Rockville Food Truck compite en el programa de competencia de Food Network

Bao Bei, un entusiasta de la gastronomía taiwanés con sede en Rockville, dejó su huella en el programa de Food Network The Great Food Truck Race.

El restaurante fue creado por Kevin Hsieh. El chef Hsieh quería preservar la tradición y ofrecer auténticos sabores taiwaneses.

“Bao Bei es un término cariñoso en mi lengua materna que se utiliza para describir a alguien o algo que amas. Es un homenaje a mi familia, que me inculcó las tradiciones y recetas que apreciamos en nuestros corazones”, cita Hsieh en el sitio web de Bao Bei.

El chef Hsieh contó con la ayuda de sus buenos amigos Zakary Keres y Cody Hoover. Compitieron contra otros ocho equipos en la temporada 17 por la oportunidad de ganar 50.000 dólares.

Llegaron a las rondas finales tras quedar en segundo lugar.

Bao Bei comenzó como una cocina fantasma allá por 2022 y ha recibido reconocimiento regional y nacional por sus sabores.

¡El principal vendedor son, por supuesto, los bollos bao! Bao Bei ofrece deliciosa panceta de cerdo con verduras encurtidas y azúcar de maní o Tofu-Riffic Bao vegano con tofu estofado a fuego lento con verduras encurtidas, cilantro y azúcar de maní. No se detiene ahí.

Si no está de humor para el panecillo bao, puede pedir su tofu estofado a fuego lento o su panceta de cerdo en un tazón con arroz, huevo estofado y verduras en escabeche. Y hay algo dulce en el menú con sus Swirly Sugar Brown Bons, Almond Tofu Jelly y Pumpkin Cinnabao de temporada, hechos a mano con auténticas calabazas japonesas.