Forest to Fork: la elegante celebración de los sabores locales en el destino Vancouver

Wildfire es una agencia de eventos dinámica conocida por crear experiencias de marca poderosas y genuinas que resuenan mucho después de finalizado el evento. Fundada sobre los principios de transparencia y eficiencia, Wildfire combina una estructura ligera e independiente con el profundo conocimiento de la industria de su equipo veterano para ofrecer experiencias inolvidables.

Destination Vancouver, que patrocina la Conferencia Travel Classics, salió a encantar a un distinguido grupo de medios norteamericanos e internacionales con una velada que celebra el estimado paisaje culinario de la ciudad y sus impresionantes vistas naturales. En una asociación creativa, Wildfire Experiential y Avvenimenti han capturado magistralmente la dinámica cultura gastronómica urbana de Vancouver y la han presentado en medio de la belleza escénica de la ciudad.

«Al planificar este evento, siempre priorizamos dar vida a las características auténticas de Vancouver»

— Bianca Knop, fundadora de Wildfire Experiential and Events

El evento tuvo lugar en UBC Farm, rodeado por un bosque costero de cicuta de 90 años de antigüedad en el territorio ancestral no cedido del pueblo Musqueam. Este lugar, un centro para aprender, investigar y promover un futuro sostenible y seguro para los alimentos, ejemplifica el espíritu del campo a la mesa venerado por los mejores establecimientos de comida de Vancouver y lo convierte en el escenario perfecto para la expedición culinaria.

En medio de un bosque de álamos, el comedor fue cuidadosamente diseñado para reflejar la elegancia natural del entorno. Las mesas de madera oscura se destacaron sobre un fondo blanco y gris, con cargadores de pizarra gris que agregaron textura y contraste a la impresionante mesa decorada con flores y follaje de temporada.

La velada comenzó con una visita guiada a la Granja UBC, que mostró los productos y hierbas de temporada que luego se presentarían en la cena.

Sentados bajo las estrellas en el bosque, los invitados disfrutaron de una comida de cuatro platos que celebró la diversidad cultural de Vancouver. El viaje culinario abarcó tablas de embutidos de inspiración nativa de Tawnshi, un aperitivo y plato principal de temática afgana del chef Kevin Emery de Zarak y un postre de la chef Betty Hung de Beaucoup Bakery.

«Fue realmente una noche para recordar. No sólo la belleza que nos rodea sino también la belleza de las conversaciones, las risas y la deliciosa comida y bebida. La gente suele pasar los días de conferencias encerrada entre cuatro paredes y un escritorio.

«Esta velada permitió a nuestros invitados sumergirse realmente en lo que hace que Vancouver sea tan increíble», dice Kelly Thorpe, fundadora de Wildfire Experiential and Events.

«Ya fueran ingredientes frescos, obsequios de elementos de empresas locales, detalles decorativos o la exhibición de algunos de los talentos culinarios locales más talentosos, queríamos infundir la vitalidad de la ciudad en la belleza que nos rodea».

— Bianca Knop, fundadora de Wildfire Experiential and Events

decoración: Evento creativo y audaz

ABASTECIMIENTO: El pináculo de la restauración, Tawnshi, Zarak, horno beaucoup

ENTRETENIMIENTO: Evan Kennedy

UBICACIÓN: Granja UBC

FOTÓGRAFO: Mark Kinskofer

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