Potencia tu salud con estos deliciosos alimentos de origen vegetal: segunda prioridad

A medida que más y más personas adoptan un estilo de vida vegano, encontrar fuentes de proteínas se convierte en una preocupación importante. La proteína es esencial para desarrollar y reparar el tejido muscular, lo que la convierte en un nutriente esencial para los atletas y entusiastas del fitness. Afortunadamente, existen muchas fuentes deliciosas de proteínas de origen vegetal que pueden impulsar tus entrenamientos y ayudarte a satisfacer tus necesidades nutricionales.

Estas son algunas de las mejores fuentes de proteínas veganas para incorporar a su dieta:

legumbres

Las legumbres, como las lentejas, los garbanzos y los frijoles negros, son una gran fuente de proteínas. Una taza de lentejas cocidas, por ejemplo, contiene 18 gramos de proteína. Las legumbres también son ricas en fibra y carbohidratos complejos, lo que las convierte en una excelente opción como combustible antes del entrenamiento.

Quinua

La quinua es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Una taza de quinua cocida contiene 8 gramos de proteína, además de carbohidratos complejos y fibra. La quinua también es versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta hamburguesas vegetarianas.

tofu

El tofu se elabora a partir de soja y es una excelente fuente de proteínas. Media taza de tofu firme contiene 10 gramos de proteína. El tofu también tiene un alto contenido de hierro y calcio, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta vegana.

su clima

Tempeh es otra fuente de proteína a base de soja. Está elaborado a partir de soja fermentada y contiene aproximadamente 15 gramos de proteína por media taza. El tempeh también tiene un alto contenido de probióticos, lo que lo hace beneficioso para la salud intestinal.

seitán

El seitán es un sustituto de la carne elaborado a partir de gluten de trigo. Es una fuente de proteína vegana popular y contiene aproximadamente 25 gramos de proteína por media taza. El seitán también es bajo en grasas y una buena fuente de hierro.

Nueces y semillas

Las nueces y las semillas son una gran fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. Las almendras, por ejemplo, contienen 6 gramos de proteína por cada cuarto de taza, mientras que las semillas de chía contienen 4 gramos de proteína por cada dos cucharadas. Incorporar nueces y semillas a tu dieta es fácil, ya que se pueden comer como refrigerio, agregar a batidos o usar como aderezo para avena o yogur.

Levadura nutricional

La levadura nutricional es un ingrediente vegano popular que se puede utilizar para agregar sabor y proteínas a los platos. Dos cucharadas de levadura nutricional contienen 8 gramos de proteína y también son una buena fuente de vitaminas B12 y B6. La levadura nutricional se suele utilizar como sustituto del queso en platos veganos.

Incorporar estas fuentes de proteínas veganas a tu dieta puede ayudarte a satisfacer tus necesidades nutricionales y alimentar tus entrenamientos. También es importante señalar que la proteína no es el único nutriente esencial para los atletas y entusiastas del fitness. El consumo de una variedad de alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes también puede proporcionarle a su cuerpo las vitaminas y minerales que necesita para rendir al máximo.

Además de las fuentes de alimentos integrales de proteína vegana, también hay muchas proteínas en polvo, barras y batidos de origen vegetal en el mercado. Estos productos pueden ser una forma conveniente de aumentar tu ingesta de proteínas y potenciar tus entrenamientos, especialmente si tienes una agenda ocupada.

Proteína en polvo vegana

Las proteínas en polvo veganas generalmente se elaboran a partir de fuentes como proteína de guisante, proteína de arroz integral y proteína de cáñamo. Vienen en una variedad de sabores y pueden usarse como base para batidos, agregarse a la avena o al yogur, o usarse para hornear. Algunas marcas populares de proteína en polvo vegana incluyen Orgain, Garden of Life y Vega.

Es importante tener en cuenta que no todas las proteínas en polvo veganas son iguales. Algunos pueden contener azúcar agregada, saborizantes o colorantes artificiales u otros aditivos. Asegúrese de leer las etiquetas de los ingredientes y elegir un producto que satisfaga sus necesidades y preferencias nutricionales.

Barras de proteína veganas

Las barras de proteínas veganas son una opción conveniente como refrigerio rápido o como combustible antes y después del entrenamiento. Muchas barras de proteínas veganas están elaboradas con ingredientes alimentarios integrales, como nueces, semillas y frutos secos, y están endulzadas con fuentes naturales como dátiles o jarabe de arce. Algunas marcas populares de barras de proteínas veganas incluyen RXBAR, Larabar y Clif Bar.

Al igual que con las proteínas en polvo, es importante leer las etiquetas de los ingredientes y elegir un producto que satisfaga sus necesidades y preferencias nutricionales. Algunas barras de proteínas veganas pueden contener azúcar agregada u otros aditivos que quizás quieras evitar.

Batidos de proteínas veganos

Los batidos de proteínas veganos son otra opción conveniente para aumentar la ingesta de proteínas. Se pueden preparar mezclando proteína en polvo vegana con leche vegetal, frutas y otros ingredientes. Algunas marcas populares de batidos de proteínas veganos incluyen Vega, PlantFusion y Sunwarrior.

Al elegir un batido de proteínas vegano, asegúrese de leer las etiquetas de los ingredientes y elegir un producto que satisfaga sus necesidades y preferencias nutricionales. Algunos batidos de proteínas veganos prefabricados pueden contener azúcar agregada u otros aditivos que quizás quieras evitar.

En general, incorporar fuentes de proteínas veganas a tu dieta puede ayudarte a satisfacer tus necesidades nutricionales y alimentar tus entrenamientos. Ya sea que prefiera fuentes de alimentos integrales o productos convenientes como proteínas en polvo, barras o batidos veganos, hay muchas opciones para elegir. Como siempre, asegúrese de escuchar a su cuerpo y elegir productos que funcionen para usted y su estilo de vida.

Aquí hay algunas fuentes creíbles con enlaces para respaldar la información del artículo:

1. «Cómo desarrollar músculo con una dieta basada en plantas». Healthline, 16 de noviembre de 2020, https://www.healthline.com/nutrition/build-muscle-vegan-diet.
2. «Proteínas en polvo veganas: lo que necesita saber». Academia de Nutrición y Dietética, 13 de enero de 2020, https://www.eatright.org/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/vegan-protein-powders-what-you-need-to – know.
3. «Las 10 mejores barras de proteína veganas de 2021, según un dietista». Healthline, 18 de febrero de 2021, https://www.healthline.com/nutrition/best-vegan-protein-bars.
4. «Batidos de proteínas veganos: 12 deliciosas recetas a base de plantas». Healthline, 8 de septiembre de 2020, https://www.healthline.com/nutrition/vegan-protein-shakes.
5. «El papel de las proteínas en las dietas vegetarianas y veganas». El Grupo de Recursos Vegetarianos, https://www.vrg.org/nutrition/protein.php.
6. «Posición de la Academia de Nutrición y Dietética: Dietas Vegetarianas». Academia de Nutrición y Dietética, diciembre de 2016, https://jandonline.org/article/S2212-2672(16)31192-3/fulltext.