6 conceptos erróneos comunes sobre nutrición

Se debe mantener una buena alimentación para preservar la buena salud y prevenir enfermedades. Sin embargo, existen varios mitos sobre los alimentos que comemos, muchos de los cuales tienen sus raíces en ideas preconcebidas de la infancia. Estos conceptos erróneos a menudo son alimentados por nuestros propios pensamientos sobre lo que sabemos o por quienes nos rodean. Por eso, podemos abstenernos de cuestionar su validez.

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No se preocupe, porque este artículo le ayudará a abordar algunos de los conceptos erróneos sobre dietas más populares y a fomentar un estilo de vida saludable. Al aclarar estos conceptos erróneos, podemos evitar malos hábitos alimentarios y resultados negativos para la salud. Sigue leyendo para saber más.

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A. Concepto erróneo n.º 1: todas las grasas son malas para la salud

Uno de los delirios dietéticos más frecuentes es que todas las grasas son malas para la salud. Existen varios tipos de grasas, algunas de las cuales son útiles para nuestra salud. Mandy Enrightdietista y nutricionista autorizado, dice que «las grasas ayudan con la función cerebral, la absorción de vitaminas, la producción de hormonas y la salud de la piel».

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Las grasas trans y las grasas saturadas, por ejemplo, pueden aumentar nuestro riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Estas grasas son comunes en las comidas procesadas, los alimentos fritos y los productos animales.

Las grasas saludables, por otro lado, como las monoinsaturadas y poliinsaturadas, son esenciales para nuestra salud en general. Estas grasas pueden ayudar a reducir el colesterol, reducir la inflamación y mejorar la función cerebral. Las nueces, las semillas, los aguacates, los mariscos grasos y el aceite de oliva son buenas fuentes de grasas saludables.

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Añadir grasas saludables a nuestra dieta puede aportar muchas ventajas. Consumir suficientes grasas saludables, por ejemplo, puede ayudarnos a sentirnos más llenos durante períodos de tiempo más prolongados, lo que nos hace menos propensos a comer en exceso o comer comida chatarra. Incorporar grasas saludables a nuestra dieta también puede beneficiar la salud cerebral, reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo y promoviendo el bienestar mental.

Es fundamental recordar que, aunque las grasas saludables son buenas para nosotros, también tienen un alto contenido calórico. Por ello, es fundamental tomarlos con moderación como parte de una dieta bien equilibrada.

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B. Concepto erróneo n.° 2: se deben evitar los carbohidratos

Los carbohidratos son un macronutriente necesario para la energía y el bienestar general de nuestro organismo. «Los carbohidratos son el combustible del cuerpo», dice un dietista registrado Lisa joven«Y es importante obtener los tipos y cantidades correctos para una salud óptima».

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Es común creer que todos los carbohidratos son malos y deben evitarse. Sin embargo, los carbohidratos se clasifican en dos tipos: simples y complejos. El azúcar, la miel y las frutas son ejemplos de carbohidratos simples. Estos carbohidratos brindan energía inmediata, pero no son particularmente satisfactorios y pueden provocar picos de azúcar en la sangre.

Los carbohidratos son una parte esencial de una dieta equilibrada porque nos dan energía para seguir adelante durante el día. De hecho, los carbohidratos deberían representar una cantidad considerable de nuestra ingesta calórica diaria. Sin embargo, es importante elegir cereales integrales y verduras como fuentes saludables de carbohidratos en lugar de fuentes de carbohidratos refinados o procesados, como el pan blanco y los pasteles.

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Además de proporcionar energía, los carbohidratos también desempeñan un papel clave a la hora de apoyar la función cerebral y ayudar a nuestro cuerpo a recuperarse después del ejercicio. Por lo tanto, es importante incluir carbohidratos como parte de una dieta equilibrada y completa.

C. Concepto erróneo n.° 3: los suplementos pueden reemplazar una dieta saludable

Un error común sobre la nutrición es la creencia de que los suplementos pueden reemplazar una dieta saludable. Si bien los suplementos pueden proporcionar una manera conveniente de satisfacer nuestras necesidades de nutrientes, no deben considerarse un sustituto de los alimentos integrales y nutritivos.

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Las investigaciones muestran que más del 50% de los adultos afirman utilizar suplementos. Pero es importante comprender que los suplementos están diseñados para aumentar los nutrientes que ya tomamos de nuestra dieta. Por ejemplo, tomar un multivitamínico puede ayudar a garantizar que obtengamos una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que los suplementos no pueden proporcionar todos los beneficios de los alimentos integrales.

Entonces, si bien los suplementos pueden ser una excelente adición a una dieta saludable, es mejor priorizar la obtención de nutrientes de alimentos integrales y nutritivos siempre que sea posible. Los suplementos son útiles para llenar los vacíos de nutrientes en nuestra dieta.

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Pero nunca deben sustituir una dieta equilibrada de alimentos integrales. Siempre que sea posible, esfuércese por obtener los nutrientes de fuentes alimenticias reales. Al hacerlo, le está haciendo un favor a su cuerpo al proporcionarle los nutrientes esenciales que necesita para prosperar.

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D. Concepto erróneo n.º 4: comer tarde en la noche provoca aumento de peso

Un desconocimiento dietético frecuente es que comer tarde en la noche aumenta el riesgo de ganar peso. Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde esta idea. La cantidad general de calorías consumidas durante el día, independientemente de la hora del día, es lo que afecta el aumento o la pérdida de peso.

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Aunque comer una comida abundante antes de acostarse puede causar dolor o alterar el sueño, comer tarde por la noche no es inherentemente dañino ni está directamente relacionado con el aumento de peso. Lo más importante es la cantidad y calidad de las comidas que se ingieren durante el día.

E. Concepto erróneo n.º 5: comer sano es caro

Otro mito muy extendido sobre la nutrición es que comer sano es caro. Si bien ciertas comidas nutritivas pueden ser más caras que las alternativas procesadas o poco saludables, las opciones de alimentos saludables y económicos son ampliamente accesibles.

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La avena o las gachas, los huevos, los frijoles enlatados y las verduras congeladas son ejemplos de dietas saludables de bajo costo. La avena puede proporcionar varias porciones de una alternativa saludable para el desayuno, mientras que los huevos son una fuente de proteínas flexible y rentable. Los frijoles enlatados tienen un alto contenido de proteínas y fibra y se pueden utilizar en ensaladas, sopas y otros alimentos. Las verduras congeladas suelen ser menos costosas que las frescas y pueden complementar las comidas con nutrientes adicionales.

No permita que el costo de la nutrición le impida priorizarla para su salud y bienestar general. Elija entre una variedad de alternativas nutritivas y de bajo costo.

F. Concepto erróneo n.º 6: el desayuno es la comida más importante del día

Otra ilusión es que el desayuno es la comida más importante del día. Si bien el desayuno puede ser una excelente fuente de energía y nutrientes para algunas personas, se ha exagerado su importancia. Lo esencial es mantener una dieta equilibrada y diversa a lo largo del día, que incluya alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.

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Saltarse el desayuno puede ser una opción viable para las personas que no sienten hambre por la mañana o para quienes practican el ayuno intermitente. Por otro lado, para quienes necesitan una comida para mantener los niveles de energía y concentración durante el día, el desayuno puede ser crucial.

La clave para una salud óptima es encontrar un enfoque nutricional integral e individualizado que funcione para usted. Esto puede significar desayunar o antes. Sin embargo, lo más importante es consumir una dieta sana y rica en nutrientes en general para alcanzar y mantener el bienestar.

Finalmente,

En el mundo de la nutrición existen muchos mitos que pueden inhibir nuestra capacidad de mantener una dieta saludable. Creencias como «todas las grasas no son saludables», «deben evitarse los carbohidratos» y «los suplementos pueden reemplazar una dieta saludable» pueden conducir a malos hábitos alimentarios y resultados negativos para la salud. Es esencial eliminar estos conceptos erróneos y concentrarse en adoptar una dieta equilibrada y diversa con carbohidratos y grasas saludables, alimentos integrales, repletos de nutrientes y opciones rentables para mejorar su estilo de vida y evitar las consecuencias negativas de una mala alimentación. .

Comer tarde por la noche no provoca directamente un aumento de peso. Es mejor una dieta equilibrada repartida a lo largo del día que comer tanto por la noche como al principio del día. No hay base para concluir que los alimentos saludables cuestan más que una dieta poco saludable. Al priorizar su salud y bienestar y elegir una dieta saludable y rica en nutrientes, logrará un estilo de vida saludable y pleno.