¿Podría el calostro ser su arma secreta contra las alergias esta primavera?

La primavera está en el aire y, si bien eso significa flores en flor y un clima más cálido, también señala el comienzo de la temporada de alergias para muchas personas. Si usted es uno de los millones de personas que sufren de alergias estacionales, es posible que le teman los estornudos, la picazón en los ojos y la secreción nasal que acompañan a esta época del año.

Los medicamentos para las alergias de venta libre, como Benadryl y Claritin, pueden ofrecer cierto alivio. Pero también tienen efectos secundarios y riesgos importantes, como somnolencia, sequedad de boca, estreñimiento, retención urinaria, aumento de la presión arterial, taquicardia e insomnio. El uso prolongado de aerosoles descongestionantes nasales puede provocar congestión de rebote, lo que empeora los síntomas cuando se suspende el medicamento.

Remedios naturales como la quercetina y el aceite de semilla negra (nigella sativa) también pueden ser útiles y normalmente tienen menos efectos secundarios y riesgos. Por eso me emociona hablarte de otro potencial aliado en tu lucha contra los síntomas de la alergia: el calostro bovino.

Estudios recientes han explorado el potencial del calostro para aliviar los síntomas de alergia con resultados prometedores. Como médico clínico de Medicina Funcional, he tenido gran éxito prescribiendo calostro a mis pacientes alérgicos durante muchos años.

¿Por qué el calostro es un remedio natural tan prometedor para las alergias? La respuesta está en su combinación única de inmunoglobulinas, factores de crecimiento, lactoferrina y otras moléculas bioactivas. Estos componentes trabajan juntos para apoyar y regular el sistema inmunológico, lo que puede ayudar a reducir la gravedad de las reacciones alérgicas.

En este artículo, profundizaremos en la ciencia detrás del calostro y su papel potencial en el alivio de las alergias. Exploraremos qué hace que este suplemento sea único, cómo funciona en el cuerpo y qué dicen las investigaciones sobre su eficacia. Al final, comprenderá mejor si el calostro podría ser su arma secreta contra las alergias esta primavera.

¿Qué es el calostro?

El calostro, u «oro líquido», es el líquido rico en nutrientes que las hembras de mamíferos producen en los primeros días después del parto. Sirve como la primera fuente de nutrición para los recién nacidos y está repleto de nutrientes esenciales, anticuerpos, factores de crecimiento y otros compuestos bioactivos.

Los mamíferos existen desde hace unos 200 millones de años. Y el calostro sigue siendo (después de todo ese tiempo y presión evolutiva) el primer alimento que ingiere cualquier mamífero después del nacimiento. ¡Eso debería decirnos algo sobre su valor nutricional!

Para obtener una introducción más detallada sobre el calostro y sus diversos beneficios para la salud, consulte mi artículo Calostro: «Oro líquido» para la salud intestinal y inmune.

¿Cómo previene y reduce el calostro los síntomas de alergia?

Los científicos han identificado cinco formas distintas en que el calostro combate las alergias:

1. Inmunoglobulinas: El calostro contiene altos niveles de inmunoglobulinas, principalmente IgG, que son anticuerpos que desempeñan un papel crucial en el sistema inmunológico. Cuando se consumen, estas inmunoglobulinas pueden sobrevivir a la digestión y unirse a los alérgenos en los intestinos, evitando que ingresen al torrente sanguíneo y provoquen una respuesta alérgica. Además, los estudios han demostrado que la IgG reduce la inflamación intestinal al modular la producción de citocinas proinflamatorias. Esto es particularmente importante porque la inflamación del intestino aumenta el riesgo de reacciones alérgicas.
2. Polipéptidos ricos en prolina (PRP): Los PRP son un tipo único de proteína que se encuentra en el calostro y que regula el sistema inmunológico. Actúan modulando la actividad de las células T colaboradoras, específicamente Th1 y Th2. En personas alérgicas, suele haber un desequilibrio entre las células Th1 y Th2, siendo las células Th2 hiperactivas. Este estado dominante Th2 aumenta la producción de anticuerpos IgE responsables de desencadenar reacciones alérgicas. Los PRP pueden ayudar a restablecer el equilibrio entre las células Th1 y Th2, reducir la producción de IgE y así reducir la gravedad de los síntomas de la alergia.
3. lactoferrina: La lactoferrina es una proteína multifuncional con propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras. Reduce la inflamación en el intestino al inhibir la producción de citoquinas proinflamatorias y promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Un microbioma intestinal sano es esencial para mantener una respuesta inmune equilibrada y reducir el riesgo de reacciones alérgicas. Además, la lactoferrina puede unirse al hierro, lo que hace que no esté disponible para el crecimiento de bacterias dañinas, lo que promueve aún más un ambiente intestinal saludable.
4. Factores de crecimiento: El calostro es rico en factores de crecimiento, como el factor de crecimiento transformante beta (TGF-β) y el factor de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1), que promueven el crecimiento y la reparación del revestimiento del intestino. Un revestimiento intestinal sano es esencial para prevenir la entrada de alérgenos al torrente sanguíneo y reducir el riesgo de reacciones alérgicas. El TGF-β también regula el sistema inmunológico al promover el desarrollo de células T reguladoras, que ayudan a mantener la tolerancia inmune y prevenir respuestas inmunes hiperactivas.
5. Modulación de citocinas.: Las citocinas son moléculas de señalización que modulan el sistema inmunológico. Las personas con alergias suelen tener un desequilibrio en la producción de citocinas, con una mayor producción de citocinas proinflamatorias como IL-4, IL-5 e IL-13. Estas citoquinas promueven el desarrollo de células Th2 y la producción de anticuerpos IgE, lo que provoca reacciones alérgicas. El calostro contiene citocinas que pueden ayudar a modular la respuesta inmune al promover la producción de citocinas antiinflamatorias, como la IL-10, y reducir la producción de citocinas proinflamatorias. Estas citocinas restablecen el equilibrio del sistema inmunológico y reducen la gravedad de los síntomas de la alergia.

La composición única de este suplemento natural, con sus inmunoglobulinas, PRP, lactoferrina, factores de crecimiento y propiedades moduladoras de citoquinas, sugiere que puede ser una herramienta valiosa en el manejo de los síntomas de la alergia.

Cómo obtener los beneficios del calostro

Fuentes dietéticas

No existen fuentes dietéticas importantes de calostro. Las hembras de los mamíferos producen calostro en los primeros días después del nacimiento, lo que no forma parte del proceso normal de producción de leche.

Por lo general, las vacas lecheras se ordeñan para obtener su suministro regular de leche varios días después del parto, cuando la producción de calostro se ha detenido. Por lo tanto, la suplementación es necesaria para obtener todos los beneficios del calostro.

Suplementos

Los suplementos de calostro están disponibles en varias formas, incluidas cápsulas, polvos y líquidos. Sin embargo, debe tener en cuenta que muchos suplementos de calostro adolecen de tres deficiencias.

Primero, no contienen suficiente calostro por porción para mover la aguja. Casi todos los estudios que documentan los beneficios del calostro utilizaron una dosis de al menos 2 gramos por día. Sin embargo, muchos productos de calostro contienen sólo entre 500 mg y 1 gramo por porción. A pesar de esto, todavía cobran un precio superior. Entonces, o no estás obteniendo suficiente calostro para experimentar todos sus beneficios, o terminarás pagando un ojo de la cara para obtener la cantidad recomendada.

En segundo lugar, muchos productos populares de calostro se procesan térmicamente. Esto desnaturaliza las frágiles proteínas y reduce los niveles de inmunoglobulinas, factores de crecimiento y otros compuestos responsables de los notables beneficios para la salud del calostro.

En tercer lugar, la mayoría de los productos de calostro no provienen de vacas alimentadas con pasto. El calostro de vacas criadas en pastos contiene niveles más altos de inmunoglobulinas y otros factores inmunológicos y está libre de hormonas, antibióticos y OGM. Esto es importante en nuestro mundo cada vez más tóxico.

Es fundamental elegir un suplemento de alta calidad que contenga al menos 2 gramos por porción, que esté procesado en frío (sin calor) y que provenga de vacas criadas en pastos.

Perfil de seguridad

El calostro es notablemente seguro cuando se toma en las dosis recomendadas y se han informado pocos efectos secundarios en los estudios.

Dicho esto, el calostro bovino contiene trazas de lactosa (normalmente ~2%). Esto es similar a las cantidades del yogur (~2-3%) y el queso tierno (~2-3%). Si es intolerante o sensible a la lactosa, consumir calostro bovino puede causar problemas gastrointestinales (GI), como gases, hinchazón o cambios en la frecuencia y consistencia de las deposiciones.

Sin embargo, la mayoría de mis pacientes intolerantes a la lactosa pueden consumir calostro sin efectos adversos. Algunos incluso encontraron que el calostro se pone mejor Tolerancia a la lactosa después de tomarla durante 6 a 8 semanas.

Si es intolerante a la lactosa, le sugiero que comience con una pequeña cantidad de calostro y controle su respuesta. Si no presenta reacciones adversas, aumente lentamente hasta la dosis diaria recomendada.

Es mejor tomar el calostro con 6 a 8 onzas de agua a temperatura ambiente con el estómago vacío 30 minutos antes o 2 horas después de una comida.

Referencias

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