La REUTILIZACIÓN de aguas residuales en viñedos no estropeará el vino

Para preparar una copa de vino tinto o blanco, es necesario rociar más de lo que se necesita para hacer crecer las uvas. Ciertamente, hay contenedores para limpiar, barriles para fregar y tierra para limpiar. Pero digamos que los productores de vino trataron la pizca que queda de todo limpiando y reciclando en las fábricas de pies.

Los científicos creían que el concepto tenía potencial, pero se preguntan si las aguas residuales pueden ser peligrosas para las vides, la tierra e incluso el vino tinto o blanco de un vaso de vino tinto o blanco.

Para averiguarlo, evaluaron los ejemplares de vides regulares mes a mes durante dos años en 18 viñedos en las áreas de Napa y Lodi en California. La conclusión final de los estudios 2 recomienda que, en los casos concretos, el agua de vid es sin duda un recurso práctico de aspersión para el riego de bodegas.

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El examen inicial, publicado en el Journal of Oenology de Estados Unidos y en Viticulture, ofrece la información inicial para respaldar el vidrio blanco rojo de California de la industria del vino tinto o blanco reciclado de aguas residuales de viñedos tratadas, así como explicando los problemas sugeridos. para el método, junto con un concentrado esencial sobre los problemas de salinidad.

«Esta es en realidad una excelente información estándar lista para verificar y decir: ‘Ahora entendemos qué hay en nuestras aguas residuales y exactamente qué puede hacer nuestro equipo para ofrecer su uso antes de que nuestro equipo las ponga en las uvas'», dice. Maya Buelow, científica del Colegio de California, Davis. «Las vides son en realidad una planta más rentable, y los cultivadores deben prestar atención y recolectar información sobre tierra y aguas residuales específicas del lugar, pero hay viñedos que hacen esto de manera efectiva».

Según los científicos, muchos de los viñedos examinados estaban llevando a cabo un gran trabajo de tratamiento de sus aguas residuales con una serie de estanques de retención de peces y otros órganos terapéuticos.

Sin embargo, las concentraciones de sodio, que tienen el mismo efecto que espolvorear con tierra los traslados, siguen siendo un problema. Las sales generalmente se introducen directamente en las aguas residuales a través de agentes de limpieza y es posible que no se eliminen a través de los órganos terapéuticos. Pero las búsquedas en el segundo análisis, publicado en Farming Sprinkle Administration, revelan que los niveles de sal en los viñedos generalmente se encuentran por debajo de los límites para muchas uvas de vino tinto o blanco, así como los riesgos de salinidad del suelo.

También hay una tendencia en el mercado de los tintos y blancos: una copa de vino tinto o blanco hacia un cambio de limpiadores a base de sodio a limpiadores a base de potasio. El examen analizó los peligros y las ventajas de tal cambio para determinados tipos de suciedad. Los investigadores enfatizan que un estudio de investigación adicional debería establecer los mejores estándares de administración, sin embargo, sus resultados sugieren que:

La suciedad controlada a través de la montmorillonita, un mineral arcilloso, puede aprovechar el paso hacia limpiadores a base de potasio.

Cualquier tipo de limpieza puede repercutir negativamente en la suciedad controlada mediante vermiculita.

Ningún tipo de limpieza ha reducido los costes de infiltración en suciedad como caolinita, así como minerales arcillosos.

«En realidad, esto es muy apropiado para casi cualquier organismo agrícola disponible», afirma Buelow. «Muchos otros sectores del mercado de alimentos generan cantidades considerables de aguas residuales, como la leche, el cerdo, el pollo, así como los procedimientos de manipulación de alimentos. Sin duda, todos ellos también tienen posibilidades de reciclar las aguas residuales».