimentos no saludables.

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¿Alimentos que contienen más carbohidratos de los que crees?

Los culpables habituales, como el pan, la pasta y el arroz, son bien conocidos por su alto contenido en carbohidratos.

Pero si sigues una dieta Keto, ten cuidado con lo siguiente:

• Ciertas frutas, como los plátanos (las bayas y las manzanas son buenas alternativas) y los frutos secos.
• Productos lácteos bajos en grasa
• Salsas, especialmente aderezos para ensaladas y salsa de tomate (ketchup) comprados en tiendas.
• Verduras con almidón como patatas, batatas, guisantes y maíz; frijoles y garbanzos.

Sin embargo, para la mayoría de estos, se pueden incorporar pequeñas cantidades a la ingesta sin sobrepasar los carbohidratos recomendados > 50 g por día.

¿Señales de que has alcanzado la cetosis? (incluso los desagradables…)

• estas perdiendo peso
• Tu apetito ha disminuido
• Tu estado de ánimo y tu energía se estabilizan.
• Tu aliento huele a acetona (esmalte de uñas) o muy dulce.
• Te has recuperado de la ‘gripe cetogénica’ (baja energía, confusión mental, síntomas similares a algunos)
• Las pruebas mostrarán una caída en los niveles de glucosa en sangre, la presión arterial y las barras cetogénicas mostrarán que está en cetosis.

¿Existen efectos secundarios por seguir la dieta Keto?

Una dieta cetogénica tradicional puede ser restrictiva. Reducir los carbohidratos no es tan sencillo como evitar la pasta o el pan, también implica restringir ciertas verduras, legumbres y frijoles, que a muchos les resulta difícil evitar.

Algunas personas también notan efectos secundarios que pueden aparecer con la dieta cetogénica tradicional, como dolores de cabeza, insomnio, náuseas, vómitos y mareos. Esto se conoce como «gripe cetogénica» y puede dificultar su cumplimiento.

Además, las personas suelen experimentar un efecto «yo-yo» y les resulta difícil mantener el peso a largo plazo.

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¿Cuan bajo Puedes ir? (A los carbohidratos nos referimos…)

Aún necesitas algunos carbohidratos en tu dieta, pero la cantidad óptima varía entre individuos según los niveles de actividad, la salud metabólica actual y muchos otros factores.

Menos de 50 g de carbohidratos al día llevarán a la mayoría de las personas a la cetosis y al mismo tiempo proporcionarán fibra y todos los nutrientes importantes a los que se puede acceder más fácilmente a través de las verduras. Generalmente no es necesario perder menos de 10 g al día.

La Fast 800 Keto tiene un contenido ligeramente mayor de carbohidratos que una dieta cetogénica tradicional, pero todavía se considera una dieta «muy baja en carbohidratos». Por esta razón, a muchas personas les resulta más fácil seguirlo y mantenerlo, con menos efectos secundarios pero con una pérdida de peso brillante y beneficios para la salud.

El Fast 800 Keto es ligeramente más alto en carbohidratos que una dieta cetogénica tradicional

Fast 800 Keto es diferente de su dieta cetogénica típica: además de ser ligeramente más alta en carbohidratos, también es más baja en grasas saturadas, se centra más en proteínas de calidad, es más saciante y densa en nutrientes. Fue diseñado para combinar los principios de ceto con una dieta mediterránea, lo que permite

Al seguir una dieta baja en carbohidratos, puede resultar difícil asegurarse de obtener la cantidad adecuada de nutrientes, por lo que el programa Fast 800 lo hace por usted.

Siga el enfoque Fast 800 Keto en el programa Fast 800: todo el pensamiento (y el seguimiento) está hecho por usted.

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