Saludo a todos los alimentos estadounidenses, pero principalmente a los hot dogs

“Saludos a toda la cocina estadounidense, pero solo hot dogs” es el título realmente exacto. Pero eso no encaja con el patrón de la cita de Sam Eagle de MuppetVision 3D, ni tiene sentido. ¿Cómo se puede saludar todo algo, pero sólo una parte muy estrecha? Sea lo que sea. Me encanta esa línea y me sentí obligado a usarla nuevamente ya que “La competencia de cocina del centenario de Sam: un saludo a todas las competencias de cocina, pero principalmente a la barbacoa” ya está de regreso aquí en Regal Eagle.

De todos modos, American Adventure in World Showcase alberga otro menú nuevo para el EPCOT International Food & Wine Festival 2024. Se llama Flavors of America por segundo año, por lo que el stand en sí no es nuevo nuevo. Ese stand (nombre) debutó el año pasado y tenía un menú bastante amplio de ambiciosos platos regionales, la mayoría de los cuales eran calientes y pesados.

Anteriormente, este era el stand de Hops & Barley, que debutó en 2005. Tenemos muchos buenos recuerdos de este lugar, desde catas de cerveza gratuitas (Sí, de verdad: era una era diferente en EPCOT.) en el pasado por los gloriosos Pumpkin Mousse y Lobster Rolls que estuvieron entre los mejores usos de los créditos del Plan de Comidas de Disney. En los últimos años, el menú ha estado por todas partes, probablemente porque intenta complementar el Distinctly Patriotic Smokehouse de Regal Eagle (también conocido como «The Muppet Meatery»), que abrió hace unos años en el pabellón American Adventure.

Hablando de Regal Eagle, nuestra fuerte recomendación si cena en Flavors of America durante el día durante la primera mitad del EPCOT Food & Wine Festival es conseguir su comida en el área de asientos interiores de Regal Eagle. Que ofrece aire acondicionado y refugio contra posibles lluvias vespertinas, los cuales pueden ser útiles.

De hecho, recomendamos comprar comida en los puestos cercanos (Japón, Grecia, Bélgica y Brasil) y llevarla dentro de Regal Eagle para comer si hace calor o llueve en el horizonte. Esto es básicamente un «código de trampa» a los ojos de otros invitados.

Siempre hacemos esto, y no pensamos que fuera una idea tan extraordinaria hasta que se lo contamos a otros invitados en persona y vimos que se les encendía la bombilla. También es bueno porque las mesas antes mencionadas a menudo terminan sin asientos, mientras que Regal Eagle generalmente tiene mucho espacio adentro (y mesas cubiertas afuera). con asientos si la temperatura es más agradable.

Dicho esto, echemos un vistazo al menú de comida para el stand de Flavors of America en el Festival de Comida y Vino EPCOT 2024:

Ahora, un breve prefacio que parece necesario al revisar cualquier plato regional en Walt Disney World…

«No le doy mi lealtad a nadie». -Boba Fett a Din Djarin sobre el credo mandaloriano y Tom Bricker a este blog sobre comida.

A lo largo de los años, he descubierto que los fanáticos de Walt Disney World, y presumiblemente la gente en general, son extrañamente apasionados y protectores de la comida de sus respectivas regiones. Viven donde viven tiene la mejor y definitiva versión de lo que seaya sea una pizza, una galleta o, supongo, perritos calientes. Para mí esto es una locura. Toda comida es buena comida.

He vivido en el Medio Oeste, el Sur y California. No juro lealtad a la cocina de ninguna de esas u otras regiones. La variedad es el gusto de la vida y quiero ver cómo los diferentes lugares reinterpretan y localizan la comida. Esto incluye Walt Disney World, que rara vez ofrece cocina estrictamente auténtica de cualquier lugar, ya que atiende a una audiencia global diversa. ¡Eso es parte de la diversión! Me parece una locura que la gente se queje de ello. todavía estamos aquí.

Ahora que ha vaciado la tribuna, pasemos a las reseñas de hot dogs. Lo prometo, esto no es tan grave.

Hot Dog de carne estilo Nueva York ($ 6,75) – Este hot dog está cubierto con chucrut, salsa de cebolla y tomate y mostaza picante en un pan brioche.

Todos los hot dogs en este stand son de la misma alta calidad que todas las salchichas de res. Lo único que aprecié fue que usan pasteles diferentes. Soy fanático de este panecillo brioche más suave, que ofrecía una calidad mantecosa que combinaba bien con la mostaza picante. En general, las caras más restringidas funcionaron bien. Mi segundo favorito del grupo.

Hot Dog de carne estilo Chicago ($ 6,75) – Este hot dog está relleno de tomate, pepinillo encurtido, pimientos morrones encurtidos, cebolla picada, mostaza amarilla y salsa verde Chicago en un panecillo con semillas de amapola.

Michigan no es Chicago (¡dato curioso!), pero cuando era niño, este era el hot dog que siempre comía cada vez que íbamos a las ferias locales, lo cual era sorprendentemente frecuente. Lo mismo en la universidad, especialmente después de que Portillo’s abrió un local al aire libre justo al final de la calle (lo cual era peligroso para mi cintura). Entonces, aunque no debo lealtad regional, admito que tengo debilidad por los perros de Chicago.

También creo que este es el mejor del grupo, al menos durante el primer mes o más de Food and Wine, porque es el más refrescante. Es carnoso y pesado, pero los aderezos lo hacen perfecto para un caluroso día de verano. (Pero prefiero el panecillo brioche).

Hot Dog de carne estilo Carolina ($ 6,75) – Este perro está relleno de chile, ensalada de col y mostaza amarilla en un panecillo brioche.

Este es básicamente el perro anti-Chicago. Es abundante, pesado y cubierto de chile. Me gusta mucho este, pero creo que será una mejor opción en las noches frías o durante la segunda mitad del festival. Entonces, por ahora, el puesto número 4… pero probablemente el puesto 2 entre los primeros para finales de octubre. (Un panecillo más resistente que el brioche estaría bien).

Perrito caliente de carne del sudoeste ($ 7,25) – Este hot dog está envuelto en tocino con frijoles pintos picantes, tomates, jalapeños, crema de aguacate y queso fresco en un panecillo francés.

Soy un estadounidense de sangre roja, así que nunca me verás orinando sobre algo envuelto en tocino. Hacerlo sería claramente antipatriótico. Los sabores aquí son todos fantásticos (me tomé la crema de aguacate y el queso fresco), pero comerlo sin cuchillo y tenedor es un desafío. E incluso como alguien a quien le gustan los panecillos franceses, no me gustan tanto como los panecillos para hot dogs. Pero en eso cada uno tiene lo suyo. Este es mi hot dog número 3 y me siento un poco culpable por clasificarlo tan bajo. Pero al final, todos son buenos perros.

Pastel de pudín de chocolate recién horneado ($ 5) – Para aquellos que lamentan la pérdida de la cabaña de Irlanda, Estados Unidos lo tiene cubierto. Al estilo típico estadounidense, tomamos platos de otros países y los hacemos nuestros. Eso es más o menos lo que sucedió con este pastel de pudín de chocolate, que simplemente cambia la natilla de licor de crema irlandesa por una salsa de caramelo Bourbon.

Siendo claramente patriótico, nunca conseguirás que admita que la salsa irlandesa es superior. Pero esto sigue siendo fantástico. El pastel estaba increíblemente húmedo y pegajoso, con la densidad justa. Es un capricho rico y decadente, precisamente lo que esperarías de un puesto que ofrece 4 hot dogs diferentes. ¡Elige el que más te llame la atención y combínalo con este postre tan recomendable!

En última instancia, es a la vez triste, apropiado e hilarante que Flavors of America abandonara la ambiciosa cocina regional por un montón de hot dogs diferentes. Cuando leí el menú por primera vez, pensé que sonaba un poco a trolling por parte de Disney, pero la ejecución aquí es sorprendentemente sólida y la atención al detalle es alta. Todos estos se encuentran entre los mejores hot dogs que encontrarás en Walt Disney World… No estoy seguro de que ejemplifiquen exactamente la destreza culinaria de Estados Unidos, el país más grande y diverso del mundo en cuanto a comida (Así es, Francia.).

Personalmente, me gustaría ver a los chefs dar un gran paso aquí y mostrar la excelente comida que se ofrece en los Estados Unidos. Un menú de temporada en evolución (como lo hace EPCOT Farmers Feast temprano/mediado/tarde durante Flower & Garden) sería fantástico, ya que permitiría comenzar con platos más ligeros y volverse progresivamente más pesados ​​a medida que cambia el clima. Mientras tanto, esto debería aliviar la picazón de los hot dogs, y también ayuda que Harvest Hollow sea básicamente el área de la cocina estadounidense de mayor concepto.

Echa un vistazo a nuestro Menús de stand del mercado global y fotos para Menús de stand del Epcot Food & Wine Festival ¡Publica si quieres ver y leer más sobre cada menú de este año! También debes leer nuestro completo Guía del Festival Internacional de Comida y Vino de Epcot 2024 antes de ir ten una idea de qué hacer, una estrategia para el festival (sí, voluntad necesita estrategia), ¡y mucho más!

¿Estás planeando un viaje a Walt Disney World? Conozca más sobre los hoteles en nuestra página de Reseñas de hoteles de Walt Disney World. Para saber dónde comer, lea nuestra Reseña del restaurante Walt Disney World. Para ahorrar dinero en boletos o determinar qué tipo comprar, lea nuestra publicación Consejos para ahorrar dinero en boletos de Walt Disney World. Nuestra publicación Qué empacar para viajes a Disney ofrece una visión única de los artículos inteligentes que se pueden llevar. Para saber qué hacer y cuándo hacerlo, nuestras guías de atracciones de Walt Disney World le ayudarán. Para un asesoramiento integral, el mejor lugar para empezar es el nuestro Guía de planificación de viajes a Walt Disney World ¡Para todo lo que necesitas saber!

TUS PENSAMIENTOS

Si probaste un hot dog en Flavors of America, ¿qué te pareció? ¿Favoritos? ¿El menos favorito? ¿Qué valió la pena y qué no? ¿Pensamientos sobre perros regionales o postre? ¿Hay algo en el menú que te interese probar este año? Escuchar de usted es la mitad de la diversión, ¡así que comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación!