Comer restringido en el tiempo mejora el control del azúcar en sangre

Un estudio reciente presentado en la reunión de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) muestra que la alimentación con restricción de tiempo (TRE), en la que las personas limitan su alimentación a un período de ocho horas cada día, puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre en adultos. en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

El estudio encontró que este beneficio se produjo independientemente de si la ventana para comer era más temprano o más tarde en el día.

El autor principal, el Dr. Kelly Bowden Davies de la Universidad Metropolitana de Manchester en el Reino Unido, explicó: «Descubrimos que restringir los alimentos durante ocho horas al día mejoró significativamente el tiempo pasado con niveles normales de glucosa en sangre y redujo las fluctuaciones de azúcar en sangre.

Sin embargo, no hubo beneficios adicionales dependiendo de si la ventana para comer era más temprano o más tarde en el día».

Los beneficios observados en el estudio probablemente se debieron al período de ayuno de 16 horas, no a cambios en cuándo comieron las personas o cuánto comieron.

Curiosamente, estos efectos positivos se notaron después de sólo tres días de seguir este patrón de alimentación.

Si bien TRE se está volviendo popular como una forma sencilla de mejorar la salud, este estudio es único porque analizó cómo los diferentes horarios de las comidas afectan el control del azúcar en sangre.

Investigaciones anteriores han demostrado que TRE puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina (la respuesta del cuerpo a la insulina) y reducir los niveles de HbA1c (una medida del azúcar en sangre a lo largo del tiempo) en personas con riesgo de diabetes.

Sin embargo, se comprendía menos cómo afecta la TRE a las fluctuaciones diarias del azúcar en sangre y si funciona simplemente reduciendo la ingesta de calorías.

Para explorar esto, los investigadores diseñaron el estudio para garantizar que los participantes comieran lo suficiente para satisfacer sus necesidades energéticas, en lugar de reducir las calorías.

Probaron dos ventanas de alimentación diferentes: una ventana temprana de 8:00 am a 4:00 pm (ETRE) y una ventana tardía de 12:00 pm a 8:00 pm (LTRE). También compararon estos resultados con los hábitos alimentarios habituales de los participantes, que abarcaban 14 horas al día.

En el estudio participaron 15 adultos inactivos y con sobrepeso (edad media de 52 años) que estaban en riesgo de diabetes tipo 2.

Cada participante siguió los patrones de alimentación tempranos y tardíos durante tres días cada uno, consumiendo una dieta equilibrada de 50% de carbohidratos, 30% de grasas y 20% de proteínas. Durante su horario habitual de alimentación, comieron lo que normalmente harían.

Los investigadores utilizaron monitores continuos de glucosa para rastrear cuánto tiempo pasaban los participantes con niveles normales de azúcar en sangre (3,9-7,8 mmol/l) y midieron las fluctuaciones de azúcar en sangre a lo largo del día.

En comparación con sus hábitos alimentarios habituales, los participantes que siguieron el plan TRE de ocho horas pasaron un 3,3% más de tiempo con niveles normales de azúcar en sangre. También observaron una mejora en la estabilidad del azúcar en sangre, con fluctuaciones más bajas (de 0,6 mmol/l para la glucosa absoluta media y de 0,4 mmol/l para la amplitud media de las excursiones de glucosa).

Curiosamente, no hubo diferencias significativas entre las ventanas para comer temprano y tarde, lo que sugiere que lo que más importa es el período de ayuno, no el momento.

El Dr. Bowden Davies señaló: «A muchas personas les resulta difícil mantener un recuento de calorías, pero nuestro estudio sugiere que simplemente limitar la comida a un período de ocho horas puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con riesgo de diabetes tipo 2. Este enfoque es «Vale la pena explorar más a fondo en estudios más amplios y a largo plazo».

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