Encurtidos de raíz de bardana con Master Tonic

La raíz de bardana se conoce en Japón como gobo y se utiliza en salteados, kimchi y sushi. Cuando descubrí la raíz de bardana por primera vez, fue al mismo tiempo que me interesé por primera vez en comer sushi, hace unos 20 años. Solía ​​pedir platos pequeños de estos palitos con apariencia de zanahoria que había en mis rollos de sushi. Me encantó el crujido y el sabor. mi cuerpo lo ansiaba gobo.

Comencé a preguntarme por qué mi cuerpo intuitivamente anhelaba un gobo y luego miré hacia arriba; que es un gobo? Fue entonces cuando descubrí gobo se llamaba raíz de bardana. Comencé a investigar los beneficios y rápidamente entendí por qué estaba obsesionado. Sin embargo, los restaurantes de sushi comenzaron a no utilizar gobo, así que tenía la misión de aprender a hacerlo yo mismo. Se me ocurrió una receta de encurtidos de raíz de bardana con Master Tonic.

Beneficios de la raíz de bardana

• Fortalece el sistema inmunológico.
• Limpiador de hígado
• Desintoxicante linfático
• Favorece una digestión saludable.
• Apoya la piel sana
• Purifica la sangre
• Estimula los riñones lo que permite el paso de la orina.
• Un poderoso antioxidante
• Detiene el crecimiento y la población de células cancerosas.
• Reduce la inflamación
• Alivia el dolor de garganta y la amigdalitis.

Usando raíz de bardana

La raíz de bardana es extremadamente nutritiva e incluirla en tu dieta añade muchos beneficios a la salud del cuerpo. Hay muchas formas de incorporar la raíz de bardana a tu dieta. Puedes usar bardana. raíz en tintura o aceite esencial o tome raíz de bardana triturada en cápsulas. Puedes preparar té de raíz de bardana. Se puede agregar a salteados o salteados. Algunos estudios han encontrado que la raíz de bardana fermentada es la opción más saludable. Mi forma favorita de consumir raíz de bardana son los pepinillos de raíz de bardana. Creé mi propia receta usando Master Tonic. . Los beneficios de Master Tonic y Bardana Root juntos hacen de estos encurtidos un superalimento que aumenta la inmunidad entre muchos otros beneficios nutricionales.

Receta de encurtidos de raíz de bardana con Master Tonic

Ingredientes:

• Raíz de bardana
• Agua
• Tónico Maestro
• Aminos o Tamari

Direcciones:

1. Lave y frote la raíz de bardana. Puedes pelarlos pero pierdes algo de sabor y la piel siempre tiene nutrientes extra.
2. Corta la raíz de bardana en palitos de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
3. Agregue aproximadamente una pulgada de agua a una cacerola. Coloque la raíz de bardana picada en una cesta vaporera. Cubra y cocine al vapor durante 5 minutos. Quieres que todavía estén crujientes.
4. Llene un frasco pequeño con rodajas de bardana, 3/4 con Master Tonic y unas cucharadas de Aminos o Tamari.
5. Llene el resto con agua fría.
6. Coloque una tapa hermética y refrigere. ¡Cada día están más ricos!

Hacer encurtidos de raíz de bardana es muy sencillo de hacer y solo lleva unos minutos. Siempre tengo un frasco en mi refrigerador para un refrigerio rápido. Pícalos también y agrégalos a ensaladas o ramen. Déjame saber si los haces y qué piensas en los comentarios a continuación. ¡¡Disfrutar!!

¡Buena suerte con tu salud!

~ Álex