Opciones de almacenamiento de alimentos saludables (¡sin plástico!)

Para una familia preocupada por su salud, es importante priorizar el almacenamiento de alimentos saludables. Dado que trabajamos duro para comprar y preparar la mayor cantidad posible de alimentos integrales y orgánicos, no podemos ignorar nuestros contenedores de almacenamiento de alimentos. Atrás quedaron los días en los que se usaban Tupperware para almacenar alimentos.

Si bien el plástico parece ser una opción conveniente y económica, no es una opción segura. Incluso el plástico sin BPA tiene BPS y otros químicos que pueden ser aún peores. Y aunque los recipientes de plástico para almacenar alimentos no suelen ser plásticos de un solo uso, sigue siendo un problema utilizar plástico para el almacenamiento de alimentos.

Nuestra familia ha trabajado arduamente para hacer la transición a artículos no tóxicos y que no rayen y otros artículos para el hogar. Para el almacenamiento de alimentos, los recipientes y bolsas de plástico para alimentos son la opción normal, y puede ser un cambio difícil. Me tomó algunos años, pero finalmente me deshice de todos nuestros recipientes de plástico para almacenar alimentos. Ahora utilizamos vidrio, metal o silicona. Aunque al principio pueda parecer abrumador, es realmente importante para la salud de nuestra familia.

¿Por qué no utilizar recipientes de plástico para almacenar alimentos?

Aunque el plástico parece ser la alternativa más barata y sencilla, probablemente sea lo peor en el que se pueden almacenar alimentos. Productos químicos nocivos como el BPA (o bisfenol A) y los ftalatos pueden filtrarse a nuestros alimentos, bebidas y cuerpos. El BPA es una sustancia química que imita el estrógeno y que puede alterar las hormonas y provocar aumento de peso.

También encontrarás ftalatos en el plástico, aunque están prohibidos en Europa. Son particularmente dañinos para hombres y niños (incluso en el útero).

No sólo daña nuestros cuerpos, sino que también daña el medio ambiente. ¿Sabías que sólo el 9% del plástico se recicla? El resto acaba en vertederos. Allí, se descompone con el sol, emitiendo sustancias químicas tóxicas y gases de efecto invernadero. O peor aún, el plástico acaba en el mar, poniendo en peligro la vida silvestre.

Además de ser mejor para la salud y el medio ambiente, otra ventaja de utilizar recipientes de almacenamiento que no sean de plástico es que son aptos para el horno. Esto significa que puedes ponerlos directamente en un horno o en un horno de convección para recalentarlos, lo que minimiza los platos a largo plazo. Algunos incluso son aptos para microondas (aunque no recomiendo usar uno). Y una vez que hayas terminado de comer, las sobras pueden ir directamente al frigorífico o al congelador.

Contenedores de almacenamiento de alimentos no tóxicos

Cuando comencé mi transición al almacenamiento de alimentos no tóxicos, no había muchas opciones. Pero la buena noticia es que ahora existen muchas opciones para el almacenamiento de alimentos de alta calidad sin plástico. Desde vidrio hasta acero inoxidable y silicona, ¡las opciones son numerosas! Y cubren casi cualquier tipo de necesidad de almacenamiento de alimentos que pueda tener, desde almacenamiento de sobras hasta alimentos secos y comidas para llevar.

Almacenamiento de alimentos en nevera y congelador.

Almacenar alimentos en el frigorífico y el congelador es fundamental para mantener una cocina de alimentos real. Ya sea que esté preparando comidas, cocinando por lotes o congelando comidas, necesitará un almacenamiento seguro para sus alimentos. En lugar de bolsas y recipientes de plástico, ahora uso estos recipientes alternativos para guardar alimentos en el frigorífico y el congelador.

No olvides que, cuando guardes líquidos en el congelador, deja espacio para que se expandan.

Vaso

• Frascos de cristal – Estos recipientes de vidrio antideslizantes son mis favoritos porque son económicos y versátiles. Los frascos de un cuarto y medio galón funcionan muy bien para almacenar sopas, salsas, caldo e incluso guisos y guarniciones sobrantes.
• Envases de vidrio pyrex con tapa.– Aunque tienen tapas de plástico sin BPA, son bastante baratos y fueron algunos de los primeros recipientes que encontré cuando hice el cambio. Son excelentes para almacenar las sobras.
• Almacenamiento de alimentos apto para horno Glasslock– También tengo este juego y lo uso todo el tiempo para guardar casi todo. Son buenos porque no contienen BPA.
• Recipientes de vidrio para almacenamiento de alimentos con tapas de bambú – Este juego de recipientes para almacenar alimentos tiene tapas de bambú en lugar de plástico. ¡También son a prueba de fugas!
• Hola duraglass – Estos son excelentes recipientes de vidrio para almacenar alimentos porque las tapas encajan en su lugar. Son aptos para el congelador y la funda de silicona en el exterior evita que el vaso se vuelva demasiado resbaladizo cuando se congela.

Silicio

• Almacenamiento de alimentos de silicona Xtrema– Me encantan estos contenedores plegables para guardar en el frigorífico, ya que no ocupan mucho espacio en el armario cuando no están en uso y son fáciles de colocar en el frigorífico. Estos también son buenos recipientes para la preparación de alimentos.
• Cremallera superior – Estos recipientes de silicona para alimentos son fantásticos porque vienen en colores divertidos y en una amplia gama de tamaños y formas para almacenar casi cualquier cosa. ¡Y son aptos para lavavajillas!

Acero inoxidable

• Contenedores de acero inoxidable a presión – ¡Son excelentes para almacenar cosas a las que mis hijos necesitan acceder con frecuencia, como verduras o frutas cortadas, porque no se rompen! Estos también son buenos para guardar en el congelador ya que no se rompen y quedan muy buenos.
• Contenedores de almacenamiento de alimentos de acero inoxidable – Este juego es apto para congelador, a prueba de fugas, hermético, sin BPA y apto para vapor, por lo que ahorra espacio cuando no lo está usando.

Paquetes de comida

Otro lugar en el que utilizamos plástico para almacenar alimentos, pero en el que quizás no pensamos, es envoltorios de plástico, papel encerado, bolsas de almacenamiento y papel de aluminio. También los descarté cuando hicimos el cambio.

• Envolturas de alimentos con cera de abejas – A mí me encantan porque puedes darles la forma de cualquier bol o plato que quieras utilizar. Si tienes tiempo, incluso puedes hacer tu propio envoltorio para alimentos reutilizable casero.
• Papel pergamino natural – El papel pergamino natural es fantástico para envolver carnes, pescados, etc., antes de guardarlos.
• Tapas de silicona – También descubrí recientemente estas tapas de succión de silicona que convierten los tazones que ya tienes en almacenamiento en el refrigerador.
• Abrazadores de comida – Son geniales cuando necesitas enfriar medio limón, lima o incluso un aguacate. Estos crean un sello hermético para que la comida no se seque ni se vuelva rancia.
• Bolsas de silicona Stasher: ¡vienen en todo tipo de colores y tamaños para guardar cosas en lugar de bolsas Ziploc!

Almacenamiento sobre la marcha

Cuando salimos de casa para realizar viajes utilizamos opciones diferentes a las que tenemos en casa. El vidrio es duro cuando estás fuera de casa por razones de seguridad (¡no puedes traer vidrio a la piscina!). También es más pesado que otros contenedores de almacenamiento de alimentos que no son de plástico. Estos son los contenedores que utilizamos para llevarnos la comida cuando salimos.

• Cremallera superior – Al principio era difícil sustituir las bolsas de plástico por snacks y sándwiches, pero ahora me encantan estas bolsas de silicona.
• Contenedores de almacenamiento de silicona plegables – Cuando necesito empacar liviano, me gusta usar estos contenedores plegables sin BPA. Cuando terminamos de comer simplemente los partimos y no ocupa mucho espacio. Incluso los llevaba en mi maleta cuando viajaba para hacer mis propias comidas una vez que llegaba allí.
• Bolsa para bocadillos y bocadillos con cremallera – Ideal para refrigerios secos mientras viaja.
• Termo de acero inoxidable – ¡Esta es una excelente opción para llevar líquidos mientras viaja! Es a prueba de fugas y se puede usar con alimentos a temperatura ambiente, fríos o calientes para mantenerlos frescos. Me encanta esto porque la tapa no tiene el borde interior que recoge la comida y se ensucia.
• y almacenamiento de condimentos enlatados – Me encantan para hummus o salsas caseras que queremos llevar sobre la marcha. Tienen muy buenas tapas de silicona.
• Caja Bento Lunchbots – Estos recipientes para el almuerzo son excelentes para el almuerzo (¡o la cena!) mientras viaja.

Almacenamiento de despensa

Otro lugar donde necesitas recipientes para almacenar alimentos que no sean de plástico es la despensa. Todos los alimentos secos, incluidos cereales, nueces, semillas, frijoles, harina, etc., requieren un lugar de almacenamiento no tóxico.

• Frascos de cristal con tapas herméticas – Me encantan estos recipientes de vidrio para almacenar alimentos con tapas con cierre para las cosas que compro al por mayor.
• Cremallera superior – Sus bolsas de almacenamiento de alimentos más grandes son excelentes para almacenar productos secos porque se mantienen firmes cuando están llenas.
• Tarro de vidrio con tapa – Vienen en tamaños más grandes para cosas que necesitas almacenar mucho.
• Juego de botes de acero inoxidable – ¡Son geniales porque no se rompen! Guardo mis granos de café en uno de estos porque tienen tapas herméticas.
• Tarros de especias de vidrio – Si compras hierbas y especias secas al por mayor, estos recipientes de vidrio son una excelente manera de almacenarlas. Me encantan las tapas de bambú y las etiquetas personalizables.

Puedes leer más sobre cómo reducir el plástico en tu hogar aquí.

¿Cómo almacenar alimentos sin plástico? ¿Cuál es tu opción favorita para almacenar alimentos sin plástico?