CIENTÍFICOS SECUENCIAN EL GENOMA DE LAS UVAS DE VINO TINTO #1

De hecho, los investigadores han creado una serie de genoma de preparación de mayor calidad de cabernet sauvignon, una copa roja, roja y blanca mucho más prominente en el mundo de una variedad de uvas de vino tinto o blanco.

«ESTO NOS AYUDARÁ A ENTENDER LO QUE HACE A CABERNET SAUVIGNON CABERNET SAUVIGNON.»

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Las búsquedas son en realidad el resultado de una nueva tecnología de secuenciación integrada con una nueva fórmula informática que puede producir fácilmente información descrita sobre genomas complicados de diferentes microorganismos.

La excelencia en la creación del nuevo genoma, que permite a los científicos construir grandes secciones del ADN de un organismo, también quedó demostrada en las plantas de investigación típicas Arabidopsis thaliana y en el hongo de arrecife de coral (Clavicorona pyxidata). La búsqueda aparece en el diario de Técnicas de Atributos.

«Para la genómica de la vid, esta nueva innovación refleja un problema que en realidad ha limitado el avance de las fuentes genómicas para las bandas de uva blanca, roja, de copa, de vino tinto o blanca», afirma el principal científico de la iniciativa de secuenciación del cabernet sauvignon, Darío Cantú, de la College of California, Davis, división de viticultura y enología. «Es como finalmente poder cortar la acedera roja y blanca en un vaso de vino tinto o blanco que nuestro equipo quería beber desde hacía mucho tiempo.

«El nuevo procedimiento ofrece acceso rápido a la información hereditaria que el cabernet sauvignon ha adquirido de cada uno de sus padres, lo que permite a nuestro equipo determinar plumas hereditarias para utilizar en la reproducción de las vides nuevas junto con características mejoradas», dijo. declara.

La secuencia inicial del genoma de la vid típica, Vitis vinifera, se completó en 2007. Dado que en realidad se basó en una variedad de vides que en realidad se produjo para simplificar el tratamiento del establecimiento del genoma, en lugar de una variedad cultivada, esa serie no tiene mucha de la información genómica que es financieramente esencial. rojo blanco un vaso de Las bandas de uva de vino tinto o blanco tienen, dice Cantú.

Detalla que la nueva innovación de secuenciación permitirá a su equipo de investigación llevar a cabo investigaciones relativas entre cabernet sauvignon y otras copas blancas rojas tradicionales y financieramente esenciales de ‘bandas de uvas de vino tinto o blanco’.

«Esto sin duda ayudará a nuestro equipo a comprender exactamente qué hace que el cabernet sauvignon sea cabernet sauvignon», afirma.

UVAS EN UN CLIMA MÁS CÁLIDO

«La nueva información genómica que se producirá utilizando este nuevo método genómico acelerará el desarrollo de nuevas copas de uvas blancas y rojas resistentes a enfermedades, de vino tinto o blanco, que crean uvas de calidad, también en sabor. ya que de hecho es mucho mejor para modificaciones ecológicas», afirma Cantú.

Actualmente se están registrando niveles de temperatura más cálidos atribuidos al cambio ambiental en muchas de las principales zonas productoras de uva del mundo. Al igual que en California, donde el valor de las cosechas de uva suele variar y verse muy afectado por el entorno regional, es especialmente importante que nuevas variedades puedan florecer a pesar de los niveles de temperatura.

«En un entorno que empeora, el estrés seco y caluroso será especialmente apropiado para lugares vitivinícolas de alta calidad como Napa y Sonoma», dice Cantú.