Salmón en una sartén con miel y mostaza – JSHealth

El salmón es una fuente muy versátil de proteínas, rica en Omega-3 que favorecen la salud de la piel y del corazón. ¡Lo he aderezado con una deliciosa marinada de mostaza y miel que tarda unos minutos en prepararse!

Me encanta especialmente el toque de dulzura que le da la miel, junto con la sabrosa mostaza… ¡divino!

Ase todo junto en una bandeja para hornear: salmón tierno, papas crujientes, floretes de brócoli (ricos en indol-3-carbinol para favorecer el equilibrio hormonal) y jugosos tomates cherry. Este delicioso platillo está lleno de sabor y nutrientes y está listo en menos de una hora. Perfecto para esas noches de fiesta o si buscas entretenerte mientras preparas y limpias sin esfuerzo.

disfrutar,

jessx

Ingredientes:

• 2 patatas, cortadas en trozos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 limon
• 2 filetes de salmón
• 1 cabeza de brócoli, partida en floretes pequeños
• 10 tomates cherry

Para la marinada:

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mostaza dion
• 1 cucharada de mostaza integral
• 1 cucharada de miel
• 2 dientes de ajo, picados

Método:

Calentar el horno a 180°C o 350°F. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda las patatas en un extremo de la bandeja para hornear. Rocíe aceite de oliva virgen extra por encima y sazone con sal marina. Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.

Mientras se hornean las verduras, corta la mitad del limón en rodajas finas. Exprima la mitad restante y viértala en un tazón pequeño. Agregue el resto de los ingredientes de la marinada y mezcle. Sazone al gusto con sal marina y pimienta negra.

Saca las patatas del horno. Coloca las rodajas de limón en el centro de la bandeja. Colocar encima los filetes de salmón. Vierta la mitad de la marinada por encima. Agrega los floretes de brócoli y los tomates cherry a la bandeja. Vierta el resto de la marinada sobre el brócoli y revuelva para cubrir.

Hornea en el horno durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Espolvorea el perejil picado sobre las patatas y sirve.

Hora de cocinar: 40

Sirve: 2