Hay pruebas totalmente nuevas que los microorganismos afectan al terruño de un caldo, o incluso a sus propias cualidades locales únicas. El examen, que aparece en mBio, asimismo recomienda que estas firmas microbianas estén relacionadas con cuentas químicas previsibles de rojo blanco un vaso de rojo o blanco. El caldo puede ofrecer un importante dispositivo de control de calidad a abrir para el mercado multimillonario de dólares en todo el mundo rojo blanco, una copa de caldo tinto o blanco. , PUEDES QUIERES SABER QUE VOS SOCIOS MICROBIANOS PREFERIDOS SE PRESENTAN CADA AÑO.» Los científicos evaluaron más de 200 blancos tintos industriales una copa de fermentaciones de caldo tinto o blanco en Much Niente, así como viñedos de níquel y níquel en el valle de Napa». para anticipar las altas primas del blanco tinto terminado una copa de caldo tinto o blanco interiormente de este estilo en particular», afirma el coautor David Mills, profesor de investigación científica de comidas e innovación en el College of California, Davis. «Esto podría existir un habitual totalmente nuevo para certificar una inscripción calidad superior de blanco tinto una copa de caldo tinto o blanco, así como muchos otros artículos agrícolas.» Detalla que el examen asimismo recomienda que ciertamente podría suceder. recompensas financieras para utilizar métodos duraderos para asegurar la biodiversidad microbiana restringido en diversas ubicaciones agrícolas.» En pocas palabras, si su zona o incluso el viñedo está creando un artículo de primera calidad, es posible que desee entender que los compañeros microbianos preferidos aparecen cada año, Mills afirma. El coautor Greg Allen, Greg Allen, Much Niente, así como Nickel & Nickel vineyards, afirma que el examen ofrece dispositivos efectivos para constreñir las ecologías microbianas que habitan las bodegas de las bodegas, así como la determinación de estos impactos microbianos con «Nuestros fanales han sido verdaderamente disponibles para que las ecologías microbianas y los rudimentos metabólicos se producen yuxtapuesto con diseños diferentes a nuestras diferentes bodegas, los problemas específicos de la viñal se caracterizan por ello», afirma Allen. «Es interesante. para nuestro equipo por entender que los hongos y los gérmenes son factores esenciales del terruño, lo que, en consecuencia, es verdaderamente motivador para un examen posterior», afirma. Las zonas de cultivo tienen diseños microbianos únicos e identificables que se asocian a la variedad de uva, por otra parte del clima regional y su ubicación. Recomiendan que estas poblaciones microbianas pertenezcan al demarcación del caldo. En el examen publicado recientemente, los científicos comprobaron si estos diseños microbianos únicos asimismo pueden buscar áreas en expansión cercanas a más de bodegas privadas y viñedos interiormente de un dominio de expansión solitaria . Incluso analizaron si estos diseños microbianos estaban conectados verdaderamente con los rudimentos químicos que surgen del procedimiento de fermentación.

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