Saboree la experiencia: cómo la comida y la bebida dan forma a los eventos

Presentación Psicología de los Alimentos

Los invitados probablemente ni siquiera se dan cuenta, pero todo, hasta la disposición de la mesa, puede influir en el disfrute general de una comida.

Por ejemplo, los platos más pequeños pueden hacer que las porciones pequeñas parezcan más grandes, y se ha demostrado que los tenedores y cuchillos más pesados ​​hacen que la comida sepa mejor. Una investigación de la Universidad de Oxford ha descubierto que el tamaño, el peso, la forma y el color de nuestros cubiertos influyen en nuestra percepción del sabor real de la comida. sabores.

Todos estos pequeños detalles acceden a nuestros sentidos y emociones y, en última instancia, influyen en nuestra memoria del evento.

Consejo adicional: evite los arreglos florales con flores fragantes, como lirios en la mesa. El olor de las flores puede interferir con la forma en que las personas perciben el sabor y la calidad de los alimentos.