Receta de jarabe de jengibre caliente

A menudo tengo jengibre fresco a mano en caso de malestar estomacal (¡puede ser un salvavidas durante las primeras etapas del embarazo!). La raíz de jengibre también agrega un sabor sabroso a las bebidas, al jengibre e incluso al té helado. Por sí solo puede ser un poco picante, pero el jarabe de jengibre es una forma sabrosa de agregar algo de dulzura a bebidas y platos.

Esta hierba calentadora tiene toneladas de beneficios para la salud y estimula la circulación y la inmunidad. Es perfecto (¡y sabroso!) para un clima más fresco.

Jarabe simple de jengibre

La receta tradicional de jarabe de jengibre utiliza raíz de jengibre fresca y un edulcorante, como azúcar moreno o azúcar de caña orgánico. De manera similar al jarabe de saúco, el jengibre picante se cuece a fuego lento hasta obtener un líquido, luego se cuela y se embotella. Sin embargo, aún puedes disfrutar del sabor del jengibre sin azúcar altamente refinada.

Esta versión de jarabe de jengibre cuece jengibre a fuego lento en agua y luego mezcla la infusión colada con miel cruda. No solo obtienes los beneficios para la salud del jengibre, sino que la miel cruda también ofrece beneficios antibacterianos y antiinflamatorios.

Los beneficios del jengibre

Si no tengo jengibre fresco en mi refrigerador, ¡seguro que encontrarás jengibre seco en mi despensa! Lo encontré realmente útil para las náuseas del primer trimestre del embarazo y a los niños les gusta para el malestar estomacal. Éstos son algunos de los beneficios para la salud del jengibre:

• Ayuda a aliviar dolores y molestias musculares, incluidos los calambres menstruales. Frote aceite con infusión de jengibre sobre los músculos doloridos o agregue un poco seco o fresco a un baño tibio.
• Reduce las náuseas, la indigestión y los vómitos. Beba como té o use tintura de jengibre.
• Calma la tos y ayuda a los dolores de garganta.
• Estimula la circulación. Esto ayuda a acelerar la recuperación del resfriado y la gripe, alivia los dolores musculares y calienta el cuerpo en los días fríos.
• Es un antioxidante que ayuda a combatir el cáncer que causa los radicales libres.
• Algunas investigaciones sugieren que el jengibre puede ayudar a mantener un equilibrio saludable del azúcar en sangre.
• Un metanálisis de 2019 encontró que el jengibre redujo significativamente el peso corporal, mejoró la glucosa en ayunas y la resistencia a la insulina y mejoró el equilibrio del colesterol.

Si bien una taza de té de jengibre es una buena forma de terminar la velada, ¡el jarabe de jengibre es aún más versátil!

Cómo utilizar el jarabe de jengibre

El jarabe simple de jengibre se utiliza con mayor frecuencia en recetas de cócteles como el antiguo mula de Moscú o el más reciente Penicilina. Si bien puede ser un alimento básico para los camareros, también puedes preparar muchos cócteles sin alcohol saludables con él.

Utilizo un insecto de jengibre para hacer ginger ale casero (también conocido como cerveza de jengibre). Si bien el proceso es bastante simple, requiere algo de tiempo y práctica para fermentar. Simplemente verter un poco de jarabe de jengibre casero en agua con gas o gaseosa es una forma aún más rápida de hacer su propia variación de ginger ale. A continuación se muestran otras formas de utilizar el jarabe de jengibre:

• Vierta un poco en té caliente y agregue un chorrito de limón fresco para aliviar el dolor de garganta.
• Tome una cucharadita pequeña según sea necesario para las náuseas, dolores musculares, etc.
• Agrega un poco a la salsa de arándanos casera.
• Úselo en café con un poco de crema cruda o leche de coco para obtener un café con leche saludable.
• Combínelo con jugo de lima y agua con gas para obtener un agua con gas saludable.
• Úselo para endulzar batidos, como este batido cremoso de calabaza.
• Prepara vinagreta con almíbar de jengibre y vinagre de manzana para ensaladas.

Jarabe simple de jengibre especiado

Mi jarabe para la tos casero combina una infusión de jengibre y otras hierbas con jugo de limón y miel. Esta receta es similar pero elimina las otras verduras. Hay muchas formas de personalizarlo a tu gusto aunque con diferentes sabores.

Agregue un poco de vainilla para obtener un jarabe de vainilla y jengibre que queda excelente con helado. O cocine a fuego lento un poco de ralladura de limón y lima con jengibre para obtener un sabor cítrico. Incluso puedes agregar otras especias calientes como canela, cardamomo o clavo para obtener un potente antiinflamatorio y antimicrobiano. El romero, la cáscara de naranja y la hierba de limón también son buenas opciones en una receta de jarabe de jengibre.

Cómo hacer jarabe de jengibre

Si puedes hacer té, puedes hacer jarabe de jengibre. Comience picando en trozos grandes la raíz de jengibre orgánico. Si las piezas son demasiado grandes no se infundirán tan bien, pero si son pequeñas será más difícil moldearlas. Una vez que el agua esté impregnada de jengibre, simplemente cuele los sólidos y agregue la miel cruda. ¡Ahora tu almíbar está listo para usar!

Receta de jarabe de jengibre

Este almíbar sencillo y fácil sabe muy bien en bebidas mixtas o mezclado con té. ¡Obtenga todos los beneficios para la salud del jengibre en un almíbar fácil de usar!

• ⅓ una taza raíz de jengibre fresco (picado aproximadamente)
• 4 tazas agua
• 1 una taza miel cruda

• Agrega el jengibre y el agua a una cacerola pequeña y lleva la mezcla a ebullición.

• Reduzca el fuego a fuego lento y déjelo cocinar a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Quieres que el líquido se reduzca a 1 taza, así que tapa la cacerola parcialmente para dejar escapar un poco de vapor.

• Filtra los trozos de jengibre y vierte la infusión de jengibre en un tarro de cristal sin calor. Un tarro Mason funciona bien para esto. Si tienes más de una taza, dale un poco más. Si hay menos de 1 taza, agregue más agua para hacer 1 taza.

• Agrega la miel cruda.

• Guarda el almíbar de jengibre en el frigorífico. Esto durará aproximadamente dos semanas o se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.

Datos nutricionales

Receta de jarabe de jengibre

Cantidad por porción (1 cucharada)

calorías 33

% Valor diario*

Gordo 0,01g0%

Grasas saturadas 0,002g0%

Grasa poliinsaturada 0,002g

Grasas monoinsaturadas 0,002g

Sodio 1mg0%

Potasio 10 mg0%

carbohidratos 9g3%

Fibra 0,04g0%

Azúcar 9g10%

Proteína 0,1g0%

vitamina c 0,1 mg0%

Calcio 1mg0%

Hierro 0,1 mg1%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Agregue otras hierbas al jengibre si lo desea mientras cocina a fuego lento. Consulte el artículo anterior para obtener sugerencias.
Este almíbar es muy fino. Si quieres un almíbar más espeso, puedes hervir a fuego lento la miel con jengibre, pero así no quedará cruda.

Cómo conservar el jarabe de jengibre

Esto se mantendrá durante varias semanas en el refrigerador. Si bien la miel tiene una larga vida útil (¡incluso se encontró en tumbas egipcias!), el té de hierbas no. Si desea guardar un poco para más tarde, puede congelarlo en cubiteras y utilizarlo según sea necesario.

¿Alguna vez has hecho almíbar simple? ¿Cómo usarás tu jarabe de jengibre? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!