Bebida estimulante del sistema inmunológico que imita el ayuno para reducir la grasa

Induce un estado «similar al ayuno»

En un estudio reciente, los científicos descubrieron que los microbios que se encuentran en el té de kombucha pueden regular el metabolismo de las grasas en los intestinos de una especie modelo de gusanos, que se asemejan a los efectos observados durante el ayuno.

La investigación, dirigida por Robert Dowen de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill y su equipo, se publicó el 28 de marzo en la revista PLOS Genetics.

Nuevos hallazgos sugieren que la composición de microbios en la kombucha puede imitar los efectos fisiológicos del ayuno, lo que podría conducir a una reducción de las reservas de grasa.

La creciente popularidad de la kombucha, una bebida de té dulce y fermentada, se ha visto impulsada por sus supuestos beneficios para la salud, incluidas las afirmaciones de que reduce la presión arterial, previene el cáncer y protege contra las toxinas metabólicas y hepáticas.

Estos beneficios se atribuyen a los microbios probióticos presentes en la bebida, aunque los estudios en humanos que validan estas afirmaciones son limitados.

El equipo de investigación de Robert Dowen profundizó el impacto de los microbios de kombucha en el metabolismo administrándolos al modelo de gusano nematodo C. elegans.

Su investigación mostró que levaduras y bacterias colonizaron los intestinos de los gusanos, lo que provocó cambios metabólicos similares a los observados durante el ayuno.

Específicamente, los microbios influyeron en la expresión de genes implicados en el metabolismo de las grasas, lo que provocó un aumento de las proteínas que degradan las grasas y una disminución de las proteínas que sintetizan los triglicéridos. Este cambio orquestado resultó en una reducción de la acumulación de grasa en las lombrices.

Los últimos hallazgos arrojan luz sobre cómo los probióticos del té de kombucha pueden remodelar el metabolismo en una especie de gusano modelo y ofrecen información sobre los posibles impactos en el metabolismo humano.

Sin embargo, es crucial enfatizar que se necesita más investigación para determinar si los humanos que consumen kombucha pueden experimentar efectos similares a los observados en el modelo de C. elegans estudiado aquí.

Sin embargo, los autores sugieren que estos hallazgos se alinean con los beneficios reportados de la kombucha para la salud humana y pueden influir en enfoques futuros para la atención médica complementaria.

Los autores continúan: «Nos sorprendió descubrir que los animales que consumían una dieta que consistía en los microbios probióticos que se encuentran en el té de Kombucha mostraban una acumulación reducida de grasa, niveles más bajos de triglicéridos y gotas de lípidos más pequeñas (un orgánulo que almacena los lípidos de las células) en comparación con otros. dietas.»

Según el equipo, los resultados del estudio «sugieren que los microbios del té de Kombucha provocan un estado «similar al de ayuno» en el huésped incluso en presencia de suficientes nutrientes».

Fuente: 10.1371/journal.pgen.1011003

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