Este nutriente en la dieta puede prevenir la inflamación en adultos mayores

Un estudio reciente publicado en Molecular Nutrition & Food Research demostró que los polifenoles, que se encuentran en los alimentos cotidianos, ofrecen importantes beneficios para la salud de los adultos mayores.

Esta investigación, realizada por un equipo de la Universidad y otras instituciones, destaca la importancia de estos compuestos para reducir la inflamación y promover un envejecimiento saludable.

Los polifenoles son compuestos naturales presentes en frutas y verduras conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actuando como probióticos, estos compuestos interactúan con las bacterias intestinales para producir sustancias beneficiosas conocidas como posbióticos.

Uno de estos postbióticos es el ácido indol 3-propiónico (IPA), que se deriva de la degradación del aminoácido triptófano por las bacterias intestinales. El IPA tiene poderosas cualidades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras que contribuyen a la salud intestinal y al bienestar general.

El estudio fue dirigido por la profesora Cristina Andrés-Lacueva y en él participaron más de medio centenar de voluntarios de 65 años o más.

Estos participantes siguieron una dieta rica en polifenoles, que incluía té verde, chocolate amargo y frutas como manzanas, granadas y arándanos, durante ocho semanas. Los investigadores controlaron los niveles de IPA en la sangre de estos voluntarios.

Los resultados fueron prometedores. Una dieta rica en polifenoles aumentó significativamente los niveles de IPA en sangre. También redujo la inflamación y cambió la composición de las bacterias intestinales, mejorando particularmente la presencia de bacterias del orden Bacteroidales.

Sin embargo, se observó que los participantes con enfermedad renal no experimentaron los mismos beneficios, probablemente debido a diferencias en su microbiota intestinal.

Tomás Meroño, coprimer autor del estudio, enfatizó la importancia de estrategias para promover la producción de IPA debido a sus amplios beneficios para la salud.

Los hallazgos del estudio son particularmente relevantes para las personas con enfermedad renal, que generalmente tienen niveles más bajos de IPA. Los niveles bajos de IPA se asocian con una rápida disminución de la función renal y la enfermedad renal crónica.

Al incorporar una dieta rica en polifenoles, incluidas frutas específicas, té verde y chocolate amargo, los adultos mayores pueden mejorar la capacidad de sus bacterias intestinales para producir IPA. Este aumento de IPA puede ser crucial para retrasar o prevenir enfermedades crónicas, mejorando así la calidad de vida de las personas mayores.

Esta investigación ofrece información valiosa sobre cómo la dieta, en particular los alimentos ricos en polifenoles, puede afectar positivamente la salud de los adultos mayores.

Enfatiza la importancia de tomar decisiones dietéticas informadas para controlar la inflamación y promover un envejecimiento saludable, y sugiere que las estrategias nutricionales específicas pueden beneficiar significativamente a los adultos mayores.

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Además, existen estudios recientes sobre nuevas formas de detener la inflamación excesiva y los alimentos que pueden causar inflamación.

Los hallazgos detallados de esta investigación se pueden encontrar en Molecular Nutrition & Food Research.

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