La leche con chocolate es una buena bebida de recuperación después del entrenamiento

Ya sea que disfrutes de la leche con chocolate con regularidad, como un regalo de fin de semana o como una dosis ocasional de nostalgia infantil, probablemente no sea la primera opción que se te ocurra para la recuperación post-entrenamiento.

A menos que estés en TikTok, tal vez.

Según muchas personas en la plataforma de redes sociales, la leche con chocolate no solo es deliciosa, sino que ofrece beneficios comparables a las bebidas deportivas después de hacer ejercicio.

Entonces, ¿hay alguna evidencia que respalde esto? Echemos un vistazo.

La rehidratación después de un entrenamiento es importante

El agua representa entre el 50% y el 60% de nuestro peso corporal. El agua tiene muchas funciones importantes en el cuerpo, incluida la de ayudar a mantener nuestro cuerpo a la temperatura adecuada mediante la sudoración.

Perdemos agua naturalmente de nuestro cuerpo cuando sudamos, así como de nuestra respiración y cuando vamos al baño. Por eso es importante mantenernos hidratados para reponer el agua que perdemos.

Cuando no lo hacemos, nos deshidratamos, lo que puede ejercer presión sobre nuestro cuerpo. Los signos y síntomas de deshidratación pueden variar desde sed y mareos hasta presión arterial baja y confusión.

Los atletas, debido a sus mayores niveles de esfuerzo, pierden más agua a través del sudor y de la respiración (cuando su frecuencia respiratoria se acelera). Si estás entrenando o compitiendo en ambientes calurosos o húmedos sudarás aún más.

La deshidratación afecta el rendimiento de los deportistas y como todos nosotros, puede afectar a su salud.

Por lo tanto, es importante encontrar formas de garantizar que los atletas se aclimaten rápidamente durante y después del entrenamiento o la competición. Afortunadamente, los científicos del deporte y los dietistas han realizado investigaciones que analizaron la composición de diferentes líquidos para comprender cuáles rehidratan a los atletas de la manera más efectiva.

El índice de hidratación de las bebidas.

Las mejores bebidas hidratantes son aquellas que más retiene el cuerpo una vez consumidas. Al realizar estudios en los que dieron a las personas diferentes bebidas en condiciones estandarizadas, los científicos pudieron determinar cómo se comparan las distintas opciones.

Con este fin, desarrollaron algo llamado índice de hidratación de bebidas, que mide el grado en que diferentes líquidos hidratan a una persona en comparación con el agua sin gas.

Según este índice, las bebidas con retención de líquidos similar al agua sin gas incluyen agua con gas, bebidas deportivas, refrescos de cola, refrescos de cola dietéticos, té, café y cerveza con menos del 4% de alcohol. Dicho esto, probablemente sea mejor evitar el alcohol cuando se recupera del ejercicio.

Las bebidas con una retención de líquidos superior a la del agua sin gas incluyen la leche (tanto entera como descremada), la leche de soja, el jugo de naranja y las soluciones de rehidratación oral.

Este conjunto de investigaciones indica que cuando se trata de rehidratación post-ejercicio, la leche sin sabor (entera, descremada o de soja) es mejor que las bebidas deportivas.

Pero ¿qué pasa con la leche con chocolate?

Un pequeño estudio analizó los efectos de la leche con chocolate en comparación con la leche natural sobre la rehidratación y el rendimiento del ejercicio en jugadores de fútbol sala (el fútbol sala es similar al fútbol pero se juega en una cancha cubierta).

Los investigadores no encontraron diferencias en la rehidratación entre los dos. Hasta donde yo sé, no hay ninguna otra investigación publicada que analice cómo se compara la leche con chocolate con la leche normal para la rehidratación durante o después del ejercicio.

Pero la rehidratación no es lo único que buscan los atletas en las bebidas deportivas. En el mismo estudio, beber leche con chocolate después de los partidos (llamado período de recuperación) aumentó el tiempo que les tomó a los jugadores de fútbol sala agotarse al realizar más ejercicio (carrera de prueba) cuatro horas después.

Esto también se demostró en una revisión de varios ensayos clínicos. El análisis encontró que, en comparación con diferentes placebos (como agua) u otras bebidas que contienen grasas, proteínas y carbohidratos, la leche con chocolate prolongaba el tiempo hasta el agotamiento durante el ejercicio.

¿Qué hay en la leche con chocolate?

La leche contiene proteínas, carbohidratos y electrolitos, cada uno de los cuales puede afectar la hidratación, el rendimiento o ambos.

La proteína es importante para desarrollar músculo, lo cual es beneficioso para el rendimiento. Los electrolitos de la leche (incluidos el sodio y el potasio) ayudan a reemplazar los electrolitos perdidos a través del sudor, por lo que también pueden ser buenos para el rendimiento y ayudar a la hidratación.

En comparación con la leche normal, la leche con chocolate contiene azúcar añadido. Esto proporciona carbohidratos adicionales, que también son beneficiosos para el rendimiento. Los carbohidratos proporcionan una fuente inmediata de energía para los músculos que trabajan los atletas, donde se almacenan en forma de glucógeno. Esto puede contribuir a que la leche con chocolate parezca tener más que la leche normal en términos de resistencia atlética.

La leche con sabor a café tiene una ventaja adicional. Contiene cafeína, que puede mejorar el rendimiento deportivo al reducir el esfuerzo percibido que se dedica al ejercicio.

Un estudio demostró que una bebida tipo frappé preparada con café filtrado, leche desnatada y azúcar conducía a mejores niveles de glucógeno muscular después del ejercicio en comparación con la leche natural con una cantidad equivalente de azúcar agregada.

Entonces, ¿cuál es el veredicto?

La evidencia muestra que la leche con chocolate puede rehidratarse mejor que el agua o las bebidas deportivas después del ejercicio. Pero no hay evidencia que sugiera que pueda rehidratarse mejor que la leche natural. Sin embargo, la leche con chocolate parece mejorar la resistencia atlética en comparación con la leche sola.

En última instancia, la mejor bebida que los atletas pueden consumir para rehidratarse es la que es más probable que beban.

Si bien muchas tendencias de TikTok no están basadas en evidencia, parece que la leche con chocolate puede ser una buena opción para la recuperación del ejercicio. Y será más económico que los productos especializados en nutrición deportiva. Puedes comprar diferentes marcas en el supermercado o hacer el tuyo propio con chocolate en polvo para beber.

Esto no significa que todo el mundo deba buscar leche con chocolate cuando tenga sed. La leche con chocolate tiene más calorías que la leche natural y muchas otras bebidas debido al azúcar agregada. Para la mayoría de nosotros, la leche con chocolate se disfruta mejor como un capricho ocasional.

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Escrito por Evangeline Mantzioris, La conversación.