NaturalNewsBlogs Semilla de girasol – Nutriente envasado en una cáscara

Masticar, chupar y escupir semillas de girasol es un bocadillo americano del pasado. En un evento deportivo, en un viaje largo, durante un período de espera, o para calmar el hambre, con una pequeña cantidad de semillas de girasol, de alguna manera el tiempo mejora. De lo simple a lo sabroso, las papilas gustativas están ansiosas por estos pequeños trozos crujientes. También se pueden encontrar en panes, barras y mezclas de frutos secos. Las semillas de girasol se disfrutan crudas o tostadas.

Provienen de un hermoso girasol. La cabeza de un girasol puede tener hasta 2.000 semillas. Los agricultores cultivan 2 tipos de girasoles. Uno es estrictamente para semillas y el otro es para aceite. Los comestibles tienen conchas llamadas conchas y tienen rayas. El tipo con todas las escamas negras se utiliza para el petróleo.

En ¼ de taza de semillas de girasol, hay una gran cantidad de nutrientes. Hay alrededor de 165 calorías, 14 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y 6 gramos de proteína. Para la ingesta diaria recomendada (IDR), hay 37% de vitamina E, 30% de manganeso, 26% de cobre, 20% de ácido pantoténico, 17% de folato, 11% de vitamina B6, 32% de selenio y 6. % de hierro. La alta cantidad de vitamina E y selenio son un gran beneficio de las semillas de girasol porque actúan como antioxidantes que combaten los radicales libres. La mejor manera de aprovechar los beneficios de las semillas de girasol es comprar las del tipo «plántula». Cuando están brotando su abono vegetal aumenta y la absorción de minerales es máxima.

Hay otros beneficios para la salud que pueden ofrecer las semillas de girasol. Los estudios han sugerido que, con el tiempo, comer semillas de girasol puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas. Esto puede ayudar a los diabéticos. Lo mejor de todo es que hay un compuesto en las semillas de girasol que bloquea las enzimas que obstruyen los vasos sanguíneos. De este modo, se mantiene alejada la hipertensión arterial.

Es muy importante tener en cuenta cómo se preparan y consumen las semillas y el aceite de girasol. La mayoría de los sabores de cáscara son extremadamente altos en sodio, con hasta 2500 mg en solo 1/3 de taza. Esto también aumenta el recuento de calorías. Un refrigerio simple se vuelve malo cuando se le agrega demasiado sabor. Las semillas de girasol contienen cadmio (no todo pero sí mucho), que es un metal pesado. Este metal está en el suelo y las semillas lo absorben. Con el tiempo, esto puede resultar perjudicial para los riñones. El tipo retorcido puede contener Salmonella debido al calor, la mayoría de las condiciones en las que ocurre este proceso. Comer las cáscaras puede causar impacto en las heces.

Las semillas de girasol son nutritivas y pueden formar parte de una dieta saludable. Pueden cubrir una ensalada, hornearse en un salteado, espolvorearse sobre yogur o cereal, agregarse a hamburguesas, agregarse a ensalada de atún o incluso usarse en guisos y salsas. También se pueden hornear en artículos. La mantequilla de girasol se puede utilizar en sándwiches o para mojar frutas como plátanos y manzanas. La nutrición siempre es complicada cuando se trata de cómo comemos y cuánto comemos. En la forma y cantidad adecuadas, las semillas de girasol son pequeñas pero poderosas en sus beneficios.

Semillas de girasol (Helianthus annuus L.) en Salud y Nutrición – ScienceDirect

Cultivo de semillas oleaginosas de girasol (Helianthus annuus) como fuente de alimento: beneficios nutricionales y para la salud – PMC (nih.gov)

Comida | Texto completo gratuito | Propiedades y caracterización de las semillas de girasol de diferentes variedades de semillas de girasol comestibles y oleaginosas (mdpi.com)

Análisis de Aflatoxinas en Semillas y Harina de Girasol | REVISTA DE LA AOAC INTERNACIONAL | Académico de Oxford (oup.com)

La Dra. Megan Johnson McCullough es propietaria de un gimnasio en Oceanside CA llamado Every BODY’s Fit. Tiene un Doctorado en Salud y Desempeño Humano, una Maestría en Educación Física y Ciencias de la Salud, y es Master Trainer & Instructor de NASM. También es culturista natural profesional, modelo de fitness, entrenadora de bienestar e instructora de ejercicios grupales de AFAA. También tiene 6 libros en Amazon.