¿Qué nutrición necesitan los bebés?

Nutrición para las necesidades del bebé

Una nutrición adecuada durante la infancia y la primera infancia es esencial para garantizar el crecimiento, la salud y el desarrollo de los niños en su máximo potencial. La mala nutrición aumenta el riesgo de enfermedades. Una nutrición inadecuada también puede provocar obesidad en los niños, que es un problema de salud pública que está aumentando en muchos países.

Los déficits nutricionales tempranos también pueden estar relacionados con un deterioro a largo plazo del crecimiento y la salud.

Los primeros dos años de vida brindan una oportunidad crítica para garantizar el crecimiento y desarrollo adecuados de los niños mediante una alimentación óptima. Una nutrición óptima es de mayor importancia durante esta etapa de la vida que durante cualquier otra debido a su efecto sobre el crecimiento del cerebro, el desarrollo del sistema nervioso y la salud futura. Cada país debería utilizar la ingesta recomendada de nutrientes para lactantes y niños pequeños, basada en evidencia científica internacional, es decir, como base de sus directrices de nutrición y alimentación. Un suministro adecuado de energía dietética es vital durante el período de rápido crecimiento en la infancia y la primera infancia.

Es obligatorio prestar atención a prácticas alimentarias que maximicen la ingesta de alimentos ricos en energía sin comprometer la densidad de micronutrientes.

La ingesta adecuada de proteínas con un patrón de aminoácidos equilibrado es importante para el crecimiento y desarrollo de los bebés y niños pequeños. Es prudente evitar una dieta rica en proteínas porque puede tener efectos negativos. Durante la alimentación complementaria y al menos hasta los dos años, la dieta del niño no debe ser demasiado rica en grasas ya que reducen la densidad de Micronutrientes. Es prudente el consumo de grasas que proporcionan entre el 30 y el 40 por ciento de la energía total. El consumo de azúcar añadido debería ser menor, rondando el 10 por ciento de la energía total, porque un consumo elevado puede comprometer el estado del micronutriente.

COMPOSICIÓN CORPORAL EN NIÑOS

Después del nacimiento, el agua corporal total disminuye y el porcentaje de peso corporal que es grasa aumenta rápidamente hasta alcanzar un máximo alrededor de los 6 meses. Después de la primera infancia, llega tras un período de espesor natural hasta aproximadamente los 5 años.

Uno de los factores más importantes a la hora de alimentar a los bebés es la constancia. Debemos recordar que:-

• un bebé de 0 a 3 meses sólo puede tomar líquidos.
• Un bebé de 3 a 6 meses puede tragar líquidos de consistencia más espesa.
• un bebé de 6 a 9 meses puede comer alimentos semisólidos y suaves.
• un bebé de entre 9 y 12 meses puede tomar pequeños bocados de alimento sólido o semisólido. No debes filtrar los alimentos sino intentar picarlos.

A continuación te presentamos algunos micro y macronutrientes que son muy importantes para los bebés.

VITAMINAS:-

En países donde existe una alta prevalencia de enfermedades infecciosas en los niños. Es importante determinar si la deficiencia de vitamina A y vitamina D es un problema de salud pública.

MINERALES SIN HIERRO: –

Incluye yodo; La deficiencia de yodo también es un tema importante a considerar en las primeras etapas.

CONTROL DE LA DEFICIENCIA DE HIERRO

La deficiencia de hierro en lactantes y niños pequeños está muy extendida y tiene graves consecuencias para la salud infantil. Por lo tanto, se debe dar alta prioridad a la prevención de la deficiencia de hierro. Es importante darle alimentos ricos en hierro como hígado, carne, pescado y legumbres o alimentos complementarios enriquecidos con hierro.

La nutrición se puede dar mediante lactancia materna o utilizando fórmula, alimento complementario.

AMAMANTAMIENTO

La lactancia materna es una práctica tradicional en muchas culturas. Se debe proporcionar leche materna o fórmula infantil fortificada con hierro hasta que el bebé tenga 12 meses. La lactancia materna es imperativa para mantener y apoyar el desarrollo y el bienestar de los niños. En el momento del nacimiento, el vínculo natural entre madre y bebé también puede fortalecerse mediante la lactancia materna. La leche materna humana es muy nutritiva para las necesidades de un bebé humano. La leche materna contiene todos los nutrientes que un bebé necesita en los primeros 6 meses de vida, incluyendo grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y agua.

carbohidratos

La lactosa es el principal carbohidrato de la leche. Cumple su función de satisfacer las necesidades nutricionales del bebé, ya que es altamente soluble, promueve el crecimiento de la flora intestinal protectora y facilita la absorción de calcio a través de la relativa solubilidad del lactato de calcio. Otros carbohidratos de la leche incluyen monosacáridos, oligosacáridos y carbohidratos unidos a proteínas. Proporcionan una protección importante contra las infecciones.

Proteínas

La proteína de la leche materna se diferencia tanto en cantidad como en calidad de la leche animal y contiene un equilibrio de aminoácidos que la hace mucho más adecuada para el bebé. La proteína de la leche humana contiene entre un 30 y un 40 por ciento de caseína y entre un 60 y un 70 por ciento de suero. La caseína de la leche humana forma micelas más pequeñas con una estructura más suelta que la caseína de la leche de vaca.

La estructura facilita la acción enzimática. La precipitación de cuajadas de caseína duras y no digeridas en el estómago es menos probable que con la leche de vaca o la fórmula de leche de vaca sin modificar.

La concentración de proteínas en la leche materna es menor que en la leche animal.

La proteína mucho más alta en la leche animal puede sobrecargar los riñones inmaduros de los bebés con productos de desecho de nitrógeno. La leche humana contiene alfa-lactoalbúmina, mientras que la leche de vaca contiene beta-lactoalbúmina, a la que los bebés pueden volverse intolerantes.

Gordo

Aunque las cantidades de grasa en la leche humana y la de vaca no son muy diferentes, los ácidos grasos que la componen varían mucho. La grasa de la leche humana tiene un mayor contenido de grasas insaturadas, particularmente los ácidos grasos esenciales linoleico y alfa-linolénico, y también contiene ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LCPUFA). Estos ácidos grasos son importantes para el desarrollo neurológico de los niños. Los AGPICL se añaden a algunas variedades de fórmula infantil, pero esto no ofrece ninguna ventaja sobre la leche materna y puede no ser tan eficaz. Las grasas de la leche humana se digieren y absorben más fácilmente que las de la leche de vaca.

Micronutrientes

La leche materna suele contener suficientes vitaminas para un bebé (aparte de la vitamina D que el bebé produce cuando se expone a la luz solar). La leche materna contiene lactoferrina y otros compuestos que se unen a los micronutrientes. Facilitan la absorción de hierro, ácido fólico, vitamina B12, zinc y otros micronutrientes.

Factores antiinfecciosos

La leche materna contiene muchos factores que ayudan a proteger al bebé contra las infecciones:-•Inmunoglobulina, principalmente inmunoglobulina A (sIgA), que recubre la mucosa intestinal e impide que las bacterias entren en las células.

• Glóbulos blancos que pueden matar microorganismos.
• Proteínas del suero (lisozima y lactoferrina) que pueden matar bacterias, virus y hongos.
• Oligosacáridos que evitan que las bacterias se adhieran a las superficies mucosas.

FORMULA INFANTIL

La fórmula infantil suele derivarse de leche de vaca o productos de soja modificados industrialmente. Durante el proceso de fabricación, las cantidades de nutrientes se ajustan para hacerlas más comparables a la leche materna. Sin embargo, persisten las diferencias cualitativas en la grasa, la falta de factores antiinfecciosos y bioactivos y la proteína no se puede cambiar.

ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

A partir de los 6 meses, las necesidades de energía y nutrientes del bebé empiezan a superar las que le proporciona la leche materna. Por tanto, la alimentación complementaria se hace necesaria. Lo ideal es que los padres esperen hasta que el bebé tenga 6 meses, ya que los sistemas renal y digestivo no están completamente desarrollados a una edad más temprana y para reducir el riesgo de alergias alimentarias y asfixia. Los alimentos complementarios deben ser nutricionalmente adecuados, seguros y estar adecuadamente alimentados.

Al principio se le debe dar al niño pequeñas cantidades de alimento que se van aumentando a medida que crece.

La consistencia más adecuada para la comida de bebés o niños pequeños depende de la edad y del desarrollo neuromuscular. A partir de los 6 meses un bebé puede comer alimentos puros, triturados o semisólidos. A los 8 meses, la mayoría de los bebés también pueden comer bocadillos. A los 12 meses, la mayoría de los niños pueden comer los mismos tipos de alimentos que el resto de la familia. Es importante aumentar gradualmente la solidez de los alimentos a medida que aumenta la edad, para el mejor desarrollo de los niños.

El bebé puede comenzar con cereal de arroz seco, mezclado según las indicaciones, seguido de verduras, frutas y luego carnes.

A la hora de preparar papillas no se debe añadir sal ni azúcar.

Los alimentos enlatados pueden contener grandes cantidades de sal y azúcar y, por lo tanto, es mejor evitarlos. La leche de vaca no se debe introducir antes de que el bebé cumpla un año. Se recomienda no dar zumo de frutas a bebés menores de 6 meses. Sólo se puede dar jugo de fruta 100 por ciento pasteurizado, sin azúcar añadido, a bebés y niños mayores y esto debe limitarse a 180 ml por día.

El jugo debe diluirse con agua y ofrecerse en un vaso con la comida. No se deben restringir las grasas y el colesterol en la dieta de los niños muy pequeños. Los niños necesitan calorías, grasas y colesterol para el desarrollo de su cerebro y sistema nervioso y para su crecimiento general.

Después de los 2 años, se recomienda que la dieta sea moderadamente baja en grasas, ya que las dietas altas en grasas en una etapa posterior pueden contribuir a enfermedades cardiovasculares y obesidad en el futuro.

Las recomendaciones de los adultos sobre el consumo de fibra no deben aplicarse en la primera infancia. Un alto contenido de fibra reduce la densidad energética de los alimentos y los niveles elevados de fitato pueden interferir con la absorción de micronutrientes.

Al bebé de 5-6 meses también se le pueden dar verduras o frutas bien cocidas. Las raíces y tubérculos, las verduras que se pueden dar hervidas y en puré incluyen patatas, batatas, ñames y zanahorias. Las espinacas se pueden ofrecer después de eliminar las partes fibrosas.

Esto se puede hacer pasando las espinacas cocidas por un colador para obtener un puré.

Frutas como el plátano, la papaya y el mango se pueden triturar y ofrecer al bebé. Sin embargo, las frutas más duras, como las piñas y los melocotones, se pueden cocinar primero en un mínimo de agua después de quitarles la piel y las semillas. Se puede añadir azúcar al gusto una vez que la fruta se haya ablandado. Estos se pueden triturar y dárselos al bebé.

Además de amamantar, a un bebé de 4 a 6 meses se le puede ofrecer aproximadamente medio Katori (tazón pequeño) de khichri con verduras o medio Katori de gachas (suji/Dalia/ragi cocido o arroz triturado y mezclado con azúcar o azúcar moreno). y un poco de aceite/ghee).

Esta cantidad debe ofrecerse en cinco o seis tomas, ya que el bebé no puede comer mucho a la vez.

Hasta que el bebé tenga ocho o nueve meses se le pueden dar alimentos finamente picados como patatas y zanahorias hervidas. Ella puede disfrutar de galletas o tostadas, ya que esto le permite masticar. Estos alimentos proporcionan ejercicio a los dientes y reducen la irritación de las encías que a veces se asocia con la dentición.

RESUMEN

Durante la primera infancia y los años escolares, los niños comienzan a establecer hábitos alimentarios y de ejercicio que duran toda la vida. Si los niños establecen hábitos saludables, su riesgo de desarrollar muchas enfermedades crónicas se reduce considerablemente. Por otro lado, los malos hábitos alimentarios y la inactividad física durante la niñez preparan el terreno para problemas de salud en la edad adulta.

Durante el período en que los bebés reciben alimentos complementarios y posteriormente, suelen sufrir infecciones como tos ferina, sarampión o diarrea.

Quizás sepa que estas enfermedades son causadas por microbios que pueden estar presentes en nuestros alimentos/agua o en el aire que respiramos. La ingesta inadecuada de alimentos complementarios agrava la situación. Un bebé bien nutrido también puede contraer estas infecciones, pero se recuperará más rápido en comparación con un bebé desnutrido.

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