Receta de colecciones: filete de coliflor |

Javier VegaJun 24, 2024

Antes de empezar a comer carne a base de plantas, nunca fui fanático del bistec, así que cuando le dije a mi papá que iba a intentar hacer un bistec de coliflor, quedó desconcertado. El objetivo cuando hice esto no era que mi coliflor supiera a filete de carne, sino que tuviera un sabor delicioso que mi familia pudiera disfrutar.

Un gran vegano Inspiré esta receta y, con solo unos pequeños ajustes, ¡su magnífico filete de coliflor fue un poco más de mi agrado! Mi parte favorita de esta receta de filete de coliflor es que la acidez del jugo de pepinillos hace que la salsa picante sea más sabrosa, especialmente para alguien que se ha vuelto muy sensible a las comidas picantes después del covid.

Por supuesto, el día que probé esto por primera vez, lo disfrutamos juntos.patatas con costra de parmesano yensalada de fresa y queso feta, que también fueron recetas por primera vez que salieron destacables. Los sabores de las tres recetas realmente combinaron la paleta de sabores y fueron absolutamente deliciosos.

Filete De Coliflor

Ingredientes:

1 cabeza de coliflor
Una olla con agua hirviendo
Aceite de elección (para freír)

Adobo De Filete De Coliflor

Mezcla de harina sazonada

Direcciones:

Paso 1: Comience poniendo una olla grande con agua a fuego alto y déjela hervir.

Paso 2: Mientras esperas a que hierva el agua, corta la coliflor en trozos del tamaño de un filete.

Paso 3: Después de haber cortado la coliflor en trozos del tamaño de un filete y el agua esté hirviendo, hierve la coliflor durante 10 minutos.

Etapa 4: Mientras la coliflor hierve, reúna los ingredientes de la marinada: caldo de verduras, jugo de pepinillos, condimento para asar carne y salsa picante.

Paso 5: Combine todos los ingredientes en un plato de vidrio lo suficientemente grande como para mojar la coliflor mientras se marina. Dejar la marinada durante al menos 30 minutos.

Paso 6: Mientras se marina la coliflor, prepare la mezcla de harina sazonada para cubrir el filete de coliflor. Reúna los ingredientes de su mezcla de harina, preferiblemente orgánica: harina para todo uso sin gluten, condimento para bistec a la parrilla, pimentón ahumado, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal rosa y pimienta negra.

Paso 7: Combine todos los ingredientes en un tazón de vidrio grande y mezcle bien la mezcla para una distribución uniforme de las especias.

Paso 8: Cuando esté listo para empanizar y cocinar la coliflor, comience calentando el aceite para freír antes de saltear la coliflor.

Paso 9: Mientras se calienta el aceite, empane la coliflor sumergiendo todo el filete de coliflor marinado en la mezcla de harina, asegurándose de que quede completamente cubierto.

Paso 10: Después de pelar toda la coliflor, el aceite debería estar listo para freír; fríe la coliflor durante unos 10 minutos por cada lado, asegurando un bonito color marrón dorado.

Filete De Coliflor

1 cabeza coliflor
agua
aceite de elección para freír

Adobo De Filete De Coliflor

2 tazas Caldo de vegetales
1 un vaso jugo de pepinillo
3 cucharada bistec condimentado para asar
1/4 un vaso salsa picante

Mezcla de harina sazonada

1 1/2 un vaso harina para todo uso sin gluten
2 cucharada bistec condimentado para asar
2 cucharada Levadura nutricional
1 cucharada pimentón ahumado
1 cucharada polvo de ajo
1 cucharada cebolla en polvo
1/4 cucharadita sal rosa
1/4 cucharadita pimienta negra

Comience poniendo una olla grande con agua a fuego alto y déjela hervir.
Mientras esperas a que hierva el agua, corta la coliflor en trozos del tamaño de un filete.
Después de haber cortado la coliflor en trozos del tamaño de un filete y el agua esté hirviendo, hierve la coliflor durante 10 minutos.
Mientras la coliflor hierve, reúna los ingredientes de la marinada: caldo de verduras, jugo de pepinillos, condimento para bistec a la parrilla y salsa picante.
Combine todos los ingredientes en un plato de vidrio lo suficientemente grande como para mojar la coliflor mientras se marina. Deje la marinada durante al menos 30 minutos.
Mientras se marina la coliflor, prepare la mezcla de harina sazonada para cubrir el filete de coliflor. Reúna los ingredientes de su mezcla de harina, preferiblemente orgánica: harina para todo uso sin gluten, condimento para bistec a la parrilla, pimentón ahumado, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal rosa y pimienta negra.
Combine todos los ingredientes en un tazón de vidrio grande y mezcle bien la mezcla para una distribución uniforme de las especias.
Cuando esté listo para empanizar y cocinar la coliflor, comience calentando el aceite para freír antes de saltear la coliflor.
Mientras se calienta el aceite, empane la coliflor sumergiendo todo el filete de coliflor marinado en la mezcla de harina, asegurándose de que quede completamente cubierto.
Después de dorar toda la coliflor, el aceite debería estar listo para freír; fríe la coliflor durante unos 10 minutos por cada lado, asegurando un bonito color dorado.