Los omega-3 de origen vegetal pueden ayudar a fortalecer la salud del corazón

Cuando piensas en ácidos grasos omega-3, normalmente te viene a la mente el salmón. Sin embargo, una revisión de la investigación determinó que el ácido alfa-linolénico, la versión principal de origen vegetal del nutriente conocido como ALA, puede beneficiar la salud del corazón y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en las personas que no consumen mariscos.

En una extensa revisión de la literatura, que indica que existen varios métodos para cumplir con las recomendaciones de ácidos grasos omega-3, los investigadores determinaron que el consumo de ALA presente en alimentos de origen vegetal como la linaza y las nueces estaba relacionado con un 10 % de reducción de enfermedades cardiovasculares. riesgo y una reducción del 20% en el riesgo de enfermedad coronaria mortal.

Hay varias razones por las que las personas pueden no querer consumir mariscos; sin embargo, el consumo de omega-3 sigue siendo crucial para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y promover la salud en general. El ALA de origen vegetal derivado de la linaza o las nueces también puede proporcionar estos beneficios, especialmente cuando se incluye en una dieta saludable rica en cereales integrales, verduras y frutas.

También se ha encontrado evidencia de que las personas que comen mariscos pueden obtener beneficios adicionales al consumir omega-3 de origen vegetal.

Cuando las personas con niveles bajos de omega-3 en su dieta consumieron ALA, experimentaron beneficios en la salud cardiovascular. Las personas con niveles elevados de omega-3 de otras fuentes también se beneficiaron al consumir más ALA. Esto sugiere que el ALA puede estar funcionando junto con otros omega-3.

Otros estudios han asociado los omega-3 con una reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, esta conclusión se basó en gran medida en evidencia de omega-3 derivados de fuentes marinas, con poca evidencia de los beneficios del ALA.

Los datos para esta revisión se analizaron de otros estudios que evaluaron el impacto del ALA en la enfermedad cardíaca y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca como la inflamación y la presión arterial. Los estudios analizados incluyeron estudios observacionales y ensayos controlados aleatorios.

Si bien muchos de los estudios observacionales se basan en que los individuos informen con qué frecuencia consumieron un alimento específico para determinar la cantidad de ALA consumida, otros estudios han utilizado una medida más precisa: los biomarcadores, un método para medir los niveles de ALA en la sangre. .

Con la introducción de la medicina personalizada y la nutrición de precisión, ahora hay más conciencia de la necesidad de identificar y tratar a quienes pueden obtener el mayor beneficio del mayor consumo de alimentos ricos en ALA.

Luego de analizar los estudios, se descubrió que el ALA tenía un impacto beneficioso en la reducción de lípidos y lipoproteínas aterogénicas como los triglicéridos, el colesterol LDL y el colesterol total, además de la inflamación y la presión arterial. Esto puede ayudar a explicar los beneficios del ALA para la salud del corazón.

Se encontró evidencia que respalda las recomendaciones dietéticas actuales de que el ALA debería proporcionar entre el 0,6 y el 1 % de la energía diaria total, que es aproximadamente 1,6 g por día para los hombres y 1,1 g por día para las mujeres, y puede incluirse en la dieta con alimentos. que incluyen linaza, nueces y aceites de cocina que incluyen aceites de soja y canola.

Estas pautas equivalen aproximadamente a 1/2 oz de nueces o poco menos de 1 cucharadita de aceite de linaza.

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