¿Sequía o inundación? No hay rival para este frijol respetuoso con el clima: problemas globales

Mientras la COP16 concluye su reunión global sobre biodiversidad en Colombia esta semana, lo llevamos a la primera línea de la lucha contra el cambio climático, donde durante siglos los Wayúu han enfrentado desafíos en uno de los entornos más inhóspitos del mundo.

Cuando los conocimientos tradicionales se encuentran con la agrobiodiversidad, término para la adopción de prácticas agrícolas que conservan y enriquecen la naturaleza y al mismo tiempo contribuyen a la resiliencia y la seguridad alimentaria a largo plazo, está surgiendo un aliado principal: una variedad única de caupí, el frijol Kapeshuna, o mejor conocido como el guajiro. frijoles.

«Los frijoles guajiro son duros como los wayúu», dijo Manuel Montiel, del pueblo de Ipasharrain en el centro de La Guajira, Colombia. «De hecho, se vuelve más fuerte cuando te lanzas sobre él».

Ingrediente estrella ancestral

Hogar de más de 600.000 personas, La Guajira es la patria ancestral de los Wayúu, y se extiende por casi 21.000 kilómetros cuadrados a través de bosques secos y dunas desérticas desde el extremo más septentrional del continente, en la frontera con Colombia y Venezuela. También es un lugar donde es difícil cultivar alimentos en medio de sequías, inundaciones, sol implacable, vientos fuertes, lluvias escasas, pocas fuentes de agua y temperaturas que oscilan durante todo el año entre 35 y 40°C.

Al pasar por un campo de pasto en Ipasharrain, el señor Montiel pisó valientemente las plantas verdes, marrones y moradas, y se detuvo para recoger con cuidado unos cuantos frijoles que luego regaló a su hermana, su esposa y su hija, quienes junto a otras mujeres preparan Platos en los que la polivalente legumbre es el ingrediente estrella.

Como botana, plato fuerte o aperitivo, el Guajiro satisface. Al compartir recetas mientras cocinaba en la cocina comunal de Ipasharrain, Ana Griselda González dijo que los frijoles se pueden comer de muchas maneras, incluso crudos o en platos como shapulanauna sopa abundante hecha con grasa de cabra y maíz amarillo, o su favorita, cocinada en vaina y acompañada con queso de cabra.

«Alimentó a mis ancestros, y aún cuando la situación era calamitosa, el frijol guajiro fue nuestra principal fuente de alimento», dijo, en referencia a los efectos catastróficos del cambio climático que azotó a la región.

La seguridad alimentaria centenaria ha quedado destrozada

Hace veinte años, el cambio climático perturbó la seguridad alimentaria centenaria de los Wayúu cuando los ritmos predecibles de las estaciones lluviosas y secas fueron interrumpidos por la llegada de El Niño y El Niña y otros factores climáticos impulsados ​​por los cambios de temperatura.

Una devastadora sequía asoló La Guajira entre 2012 y 2016, reduciendo los medios de vida de más de 900.000 habitantes, incluidos alrededor de 450.000 wayúu. La desnutrición, las enfermedades y la mortalidad infantil se extendieron, la agricultura se secó y se perdieron las semillas nativas. El 60 por ciento del ganado murió, rompiendo la columna vertebral de la economía Wayúu.

«Hace veinte años, cuando sabíamos que iba a llover, guardábamos comida para nuestros animales y nos duraba hasta el próximo invierno», dijo Montiel. «Pero ahora los animales en otras comunidades están muriendo porque las plantas empiezan a marchitarse temprano y la lluvia no llega cuando debería».

De desiertos a oasis

Ahora, comunidades como Ipaharrain están convirtiendo zonas de desierto en oasis, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y sus socios. Además, las prácticas y técnicas tradicionales resilientes de los Wayúu también están siendo registradas para compartirlas con naciones interesadas en combatir el cambio climático, a través de un proyecto conjunto con el Programa de Desarrollo de la ONU (PNUD), conocido por sus siglas SCALA.

Hasta ahora, los resultados son deliciosos y abundantes. Ipaharrain ha dedicado media hectárea exclusivamente a la producción de alimentos, un frondoso refugio sostenido por bombas de energía limpia y riego por goteo, que extrae agua de un pozo subterráneo revitalizado.

Otros oasis similares están surgiendo a medida que los técnicos de la FAO trabajan con más de 50 comunidades, adaptando prácticas agrícolas climáticamente inteligentes a contextos culturales y sociales, reconociendo e incorporando conocimientos ancestrales, patrones de consumo y tradiciones de producción históricas de los pueblos indígenas.

El conocimiento tradicional se une a la innovación

Con miras a fortalecer la resiliencia de los Wayúu a condiciones climáticas cada vez más extremas, los esfuerzos están encontrando soluciones resilientes a los desafíos relacionados con el clima, según Jorge Gutiérrez, coordinador del programa SCALA de la FAO en Colombia.

Las prácticas tradicionales ahora se encuentran con nuevas innovaciones a través de un proceso de prueba y error que ha cosechado abundantes resultados, desde el manejo del suelo hasta la producción sostenible de alimentos.

Reconocer la dependencia de los Wayúu de las lluvias llevó a ayudar a optimizar los pozos existentes y crear embalses para permitir el riego por microgoteo. Los pastores tradicionales de cabras ahora utilizan estiércol animal mezclado con minerales, cenizas e hidroretenedores para enriquecer el suelo y proporcionar nutrientes esenciales para los cultivos y semillas locales.

Agrobiodiversidad en acción

Estos resultados muestran el poder de la agrobiodiversidad en acción, explicó el Sr. Gutiérrez de la FAO.

Al mismo tiempo, algunas comunidades wayúu agregaron cultivos recientemente introducidos, como albahaca, berenjena y tomates, a sus huertos tradicionales de frijoles, maíz, calabaza y sandía, el tipo de diversificación que fortalece la seguridad alimentaria, protege contra las crisis climáticas y empodera. a los Wayúu a mejorar su nutrición y bienestar económico.

«Estamos reviviendo los conocimientos tradicionales sobre la tierra a través de semillas locales que también son resilientes», afirmó. «Este diálogo comunitario de semillas garantiza que los niños de este territorio, que lamentablemente han experimentado importantes desafíos en los últimos años, vean una mejora en sus condiciones nutricionales y alimentarias».

Las nuevas prácticas de adaptación incluso han llevado a que algunas comunidades tengan un excedente de frijol guajiro para vender o intercambiar, dijo Gutiérrez, y agregó que los esfuerzos en curso apoyados por la ONU tienen como objetivo combatir el hambre y dejar un legado de una combinación de oasis alimentarios. alrededor de La Guajira.

«Cuando la FAO ya no esté aquí, estaremos seguros de que tendrán todo el ciclo -nutrientes, semillas, viveros y gestión del agua a lo largo del tiempo- entretejido en su vida diaria», afirmó el Sr. Gutiérrez.

‘Comida todo el año’

De regreso en el pueblo de Ipasharrain, la señora González compartió unas palabras de despedida antes de degustar su plato de frijoles.

«Estamos agradecidos de tener toda esta comida disponible ahora», dijo. “Antes teníamos que esperar a que lloviera para poder sembrar o simplemente beber un poco de agua. Ahora tenemos pozo y comida todo el año».

La Sra. González y su comunidad también han dado un paso decisivo en el desarrollo de resiliencia en la lucha actual contra el cambio climático.

Lea una versión detallada de la historia. aquí.