Fácil de hacer, fácil de amar
¿Alguna vez has comido un refrigerio y solo has querido algo… más, pero no necesariamente una comida completa? Tal vez estés harto de las mismas barras de proteínas, verduras y salsas simples, y necesitas algo que te llene y te aguante hasta la cena. O estás buscando una guarnición fresca para sorprender a tus amigos o compañeros de trabajo.
Esta receta viral de ensalada de pepino es una versión refrescante de un refrigerio clásico: ¡pepino en rodajas! Elaborada con mayonesa y yogur griego, aromatizada con ajo, eneldo y jugo de limón, esta ensalada funciona como un refrigerio energizante o como un acompañamiento divertido. Es rápido de armar y fácil de guardar para más tarde.
Pruébala, añade lo que más te guste o haz modificaciones: lo mejor de esta receta es su versatilidad. ¡Disfrutar!
Ensalada De Pepino
Sirve 1
Ingredientes:
- 1 pepino inglés entero
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- ½ taza de yogur griego sin grasa
- 1 diente de ajo
- ¼ de taza de eneldo fresco
- ¼ taza de cebolla morada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Utilice una mandolina para cortar un pepino inglés.
- Agregue los pepinos a un recipiente o frasco de almacenamiento con tapa grande. (¡Asegúrese de que su recipiente tenga una tapa a presión!)
- Pica la cebolla morada y el ajo y agrégalos al recipiente junto con todos los ingredientes restantes.
- Tapa el recipiente y agita hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. ¡Disfrutar!
Información nutricional estimada
Para cada porción: Calorías: 154; Grasa total: 3,8; Grasas saturadas: 0,6; Grasas monoinsaturadas: 1,1 g; Colesterol: 7 mg; Sodio: 290 mg; Carbohidratos: 16 g; Fibra dietética: 1,6 g; Azúcar: 8,7 g; Proteína: 13,1 g
Related Posts
El llamado al despertar místico de las 4 a.m.: significado espiritual y bíblico
5 mejores formas de controlar tus niveles de estrés
