El nuevo puesto de postres número uno de EPCOT

Harvest Hollow es la nueva área junto a Journey into Imagination, que se extiende entre World Celebration y Future World. Es el hogar de tres de los mejores stands del EPCOT Food & Wine Festival 2024, todos ellos nuevos. Cada uno de ellos aporta algo diferente a la mesa y vale la pena dedicarle tiempo y espacio en el estómago.

De hecho, Harvest Hollow es nuestro nuevo lugar al que acudir para cenar en EPCOT. Somos grandes admiradores de los 3 stands en esta área, junto con 2 o 3 más ubicados en las afueras de lo que solía ser Future World. Recomendamos encarecidamente tomar asiento en el área de Harvest Hollow y enviar a un corredor para que tome la mejor comida y bebida en este paquete de stand y disfrute de todo desde una ubicación centralizada.

Este es nuestro grupo de mercados favorito en el Epcot International Food & Wine Festival 2024. De todos modos, uno de estos nuevos stands es Milled & Mulled, que es esencialmente el estudio de postres de facto en la ‘región’ de Harvest Hollow de World Celebration. Esta reseña gastronómica de Walt Disney World comparte precios de menú, fotografías de comida y ofrece ideas sobre lo que vale su dinero o los créditos para refrigerios del Plan de comidas de Disney.

Si Harvest Hollow te suena familiar, podría deberse a que no es del todo nuevo. Este concepto existía anteriormente con otros nombres; se rehizo por tercera vez a partir de 2018, pero albergaba puestos de comida o áreas para sentarse para festivales anteriores. Este camino entre Journey into Imagination y World Showcase se conoce como RoseWalk, y anteriormente fue el hogar del Culinary Corridor que debutó en Future World alrededor de 2017 con un pequeño espacio dedicado a la ahora desaparecida serie de televisión ABC que aún no funciona. La masticación.

Al estilo típico de la televisión, esos stands inspiraron una serie de spin-offs con dos grupos de stands en el antiguo Future World: aquellos con «Eats» en el nombre y aquellos con «Studio» en el nombre. Todos los puestos del estudio ya no están, pero Harvest Hollow es claramente su sucesor espiritual, tanto en términos de ubicación como literalmente reutilizando los viejos puestos del estudio de comida. Otros festivales de EPCOT también han utilizado esta zona, aunque no estoy seguro de si alguna vez le dieron un nombre adecuado. Tal vez fue sólo el Corredor Culinario independientemente del evento.

Las áreas Next Eats y Culinary Corridor han presentado algunos de los mejores stands en el EPCOT Food & Wine Festival en el pasado. Aunque no eran países (lo que algunos fanáticos lamentaron), estos stands eran una combinación de inventiva, diversión y deliciosa, exactamente lo que son los mejores festivales de EPCOT. ¿Adivina qué? Lo viejo vuelve a ser nuevo: Harvest Hollow revive todo lo que amamos del Culinary Corridor, y eso es una vez más lo más destacado del EPCOT Food & Wine Festival 2024.

Aquí está el menú para el stand de Milled & Mulled en el EPCOT International Food & Wine Festival 2024:

Aquí están nuestras reseñas de alimentos de Milled & Mulled Global Mercado de estudios:

Pastel de zanahoria recién horneado ($ 4,75) – Probablemente ya hayas comido este pastel de zanahoria antes. Anteriormente se encontraba en el stand de Hops & Barley, luego en Flavors of America (misma ubicación, nuevo nombre). Por alguna razón, el postre de Irlanda se trasladó a Estados Unidos y Estados Unidos se trasladó aquí.

Cualquiera sea el motivo de este juego de sillas musicales, los fanáticos de Walt Disney World se sentirán aliviados al ver el palo Zunanna Cake. Dado que muchos de los mejores postres del EPCOT Food & Wine Festival desaparecieron en los últimos años, este ha sido un compañero confiable. Muchos fanáticos de WDW lo consideran lo mejor del evento y tiene seguidores leales.

Sinceramente, no llegamos tan lejos. El pastel de zanahoria que tuvimos este año estuvo realmente bueno. Estaba bien preparado, húmedo en el centro y sabroso. (En el pasado, teníamos versiones un poco secas).

Nuestro problema, y ​​donde otros parecen no estar de acuerdo, es que luego se cubre con un glaseado de queso crema que contiene, y no exagero, la ingesta de azúcar recomendada para una semana. El hielo hace que me hormigueen los dientes y siento que necesito cepillarlos de inmediato.

A otros fanáticos parece encantarles esto del pastel de zanahoria, pero recomendamos dividirlo para reducir la sobrecarga de azúcar. Para nosotros este es el mejor postre 7 o más del festival, pero solo lo pedimos una vez al año. La Tarta de Zanahoria está buena, pero hay muchos otros postres más ambiciosos y deliciosos. Recomendado, con reservas.

Tarta de queso con higos Boursin y balsámico ($ 5,25) – Esto es como un cruce entre dos de los mejores postres del festival EPCOT de todos los tiempos: el pastel de queso local con flor de miel y mascarpone de Honey Bee-stro en Flower & Garden, y el pastel de queso con bourbon y arce de Food & Wine.

Aunque se parece al primero, en realidad se parece más al segundo, que antiguamente se encontraba en el Cheese Studio patrocinado por Boursin (luego aterrizó en Port tal Aggiora). Ese fue mi postre número uno del evento durante varios años y este parece ser su sucesor espiritual.

No estoy preparado para decir que la tarta de queso con higos y balsámico sea mejor que la tarta de queso con arce y bourbon. Se necesitarán varias rondas más de pruebas de sabor para confirmarlo. (¡Es una investigación muy importante, Sarah, lo juro!) En lo que confío en este momento es que el pastel de queso con higos y balsámico es uno de los tres postres principales en el EPCOT Food & Wine Festival 2024.

La tarta de queso es rica y sabrosa, pero con una textura ligeramente ligera que es absolutamente perfecta. Esto contrasta bien con la dulzura de los higos y la calidad picante del balsámico. Todo tiene una nitidez y complejidad terrosas, mientras que la nuez crujiente confitada ofrece una textura maravillosa. Muy, muy recomendado.

Pâte Brisée Frangipane de pera y almendras ($ 5,25) – Me encanta la combinación del relleno de pera y almendras, que a su vez tiene un delicioso sabor otoñal. La masa en sí también es de gran calidad, perfectamente preparada con la cantidad adecuada de capas y la textura y consistencia adecuadas. Y aunque hay mucha, la masa no está nada seca.

Mi única objeción, que probablemente sea evidente en la sección transversal anterior, es que la mía tenía poco relleno y mucha masa. Eso normalmente sería una gran queja, ya que sabía más a pastelería y menos a pera, si no fuera por el hecho de que la masa en sí era muy sabrosa. Este poder sería el postre «mejor de la fiesta» con un mejor equilibrio. Por ahora, es recomendable, y es un postre que me inclino más a volver a visitar más adelante en el festival que el pastel de zanahoria que a todos parece gustarles.

En última instancia, Milled & Mulled es básicamente el «puesto de postres» en Harvest Hollow. Es una contraprogramación fantástica para las otras cabañas en esta área, y aunque a mí no me encantaron del todo 2 de los 3 postres en Milled & Mulled, supongo que a ti sí. El pastel de queso está fácilmente entre los 3 primeros, a todos parece encantar el pastel de zanahoria y el pastel de pera y almendras tiene un gran potencial; incluso en su forma imperfecta, realmente lo disfruté.

Alerta de spoiler: le recomendamos que pida casi todos los platos en Harvest Hollow, además de algunos en los límites exteriores de esta área. Para conquistar toda esta comida, recomendamos a los turistas que visiten Harvest Hollow después de un refrigerio al mediodía, idealmente mientras el sol se pone en el cielo. Para los lugareños, esta área es la parada perfecta después del trabajo en su camino por el parque antes de recorrer World Showcase y conseguir un asiento para Luminous The Symphony of Us. Harvest Hollow tiene varios puestos de gran impacto con platos realmente fuertes. ¡Recomendamos encarecidamente comprar al menos media docena de artículos de esta área!

Echa un vistazo a nuestro Menús de stand del mercado global y fotos para menús de stand del EPCOT Food and Wine Festival ¡Publica si quieres ver y leer más sobre cada menú de este año! También debes leer nuestro completo Guía del Festival Internacional de Comida y Vino EPCOT 2024 antes de ir ten una idea de qué hacer, una estrategia para el festival (sí, voluntad necesita estrategia), ¡y mucho más!

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TUS PENSAMIENTOS

¿Qué opinas del Milled & Mulled Studio Marketplace? ¿Has probado alguna comida en este stand? ¿Alguna idea sobre estos artículos? En cuanto al tamaño de la porción o la calidad, ¿ha tenido mejor o peor suerte que nosotros con lo que pidió? ¿Preguntas que podemos ayudarte a responder? Escuchar sus comentarios, incluso cuando no esté de acuerdo con nosotros, es interesante para nosotros y útil para otros lectores, así que comparta sus opiniones a continuación en los comentarios.