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¿Qué es la semilla de anís?

La semilla de anís, que no debe confundirse con el anís estrellado, a veces se llama anís o su nombre científico. Pimpinella anisum. La semilla de anís forma parte del apiáceas (zanahoria) y se ha cultivado en Egipto, Oriente Medio y Europa durante siglos (1). La semilla de anís proviene de una flor anual blanca y difusa que alcanza aproximadamente dos pies de altura (2). La flor tiene racimos grandes y sueltos de hojas de 1 pulgada y desarrolla pequeñas semillas verdes que pueden usarse para preparaciones culinarias o a base de hierbas (3).

Beneficios para la salud de las semillas de anís

Aunque toda la planta es comestible, las semillas son las más estudiadas debido a sus beneficios para la salud bien documentados, que incluyen, entre otros, los siguientes:

Rico en nutrientes

Nuestro cuerpo necesita nutrientes para prosperar. Sin vitaminas y minerales vitales, nuestro cuerpo no funcionará correctamente. La semilla de anís es rica en proteínas, fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, vitaminas A y C, e incluso tiene algo de zinc (4).

Propiedades antimicrobianas

Los estudios han encontrado que uno de los ingredientes activos de las semillas de anís, el anetol, tiene propiedades antimicrobianas. Una propiedad antimicrobiana es cuando una sustancia, o en este caso, una hierba, puede matar o suprimir la propagación de microorganismos como bacterias, virus, protozoos y hongos (5). In vitro, el anetol bloqueó el crecimiento de bacterias multirresistentes Vibrio cholerae (6). En otro estudio, las semillas de anís y el aceite esencial tuvieron efectos antifúngicos contra ciertas levaduras y dermatofitos in vitro (7).

Propiedades antiinflamatorias

Aunque la inflamación es una respuesta natural del cuerpo, la inflamación crónica puede provocar efectos perjudiciales para la salud. La inflamación crónica se ha relacionado con muchas enfermedades, como la diabetes tipo 2, el asma y ciertos cánceres (8). Afortunadamente, el anís puede ayudar a reducir la inflamación. Estudios in vitro muestran la capacidad de las semillas de anís para reducir la inflamación y prevenir el daño oxidativo debido a su alto contenido de antioxidantes (9). En estudios con animales, el aceite de semilla de anís redujo la hinchazón y el dolor en ratones (10). En otro estudio con animales, el aceite de semilla de anís mostró efectos analgésicos similares a la morfina y la aspirina en ratones (11).

Puede reducir los niveles de azúcar en sangre

En 2020, 34,2 millones (1 de cada 10) estadounidenses tienen diabetes y otros 88 millones (1 de cada 3) tienen prediabetes (12). El lado positivo es que el anís puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. En estudios con animales, el anetol de la semilla de anís ha demostrado propiedades antidiabéticas en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina (13). En otro estudio con animales, el anetol cambió los niveles de varias enzimas clave, mejoró la funcionalidad de las células pancreáticas productoras de insulina y ayudó a reducir los niveles elevados de azúcar en sangre en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina (14).

Puede ayudar a controlar las úlceras estomacales

Úlceras de estómago ellos son llagas abiertas que se desarrollan en el revestimiento del estómago o en la parte superior del intestino delgado debido a Helicobacter pylori (H. pylori) o uso prolongado de medicamentos antiinflamatorios no esteroides (15). En estudios con animales, el anís redujo la secreción de ácido del estómago y previno y protegió contra el daño celular y las úlceras de estómago (16). Además, el edulcorante redujo significativamente los síntomas de dispepsia (indigestión) en mujeres posparto (17).

Puede proporcionar alivio de los síntomas de la menopausia.

La menopausia ocurre cuando el estrógeno disminuye y se caracteriza por un momento 12 meses después del último ciclo menstrual de la mujer. En los años previos a la menopausia, las mujeres pueden experimentar cambios en sus ciclos mensuales, sofocos u otros síntomas incómodos (18).

Afortunadamente, el anís puede ayudar a reducir los síntomas de la menopausia.

Las semillas de anís pueden imitar los efectos del estrógeno y, a su vez, reducir los síntomas de la menopausia (19). En estudios en humanos, el anís redujo la gravedad y la frecuencia de los sofocos en casi un 75% cuando se usaron 330 mg de anís tres veces al día durante cuatro semanas (20). Además, estudios en animales encontraron que un aceite esencial que contiene uno de los componentes del anís, el anetol, ayudó a proteger contra la osteoporosis (riesgo de menopausia) y prevenir la pérdida ósea en ratas (21).

Puede mejorar la salud mental

En todo el mundo, 970 millones de personas luchan contra la salud mental, lo que provoca aproximadamente 8 millones de muertes cada año, lo que representa el 14,3% de las muertes en todo el mundo (22). Afortunadamente, el anís puede ayudar. En estudios con animales, el extracto de semilla de anís ha demostrado propiedades antidepresivas comparables a las prescritas comúnmente. antidepresivos (23). Otro estudio demostró que 200 mg de anís reducían los síntomas de depresión leve a moderada cuando se tomaban tres veces al día durante cuatro semanas (24). Además, el estudio que encontró que el edulcorante redujo significativamente los síntomas de dispepsia en las mujeres en posparto también observó una reducción en la depresión posparto (17).

Preocupaciones de seguridad

Según fuentes convencionales, como WebMD:

Cuando se toma por vía oral: el anís y el aceite de anís se consumen comúnmente en los alimentos. El polvo y el aceite de anís posiblemente sean seguros cuando se usan como medicamento por hasta 4 semanas. Generalmente se tolera bien, pero puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas.

Embarazo y lactancia: El edulcorante se consume habitualmente en los alimentos. Pero no hay suficiente información confiable para saber si es seguro usar anís en grandes cantidades como medicamento durante el embarazo o la lactancia. Manténgase seguro y limítese a las cantidades de alimentos.

Niños: El edulcorante se consume habitualmente en los alimentos. Pero no hay suficiente información confiable para saber si el anís es seguro para que los niños lo usen como medicamento.

Alergias: El anís puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas que son alérgicas a otras plantas similares al anís. Las plantas similares al anís incluyen espárragos, regaliz, apio, cilantro, comino, eneldo e hinojo (25).”

El herbolario de confianza Richard Whelan, por otro lado, dice:

«La semilla de anís es una hierba extremadamente segura que puede ser utilizada libremente por jóvenes y mayores, embarazadas y lactantes; de hecho, muchas culturas consideran que el anís es particularmente beneficioso para las madres que están amamantando, ya que aumenta el flujo de leche y la hace más digerible. para el bebe.

Algunas investigaciones muy preliminares sugieren que el anís puede tener algunos efectos estrogénicos, por lo que, en teoría, el uso de grandes cantidades de la hierba puede interferir con el medicamento tamoxifeno, o con los medicamentos con estrógeno u otros medicamentos anticonceptivos a través de la competencia por los receptores de estrógeno. Dicho esto, no hay razón para pensar que los niveles medicinales normales de anís crearían dificultades en esta área (26).”

Con respecto al aceite esencial de anís, la aromaterapeuta de confianza Wendy Robbins señala varias precauciones para quienes tienen piel hipersensible o problemas cutáneos. Hay una referencia a la inhibición de la coagulación sanguínea y la evitas si está oxidada, eres menor de cinco años, estás embarazada, amamantando o te diagnostican endometriosis o cáncer estrógeno-dependiente. Además, recomienda un máximo dérmico del 2,4% (27).

Cómo utilizar la semilla de anís

Puedes encontrar semillas de anís en forma seca, tabletas, polvos, tés, extractos o tinturas. Las tinturas siempre contienen la cantidad más concentrada de hierbas. Los tés y las sopas también son opciones, especialmente si se siguen recetas de medicina ayurvédica. Si eres una persona que hace bricolaje, algunas recetas excelentes para empezar son:

Sigue las recomendaciones de cualquier suplemento; algunas de mis recomendaciones incluyen:

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Descargo de responsabilidad: Esta publicación no pretende ser un consejo médico. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la FDA y nada en esta publicación tiene como objetivo diagnosticar, tratar o curar nada. Si tiene preguntas, haga su propia investigación o busque el consejo de un profesional de la salud.

Si tienes anís en tu botiquín natural, ¿cómo lo utilizas?