Premios James Beard: finalistas de Filadelfia y homenajeados en 2024

Conchita GarciaAbr 4, 2024

Es la temporada: Ya está lista la selección de finalistas de los James Beard Awards, considerados uno de los principales premios del mundo de la alimentación. Y después de una actuación increíble en 2023, un chef de Filadelfia busca retener el máximo premio de la ciudad.

Jesse Ito de Royal Sushi & Izakaya de Queen Village y su experiencia en sushi omakase representan con orgullo a Filadelfia como finalista de Mejor Chef: Atlántico Medio, la corona que actualmente ostenta Chutatip ‘Nok’ Suntaranon del propio Kalaya de Filadelfia.

Ito, que no es ajeno a los Beards con dos nominaciones anteriores, fue seleccionado entre un sólido grupo de semifinalistas, que incluía a nueve talentosos chefs y restauradores locales.

Una variedad de elementos del menú que incluyen gobo kinpira, salmón, pimientos y sake se exhiben en una mesa de madera en Royal Sushi e Izakaya en Filadelfia.

Dos miembros de la comunidad culinaria de Filadelfia, Muhammad Abdul-Hadi y Crista Barfield, se unirán a Ito como homenajeados al liderazgo en la ceremonia de premiación el 10 de junio de 2024.

Los Premios al Liderazgo de la fundación están reservados para personas y organizaciones comprometidas con la creación de «un mundo alimentario más seguro, saludable, equitativo y sostenible».

Abdul-Hadi dirige Down North, un restaurante del norte de Filadelfia que sirve «pizza con un propósito» al estilo de Detroit y que contrata exclusivamente a ex prisioneros, mientras que Barfield fundó FarmerJawn, una granja de 128 acres comprometida con alimentos frescos y orgánicos e información sobre agricultura urbana. accesible para las comunidades desatendidas de Filadelfia a través de un programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA), escaparates y programas educativos.

Muhammad Abdul-Hadi de Down North Pizza y Down North Foundation
— Foto cortesía de la Fundación Down North

Ito, Abdul-Hadi y Barfield son parte de una larga lista de talentos locales que han dejado su huella en los Beards.

El año pasado, Filadelfia se llevó a casa seis nominaciones con Chad y Hanna Williams el viernes, sábado y domingo; Toby Maloney de la lavandería Hop Sing; y Ellen Yin de Fork, a.kitchen + bar y High Street se unen a Nok como ganadores.

Encuentre aquí la lista completa de los finalistas de 2024 y permanezca atento para obtener más información sobre los restaurantes y chefs ganadores.

Mientras tanto, consulte nuestra guía de restaurantes honrados por la Fundación James Beard de Filadelfia para conocer restaurantes aún más aclamados por la crítica en Filadelfia y el campo.