Dónde encontrar buena cerveza y comida en San Diego, Ca.

A medida que la cerveza artesanal floreció en San Diego y las cervecerías locales se hicieron famosas en todo el mundo, la sed de servicios cerveceros aquí también se expandió. Gracias a los pioneros locales que sacaron la cerveza artesanal del parque industrial y la incorporaron a la corriente principal, los fanáticos de la artesanía de hoy anhelan una experiencia mejor. Y más allá de la cerveza de alta calidad y el ambiente elegante y confortable, las opciones gastronómicas memorables en el lugar encabezan la lista.

Las cervecerías de San Diego cumplieron a lo grande, con ofertas de comida creativas adaptadas a sus líneas de cerveza. Aquí hay algunos lugares fantásticos en San Diego para combinar deliciosas cervezas con bocados dignos de un atracón:

Los perros grandes

Algunos de los nombres más importantes de la cerveza de San Diego también estuvieron entre los primeros en aventurarse a servir comida con sus cervezas.

Puerto de pizza, Ahora con ocho ubicaciones en toda la región, se ha ganado una reputación gracias a sus pasteles homónimos y a una línea de cervezas galardonadas. Pizza Solana de la compañía es una oda a la ubicación original, que aún se mantiene fuerte en la pintoresca Coast Highway 101 en el corazón de Solana Beach; el menú ahora también incluye pasteles con nombres de las excavaciones de Pizza Port en el centro de Carlsbad, Ocean Beach, Imperial Beach y Bressi Ranch.

Y los pioneros de la cerveza de San Diego como Karl Strauss Brewing y Stone Brewing, con su par de bistrós gigantes en Liberty Station y Escondido, han estado en el pub durante décadas, ofreciendo menús impresionantes y ambientes acogedores. Ambos sirven una gama completa de hamburguesas, ensaladas, apps y otras especialidades, incluidos artículos para niños y una variedad de bebidas sin cerveza.

Hamburguesas, tacos y alitas, ¡Dios mío!

Black Plague Brewing se ha asociado con Full Metal Burgers para el mantenimiento entre panecillos, disponible a tiempo completo en su trío de salas de degustación en Oceanside, Escondido y North Park. El menú incluye una variedad de atrevidos «Skeletonwiches», así como «Aperitivos para la destrucción» (que, por muy agresivos que parezcan, incluyen nuggets de pollo veganos e incluso una selección de ensalada).

Con cocinas en las ubicaciones de Mike Hess Brewing’s Seaport Village e Imperial Beach, Quiero Tacos sirve un menú ecléctico de especialidades mexicanas, que incluyen selecciones de tacos como salmón tropical y almejas picantes. El principal espacio de producción de la cervecería en North Park también ofrece comida diaria, incluidos camiones de comida, artículos de Taco Tuesday y pizza entregada en su sitio.

Rouleur Brewing tiene su propia Upward Deli & Drinks, mientras que otra cervecería de Carlsbad, Culver Beer Co., administra Delikatessen Mikwi localmente.. Una programación rotativa de innovadores platos de mariscos es la firma de Shoots Fish & Beer, con locales en Oceanside y Carlsbad Village, mientras que The Arbor, la cocina y grifo de Little Italy de Burgeon Beer Co., cuenta con múltiples estilos de alitas picantes (búfalo, con especias secas, chile de Szechuan), papas fritas con trufa y un . «sando» de pollo frito taiwanés sobre brioche.

No cree nichos culinarios

Algunas cervecerías de San Diego inicialmente entregaron las riendas a chefs y restauradores establecidos, incluidos los marido y mujer propietarios de North Park Beer Co. (NPBC), que dio la bienvenida a Mastiff Sausage Co. para llevar la cocina. Pero en su taberna satélite en Bankers Hill, supervisan su propia cocina, que sirve hamburguesas, alitas y papas fritas bañadas en queso con cerveza elaborado con la IPA insignia de la compañía. Fue tal el éxito (juego de palabras) que NPBC antepuso la comida a la cerveza con su tercera ubicación, una pizzería al estilo de Nueva York en Pacific Beach.

De manera similar, Northern Pine Brewing trabajó inicialmente con los propietarios de un restaurante cercano en Oceanside, pero ahora ofrece un concepto culinario llamado The Lodge, que sirve «buena comida de montaña» elaborada con recetas familiares y platos al aire libre extraídos de su educación en Idaho, como un lomo frito. dedo. filetes y galletas de mantequilla y miel con grasa de pato.

Ese menú único habla de los esfuerzos de las cervecerías no solo por instalar cocinas sino también por crear ofertas diferentes a las de las cervecerías y restaurantes establecidos en su zona.

En Prey Brewing en Vista, los visitantes encontrarán un menú con platos que rara vez se ven en las cervecerías. Junto a los platos de embutidos y quesos, está el hamachi crudo peruano. leche de tigrepanceta de cerdo crujiente con alioli hoisin y tacos de champiñones silvestres con tofu chipotle crema. Prey también ofrece brunch los fines de semana y un programa de cócteles artesanales a gran escala.

Y la comida siempre ha sido parte de la ecuación de Craft Coast Beer & Tacos, inaugurado por un ex empleado de Pizza Port. El lugar cambia pasteles por comida delicatessen al estilo de San Diego y ofrece de todo, desde nachos hasta tacos y cerveza.

Las cervecerías del condado de San Diego son famosas por sus increíbles cervezas, pero probarlas en el origen ahora es aún más memorable gracias a las delicias culinarias que están cambiando el panorama de los recorridos por las cervecerías para siempre.