Algunas de las mejores proteínas en polvo

Elegir una proteína en polvo puede resultar abrumador, ya que hay tantas opciones en los estantes de las tiendas. Los ingredientes, los sabores y las fuentes de proteínas pueden influir en la elección de una proteína en polvo.

Cuando compre la proteína en polvo perfecta, comience con algunas preguntas básicas:

1. ¿Qué sabor te gusta? La proteína en polvo más eficaz es la que le apetece utilizar. Busque sabores que le gusten para que su batido de proteínas diario no sea una tarea difícil de beber.
2. ¿Tiene restricciones dietéticas? Verifique los ingredientes de la proteína en polvo para asegurarse de que cumplan con sus opciones dietéticas. Las etiquetas deben mostrar si el producto cumple con requisitos especiales, como no transgénico, vegano o kosher.
3. ¿Necesita controlar su consumo de azúcar? Si controla de cerca la cantidad de azúcar que consume cada día, busque una formulación de proteína en polvo que contenga una cantidad adicional de azúcar que funcione para usted.
4. ¿Proporcionará la cantidad adecuada de proteínas? Echa un vistazo a la información de cada porción para asegurarte de que el polvo te brinde la proteína que deseas para tus objetivos nutricionales.
5. ¿Se ha probado su seguridad? Las proteínas en polvo se consideran suplementos, no productos alimenticios, por lo que no están reguladas por la FDA.

La dietista registrada Joanna Gregg, RD, dice: “Es mejor elegir una proteína en polvo que haya sido probada por terceros. Las pruebas de terceros pueden ayudar a garantizar la pureza y seguridad del producto y validar que los ingredientes en la etiqueta se encuentran realmente en el producto en las cantidades correctas».

5 tipos de proteína en polvo que debes conocer

La mayoría de las proteínas en polvo se elaboran extrayendo proteínas de otras fuentes alimenticias.

La proteína extraída se puede moler hasta obtener un polvo fino y combinarse con saborizantes o edulcorantes artificiales. Puedes añadir el resultado final a batidos de proteínas, batidos, cereales, leche o agua.

Las etiquetas nutricionales le informan sobre la cantidad de proteína por cucharada y los ingredientes adicionales.

1. Proteína de suero en polvo

Cómo se elabora la proteína de suero: El suero es el líquido que queda después de elaborar el queso. Gregg explica: «El líquido del suero pasa por un proceso de refinación para reducir el contenido de lactosa y grasa, y luego se refina hasta obtener un polvo que es proteína pura».

Los beneficios de la proteína de suero: «La proteína de suero a veces se considera uno de los mejores suplementos proteicos porque es una proteína completa y contiene todos los aminoácidos esenciales, incluidos los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA)», dice Gregg. «Los BCAA son necesarios para la síntesis y recuperación muscular».

¿Para quién es buena la proteína de suero? El suero es técnicamente un producto lácteo y adecuado para la mayoría de las personas, pero no es compatible con una dieta vegana o si tienes razones médicas para evitar los lácteos.

Cuando bebes proteína de suero: El suero es una forma de proteína de fácil digestión, por lo que es una excelente opción para los batidos de proteínas post-entrenamiento.

Las mejores recomendaciones de proteína de suero en polvo:

La elección número uno de Gregg: Ascent Native Whey (chocolate)

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2. Proteína de caseína en polvo

Cómo se produce la proteína caseína: La caseína es un componente de la leche responsable de la emulsificación. Puede extraerse de la leche y utilizarse en productos alimenticios.

Los beneficios de la proteína caseína: Los polvos a base de caseína son muy saciantes, por lo que son una buena opción si buscas una fuente de proteínas que te mantenga lleno y te ayude a evitar los bocadillos.

¿Para quién es buena la proteína caseína? Al igual que el suero, es un producto lácteo, así que asegúrese de revisar las etiquetas. No debe elegir proteína de caseína en polvo si necesita mantenerse alejado de los lácteos por algún motivo.

Cuando bebes proteína caseína: Gregg señala que la caseína es una proteína de digestión más lenta. «Intente tomar caseína en polvo antes de acostarse o en otros momentos en los que el objetivo sea una fuente sostenida de nutrientes en lugar de la reparación o recuperación muscular inmediata», dice.

Las mejores recomendaciones de proteína de caseína en polvo:

La elección número uno de Gregg: Gold Standard 100% Caseína (mantequilla de maní con chocolate)

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Hecho de la diversión: ¿Sabías que MyFitnessPal tiene una de las bases de datos de alimentos más grandes del mundo, con más de 19 millones de alimentos? ¡Realiza un seguimiento de tu proteína en polvo y más en la aplicación!

3. Proteína en polvo de origen vegetal

Cómo se elabora la proteína de origen vegetal: Las proteínas en polvo de origen vegetal se pueden elaborar a partir de proteínas de soja, arroz, cáñamo y guisantes.

Los beneficios de la proteína de origen vegetal: «La mayoría de las proteínas vegetales carecen de al menos 1 de los 9 aminoácidos esenciales, pero normalmente contienen más fibra y antioxidantes que las proteínas a base de suero», dice. «Además, son respetuosos con el medio ambiente y no contienen lactosa».

¿Para quién es buena la proteína de origen vegetal? Las proteínas en polvo de origen vegetal no contienen productos animales, por lo que pueden resultar más atractivas para las personas que siguen una dieta vegana.

Cuando bebes proteína de origen vegetal: Los polvos de origen vegetal se pueden utilizar para repostar después de un entrenamiento o añadirse a las comidas para aumentar el contenido de proteínas.

Principales recomendaciones de proteína en polvo de origen vegetal: La elección número uno de Gregg:

Vega (crema de vainilla)

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4. Proteína en polvo a base de huevo

Cómo hacer proteína a base de huevo: Los polvos de proteína de huevo se elaboran deshidratando las claras de huevo y refinándolas hasta obtener un polvo.

Los beneficios de la proteína a base de huevo: Los huevos son una excelente fuente de proteínas en todas sus formas. Los expertos coinciden en que los huevos son muy digeribles y una fuente de aminoácidos esenciales. Comer huevos también puede provocar una saciedad duradera, lo que reduce el deseo de comer algo más tarde.

¿Para quién es buena la proteína a base de huevo? Las proteínas a base de huevo son buenas para las personas que no tienen alergias al huevo pero que quizás no quieran las proteínas de la leche.

Al beber una proteína a base de huevo: Los huevos son un alimento clásico para el desayuno, por lo que se pueden agregar proteínas a base de huevo a un batido de desayuno.

Las mejores recomendaciones de proteína en polvo a base de huevo:

La elección número uno de Gregg: huevo escalfado (sin sabor)

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5. Polvo aislado de proteína transparente

Cómo aclarar la proteína de suero: La proteína de suero clara es un tipo más refinado de proteína de suero. Consiste en un aislado de proteína de suero que ha sido procesado adicionalmente y se cree que contiene menos lactosa y es más soluble en agua.

Los beneficios de la proteína de suero clarificada: Las proteínas de suero en polvo transparentes tienen una textura más ligera que las proteínas en polvo tradicionales, por lo que algunos usuarios en línea las describen como menos pesadas. «Este es un producto bastante nuevo», dice Gregg. «Hay poca investigación sobre sus beneficios en comparación con otras proteínas en polvo».

Para quién es buena la proteína de suero clara: Estos polvos son atractivos para las personas que desean una versión más ligera de una bebida de proteína de suero.

Al beber proteína de suero clara: Cuando se mezcla con agua, se parece más a una bebida deportiva que a un batido de crema, por lo que es ligero y refrescante después del entrenamiento.

Las mejores recomendaciones de proteína de suero en polvo clara:

La elección número uno de Gregg: mi aislado de proteína de suero transparente

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Preguntas frecuentes

¿Es importante realizar un seguimiento de la ingesta de proteínas?

El seguimiento de las proteínas, junto con los carbohidratos y las grasas, puede ser útil para garantizar que estés consumiendo un buen equilibrio de macronutrientes, especialmente si tienes objetivos de peso específicos.

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¿Puedo confiar en la proteína en polvo para satisfacer todas mis necesidades de proteínas?

Las proteínas en polvo son una manera fácil de realizar un seguimiento de la ingesta de proteínas, ya que la información de la porción deja claro cuánta proteína se obtiene con cada cucharada.

«No permita que la proteína en polvo reemplace otras fuentes de macronutrientes», dice Gregg. «Los polvos son buenos, pero están destinados a ser complementos dietéticos, no sustitutos de una dieta variada. La carne magra, los frijoles, los huevos y la leche también son excelentes fuentes de proteínas».

¿Cómo sé cuánta proteína necesito por día?

Como recomendación general, debes obtener entre el 10% y el 35% de tus calorías diarias de proteínas. Pruebe la calculadora macro MyFitnessPal para obtener una recomendación personalizada.