Bocaditos de pastel de coco y limón veganos sin hornear

Bocaditos de pastel de coco y limón veganos sin hornear

¿Buscas un snack rápido, saludable y apto para veganos? Estos bocados de pastel de limón y nueces sin hornear son la solución perfecta. Están llenos de un picante sabor a limón, un toque de nuez y un refuerzo de proteína del polvo de proteína de guisante de pastel de limón de True Nutrition (¡el código healthyhelper ahorra un 5 %!). Ya sea que necesites un capricho post-entrenamiento o un impulso de energía al mediodía, estos bocados de pastel seguramente te satisfarán.

Ingredientes

Instrucciones

1. Prepara los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la harina de almendras, el coco rallado, la proteína de guisante en polvo, la ralladura de limón y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté distribuido uniformemente.
2. Agrega los ingredientes húmedos: Vierta el almíbar, el aceite de coco derretido, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada y forme una consistencia similar a una masa. Si la mezcla queda demasiado seca, añade un poco más de zumo de limón o un chorrito de agua hasta conseguir la consistencia deseada.
3. Formar las picaduras: Con las manos, forme bolitas con la mezcla del tamaño de un bocado. También puedes utilizar una cuchara para galletas para asegurar porciones iguales. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. ¡Puedes enrollarlos en coco extra si lo deseas!
4. Relajarse: Refrigere los bocados de pastel durante al menos 30 minutos para que se endurezcan. Esto les ayuda a mantener su forma y mejorar los sabores.
5. Disfrutar: Una vez enfriados, los bocados de pastel de limón y coco estarán listos para disfrutar. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Beneficios nutricionales

Estos bocados de pastel de limón y nueces no solo son deliciosos sino que también están llenos de beneficios nutricionales:

• Proteína de guisante: La proteína de guisante en polvo de True Nutrition agrega un aumento significativo de proteínas, ayuda a la recuperación muscular y lo mantiene lleno por más tiempo.
• Grasas saludables: El aceite de coco y la harina de almendras aportan grasas saludables que son esenciales para la salud y la energía del cerebro.
• Edulcorantes naturales: El jarabe de dátiles ofrece un dulzor natural sin el azúcar refinada que se encuentra en muchos bocadillos comprados en las tiendas.

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La comida saludable perfecta

Estos bocados de pastel vegano de limón y nueces sin hornear son un ejemplo perfecto de cómo una alimentación saludable no tiene por qué ser complicada ni llevar mucho tiempo. Con ingredientes simples y un mínimo esfuerzo, puede crear un refrigerio delicioso y nutritivo que respalde sus objetivos de salud. ¡Pruebe esta receta hoy y disfrute del sabor refrescante y los beneficios saludables!

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