La dieta mediterránea se vincula con un 23% menos de riesgo de muerte en un estudio histórico de 25 años

Los investigadores encontraron que la dieta mediterránea reduce la mortalidad por todas las causas en un 23% entre las mujeres estadounidenses, probablemente debido a cambios beneficiosos en el metabolismo y los marcadores de inflamación, destacando su potencial para mejorar la salud pública.

Investigadores del Brigham and Women’s Hospital exploraron y analizaron las razones subyacentes que pueden explicar la reducción del 23 por ciento de la dieta mediterránea en el riesgo de mortalidad general entre las mujeres estadounidenses.

Investigadores del Brigham and Women’s Hospital exploraron y evaluaron los posibles mecanismos subyacentes que pueden explicar la reducción del 23 por ciento en el riesgo de mortalidad por todas las causas entre las mujeres estadounidenses que siguen la dieta mediterránea.

Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea se han informado en múltiples estudios, pero hay datos limitados a largo plazo sobre sus efectos en mujeres estadounidenses y poca comprensión de por qué la dieta puede reducir el riesgo de muerte. En un nuevo estudio que siguió a más de 25.000 mujeres estadounidenses inicialmente sanas durante hasta 25 años, investigadores del Brigham and Women’s Hospital, miembro fundador del sistema de atención médica Brigham General de Massachusetts, descubrieron que las participantes que tenían una mayor ingesta de La dieta mediterránea tenía hasta un 23, % menos de riesgo de mortalidad por todas las causas, con beneficios tanto para la mortalidad por cáncer como para la mortalidad cardiovascular. Los investigadores encontraron evidencia de cambios biológicos que pueden ayudar a explicar por qué: encontraron cambios en biomarcadores de metabolismo, inflamación, insulina resistencia y más. Los resultados se publican en JAMA.

«Para las mujeres que quieren vivir más tiempo, ¡nuestro estudio recomienda que presten atención a su dieta! La buena noticia es que seguir un patrón de dieta mediterránea puede dar lugar a una reducción de alrededor de una cuarta parte del riesgo de muerte a partir de los 25 años, con beneficios tanto para el cáncer como para la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en mujeres (y hombres). en los Estados Unidos y en todo el mundo», afirmó la autora principal Samia Mora, MD, cardióloga y directora del Centro de Metabolómica de Lípidos en Brigham.

Detalles de la dieta y conocimientos de investigación

La dieta mediterránea es una dieta diversa basada en plantas y rica en plantas (nueces, semillas, frutas, verduras, cereales integrales, legumbres). La grasa principal es el aceite de oliva (normalmente virgen extra), y la dieta también incluye un consumo moderado de pescado, aves, leche, huevos y alcohol, y un consumo escaso de carne, dulces y alimentos procesados.

El estudio actual investigó el beneficio a largo plazo de la adherencia a una dieta mediterránea en una población estadounidense reclutada como parte del Estudio de Salud de la Mujer y exploró los mecanismos biológicos que pueden explicar los beneficios de la dieta para la salud. Los investigadores del estudio evaluaron un panel de aproximadamente 40 biomarcadores que representan diversas vías biológicas y factores de riesgo clínico.

Los biomarcadores de metabolismo e inflamación hicieron la mayor contribución, seguidos de las lipoproteínas ricas en triglicéridos, la adiposidad y la resistencia a la insulina. Otras vías biológicas implican una cadena ramificada. aminoácidosLas lipoproteínas de alta densidad, las lipoproteínas de baja densidad, las medidas de glucemia y la hipertensión tienen una contribución menor.

«Nuestra investigación proporciona importantes conocimientos de salud pública: incluso cambios modestos en los factores de riesgo establecidos para las enfermedades metabólicas, en particular aquellos relacionados con metabolitos de moléculas pequeñas, inflamación, lipoproteínas altas en triglicéridos, obesidad y resistencia a la insulina, pueden proporcionar beneficios sustanciales a largo plazo. después. Dieta mediterránea. Este hallazgo resalta el potencial de fomentar hábitos alimentarios más saludables para reducir el riesgo de mortalidad general», dijo el autor principal Shafqat Ahmad, PhD, profesor asociado de Epidemiología en la Universidad de Uppsala en Suecia e investigador de la División de Prevención y Metabolómica de Lípidos. Medicina en Brigham.

Limitaciones del estudio y adaptaciones culturales

El estudio actual identifica vías biológicas importantes que pueden ayudar a explicar el riesgo de mortalidad por todas las causas. Sin embargo, los autores señalan algunas limitaciones clave, incluido el hecho de que el estudio se limitó a profesionales de la salud de mediana edad y mayores con un buen nivel educativo, predominantemente blancas y no hispanas. El estudio se basó en cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos y otras medidas autoinformadas, como la altura, el peso y la presión arterial. Pero los puntos fuertes del estudio incluyen la gran escala y el largo período de seguimiento.

Los autores también señalan que a medida que el concepto de dieta mediterránea ganó popularidad, la dieta se adaptó en diferentes países y culturas.

“Los profesionales médicos reconocen los beneficios para la salud de la dieta mediterránea y nuestro estudio ofrece una idea de por qué la dieta puede ser tan beneficiosa. Las políticas de salud pública deberían promover los atributos dietéticos saludables de la dieta mediterránea y desalentar adaptaciones poco saludables», afirmó Mora.

Referencia: «Adherencia a la dieta mediterránea y riesgo de mortalidad por todas las causas en las mujeres» por Shafqat Ahmad, M. Vinayaga Moorthy, I-Min Lee, Paul M Ridker, JoAnn E. Manson, Julie E. Buring, Olga V. Demler y Samia Mora, 31 de mayo de 2024, Red abierta JAMA.
DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2024.14322

El Estudio de salud de la mujer cuenta con el apoyo de los NIH (subvenciones números CA047988, HL043851, HL080467, HL099355 y UM1 CA182913). El Dr. Ahmad recibió el apoyo de becas de investigación para el inicio de su carrera del Consejo Sueco de Investigación (2022-01460) y FORMAS (2020-00989) y también una beca de investigación de EpiHealth, Suecia. El Dr. Demler recibió el apoyo de un premio K del NHLBI de los NIH con la subvención n.º K01HL135342-02. El Dr. Mora recibió el apoyo de becas de investigación del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (beca No. DK112940); NHLBI (subvenciones Nos. R01HL160799, R01HL134811, R01HL117861 y K24 HL136852); Asociación Estadounidense del Corazón (subvención n.º 0670007N); y el Fideicomiso de la Familia Molino. Además, LabCorp proporcionó los resultados de LipoProfile IV al estudio sin costo adicional.