Ensalada antioxidante Copycat Erewhon

¡Crea la ensalada antioxidante orgánica de Erewhon en casa! Esta receta de ensalada antioxidante Copycat Erewhon combina col rizada, rúcula, arándanos, nueces y semillas de cáñamo con un aderezo fresco de aceite de oliva y limón para obtener un plato vegano, nutritivo y sin gluten.

La ensalada antioxidante orgánica de Erewhon es conocida por sus ingredientes frescos y ricos en nutrientes y su sabor suave y delicioso. Esta receta imitadora combina repollo orgánico, rúcula, arándanos dulces y nueces crujientes para una comida refrescante y saludable. Terminado con una simple vinagreta de limón y aceite de oliva y una pizca de semillas de cáñamo, es un plato vegano sin gluten perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes para la ensalada antioxidante Copycat Erewhon:

• Col rizada orgánica – 1 taza, picada
• Rúcula orgánica – 1 taza
• arándanos frescos – ¼ de taza
• Cojones – 2 cucharadas, picadas en trozos grandes
• Semillas de cáñamo – 1 cucharada
• Zumo de limón – 2 cucharas
• Aceite de Oliva Virgen Extra – 1 cucharada
• Sal rosa del Himalaya – ¼ de cucharadita
• Pimienta negra – ¼ de cucharadita, recién molida

Instrucciones para la ensalada antioxidante Copycat Erewhon:

1. Preparar la base de ensalada: Lave y pique la col rizada y mezclela con la rúcula en una ensaladera grande.
2. Agregue los ingredientes: Esparza los arándanos, las nueces picadas y las semillas de cáñamo sobre las verduras.
3. Hacer la vinagreta: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta hasta que esté emulsionado.
4. Viste la ensalada: Rocíe la vinagreta de limón y aceite de oliva sobre la ensalada y revuelva suavemente para combinar.
5. Servir fresco: Disfrute de su ensalada llena de antioxidantes como guarnición o refrigerio.

Por qué te encantará esta ensalada antioxidante Copycat Erewhon:

• Rico en Antioxidantes: Los arándanos y la col rizada proporcionan una fuerte dosis de antioxidantes, que respaldan la capacidad del cuerpo para combatir la inflamación y proteger contra las enfermedades.
• Crujiente y Nutritivo: Las nueces y las semillas de cáñamo añaden grasas saludables y un crujido satisfactorio a cada bocado.
• Simple, pero sabroso: La vinagreta de limón agrega un sabor fresco que equilibra la dulzura de los arándanos y la terrosidad de las verduras.

¡Esta vibrante ensalada es rápida de preparar y llena de sabor, lo que la convierte en la manera perfecta de disfrutar la icónica ensalada antioxidante de Erewhon desde la comodidad del hogar!

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