Blue Whale® finaliza la temporada con una facturación récord

Con la temporada de la manzana prácticamente finalizada, la principal cooperativa francesa Blue Whale® ha anunciado cifras récord de facturación en todos sus mercados.

• Candine triplica sus ventas y tiene un fuerte crecimiento en los mercados asiáticos
• Coeur de Reine duplica la cantidad vendida en Francia
• La Pink Lady francesa crece un 30% a nivel global

«Esta temporada se ha caracterizado por una buena cosecha tanto en volumen como en calidad», afirma Marc Peyres, director comercial de Blue Whale®. «Sin embargo, nada de esto hubiera sido posible sin el trabajo que hemos realizado durante años en innovación para adaptarnos a las condiciones cambiantes y a las expectativas del mercado. Se trata de un largo recorrido que incluye todas las áreas del negocio, desde los agricultores hasta el marketing, las ventas y el suministro. Este éxito viene del esfuerzo continuo de todos, así como de su profesionalidad”, añade.

Candine, Coeur de Reine y Pink Lady fueron las variedades que más alegrías dieron a la firma francesa esta temporada. Mientras Candine triplicó sus ventas gracias a su popularidad en Asia, Coeur de Reine conquistó el mercado nacional duplicando sus cifras de ventas en Francia. Por último, con un notable crecimiento de las ventas del 30% a nivel mundial, Pink Lady representa lo que Peyres considera «el avance más notable de la temporada».

De cara al futuro, el crecimiento de Blue Whale® sigue dependiendo de la innovación. «El 90% de las variedades que vendemos hoy no existían hace 35 años. Es probable que la mayoría de los que venderemos dentro de 30 años aún no existan», afirma Peyres. «Debemos seguir trabajando duro para prepararnos para el futuro y al mismo tiempo apoyar el éxito de variedades como Pink Lady, que desarrollamos hace 30 años. Coeur de Reine, Candine y otros que surgirán serán los que triunfarán en el futuro”, concluyó.

Suministro durante todo el año y gestión sostenible

Asegurar el suministro de fruta de calidad los 365 días del año en los múltiples mercados en los que opera, es otra de las prioridades de Blue Whale®. Para conseguirlo, el grupo de productores franceses sigue diferentes líneas de trabajo. Entre ellos se incluyen aumentar el cronograma de producción con variedades de maduración tardía como Joya, extender la temporada de la Pink Lady francesa, invertir en almacenamiento en frío y optimizar todo el proceso desde la cosecha hasta el manejo en las plantas empacadoras.

La gestión sostenible de los huertos es uno de los pilares de la empresa para garantizar volúmenes y calidad estables. «Durante las últimas temporadas, la variabilidad en la calidad debido a eventos climáticos extremos determinó la dinámica de

mercados. Debemos estar preparados para el cambio climático y garantizar la protección de los cultivos, no sólo contra la nieve sino también, por ejemplo, contra las heladas primaverales. La disponibilidad de agua se está convirtiendo en un factor esencial», afirma Peyres. De hecho, para prepararse para el futuro con técnicas de cultivo más sostenibles, Blue Whale® está liderando el ambicioso (Ré)Génération Fruit proyecto de investigación.

Para Blue Whale®, implementar una gestión sostenible también significa garantizar la viabilidad económica de sus agricultores. Esto llevó a la empresa a reestructurar su gama ecológica, ajustando su oferta a la demanda actual, especialmente en Francia. «Creemos en un mercado ecológico rentable para nuestros productores, pero después de algunos cambios excesivos, fue necesaria una reestructuración», afirma Peyres. «Para que el mercado ecológico vuelva a crecer, la producción de manzanas ecológicas será menor en Francia, pero con mejor calidad y variedades mejor adaptadas», prevé.

Un amplio portafolio de frutas premium

Junto a su amplia gama de manzanas, Blue Whale® suma otras frutas a su catálogo. peras premium, con variedades que ofrecen un gran perfil de sabor como Angys, QTee y Fred; kiwis verdes y amarillos, con una nueva planta frutal dedicada a los kiwis abierta esta temporada; ciruelas especialmente la variedad Metis; y uva de mesa sin pepitas Apirena, adaptada a los gustos de los consumidores actuales; ahora son el foco de su estrategia de diversificación.

Este nuevo segmento de frutas ya supone una facturación de más de 40 millones de euros para Blue Whale® y se espera que crezca durante los próximos 5 años, junto con su actividad principal con las manzanas.