Beneficios nutricionales y para la salud de las mandarinas

Las mandarinas parecen naranjas, ya que pertenecen a la familia de los cítricos. Generalmente son de tamaño pequeño, ligeramente sueltas, fáciles de pelar y más jugosas que las naranjas. En Europa, es popular como mandarina. Hay variaciones de mandarinas sin semillas que se encuentran en Japón, conocidas como mandarinas Satsuma. Se cree que esta fruta picante y sabrosa tiene su origen en los bosques del sureste de China. Hoy en día, se cultiva ampliamente en muchos países del mundo, como Sudáfrica, California y Filipinas. Hoy en día se considera un cultivo comercial muy importante. Personas de todo el mundo prefieren añadir esta fruta a su dieta saludable.

El árbol de mandarina también es similar al naranjo. Pero sus ramas son delgadas y tienen hojas de color verde oscuro. La piel de la mandarina es de color naranja intenso y es muy fácil de pelar. Hay entre ocho y diez arilos dentro de la piel.

Existen variedades híbridas de mandarina como Tangors, Clementinas, Tangelos, Yuzu. Tangors es una combinación de mandarina y naranja. Son de tamaño grande y tienen un sabor agridulce muy parecido al de una naranja. Los tangelos son híbridos de pomelo, mandarina y naranja. Al igual que las mandarinas, los tangelos tienen una piel suelta con mucha pulpa jugosa. Se pueden distinguir de las naranjas mediante la perilla situada en la parte superior de la fruta.

Las clementinas son una combinación de mandarina y naranja dulce. Son mucho más pequeños y tienen la piel muy suave y brillante. Los gajos son jugosos y dulces y no contienen semillas. La fruta Yuzu es un híbrido de C inchgenesis y mandarina. Tienen una fragancia parecida a la lima y un sabor ácido.

• Las naranjas tienen pocas calorías. Tienen flavonoides antioxidantes como naringenina, vitamina A, carotenos, naringina, hesperetina y xantinas, que son mucho más altos que los que se encuentran en las naranjas.
• Como la mayoría de los cítricos, las mandarinas también son ricas en vitamina C, que es una vitamina soluble en agua. Los estudios demuestran que la vitamina C es un antioxidante natural muy poderoso y que juega un papel importante en la cicatrización de heridas, anticancerígeno, ayuda a sintetizar colágeno, ayuda a prevenir la artritis, el resfriado, la fiebre y enfermedades que causan daño a las neuronas. Lo hace eliminando los radicales libres presentes en el cuerpo. El hierro se absorbe fácilmente cuando la vitamina C está presente en el cuerpo.
• Las mandarinas tienen fibra natural soluble e insoluble, como pectina y hemicelulosas. Previenen la absorción de colesterol en los intestinos. Es muy imprescindible tener fibra en nuestra alimentación ya que ayuda a prevenir el estreñimiento ya que actúa como laxante. La mayoría de los cítricos tienen un valor nutricional y también propiedades antioxidantes que ninguna otra fruta tiene. Se puede observar que los cítricos están cargados de vitaminas y minerales y aportan muchos beneficios a nuestra salud. El contenido de fibra soluble e insoluble también es bueno para nuestra salud.
  

  Selección y almacenamiento de frutas.

  Las mandarinas se suelen encontrar en la temporada de invierno. Está disponible en tiendas durante todo el año. La fruta fresca tiene un color anaranjado y es pesada al tacto. No comprar fruta que tenga manchas y que esté muy blanda o que se quede vacía durante la conservación.
  Para prolongar la vida útil, la mayoría de las frutas cítricas se lavan y se recubren con cera. Aunque es seguro tenerlos, quitar la cera de la piel tiene muchas desventajas para nuestra salud.

  Preparación y servicio de fruta.

  La mandarina tiene una gruesa capa natural que protege los arilos de la suciedad y el polvo. Lo único que tienes que hacer es limpiar la parte exterior con ayuda de un paño húmedo. Pele la piel con las manos desnudas y saque la médula. Las semillas no son peligrosas pero tienen un sabor muy amargo.

  Las mandarinas se pueden consumir tal cual o se pueden convertir en bebidas refrescantes. Se puede convertir en salsas, almíbares y mucho más. Se puede añadir a ensaladas, añadir como sabor a galletas, pasteles y helados. La piel de mandarina se puede confitar como la piel de naranja.

  Asegúrese de lavarlos o limpiarlos con un paño húmedo para eliminar los insecticidas que se les rocían. O bien, la fruta es muy saludable y nutritiva y ayuda a aportar los nutrientes adecuados al organismo.