La ginebra Greenport se lleva el oro | Noticias de negocios de Long Island

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Fear City Gin, producida en Greenport, obtuvo dos premios en el reciente 2024 US Spirits Ratings en San Francisco.

La ginebra fue reconocida con una medalla de oro y «Best in Show by Country» para Estados Unidos.

United States Spirits Ratings fue creada por Beverage Trade Network, cuyo objetivo es conectar a los productores de bebidas y propietarios de marcas con compradores, distribuidores y minoristas a quienes pueden llevar sus productos al mercado. Beverage Trade Network tiene una iniciativa similar con calificaciones de vinos y cervezas.

«Ganar una medalla de oro con 95/100 puntos y ser nombrado Mejor Espíritu del Año por las presentaciones de EE. UU. es una verdadera insignia de honor para The Fear City Spirits Co.’s Botanical Gin», Chris Davis, cofundador de Fear City Spirits. Gin, dijo en un correo electrónico a LIBN.

La ginebra estuvo en desarrollo durante casi cuatro años, antes de su lanzamiento en enero de 2024.

«Este logro sirve como una validación significativa de nuestro arduo trabajo, especialmente con tantas bebidas espirituosas excepcionales presentadas en 20 categorías de más de 40 países», dijo Davis. «Es un momento de orgullo que celebra la artesanía, la pasión y el carácter distintivo que se esconde en cada botella».

La ginebra se produce con Matchbook Distilling Company, cuyo cofundador, Leslie Merinoff Kwasnieski, según informes publicados, es descendiente de Hiram Walker, quien creó Canadian Club. Kwasnieski se desempeñó como maestro destilador en Matchbook.

Fear City Gin se elaboró ​​con siete ingredientes botánicos distintivos, incluidas algas azucareras cultivadas de manera sostenible en Long Island Sound. La combinación está diseñada para ofrecer un sabor fuerte y fresco, junto con lo que, según la compañía, es salvia blanca «de origen ético» de Baja, California, que aporta una dimensión floral.

El equipo trabaja con productores de algas de Long Island Sound que utilizan la acuicultura regenerativa, una práctica que tiene como objetivo ayudar a las algas y también mejorar la calidad del agua y apoyar la vida marina en el área.

Las algas se incorporan a la ginebra mediante una técnica de destilación por lotes, donde cada botánico se destila individualmente, lo que permite controlar el sabor y cómo interactúa con los demás botánicos.

El envase de la ginebra está hecho de botellas de vidrio reciclables y, según la compañía, materiales obtenidos de forma ética del sudeste asiático.