Receta asiática de vinagreta de jengibre

No salimos a comer muy seguido, pero cuando lo hacemos, me encanta la comida japonesa. Es relativamente fácil encontrar platos sin gluten y las ensaladas y los salteados son fantásticos. ¡Incluso hay un restaurante local que cocina en aceite de coco!

Una de mis cosas favoritas en nuestro restaurante japonés local es su aderezo para ensalada de jengibre (que probablemente tenga ingredientes cuestionables, pero podría haber evitado preguntar). De cualquier manera, mi cuenta bancaria y mi salud se verían afectadas si fuera al restaurante cada vez que tuviera antojo de su comida. Así que he estado experimentando con una versión casera con ingredientes nutritivos y estoy muy contenta con el resultado final.

Vinagreta asiática de jengibre estilo restaurante japonés

Soy un gran admirador de hacer mis propios aderezos para ensaladas. Me gusta saber qué contienen y prepararlos nuevos cuando sea necesario. Ingredientes simples como aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, aceite de aguacate o vinagre balsámico se convierten en deliciosas recetas de ensaladas.

Esta vinagreta asiática de jengibre está aromatizada con jengibre, ajo, aminoácidos de coco, cebolla y un poco de pasta de tomate. Le doy un giro en una licuadora o procesador de alimentos para que quede suave y ¡está listo en menos de cinco minutos! La raíz de jengibre se pica antes de pasar a la licuadora, por lo que no es necesario usar jengibre rallado.

Qué servir con vinagreta de jengibre

Guardo una botella de esta vinagreta de jengibre ya preparada en el refrigerador para las ensaladas verdes a la hora del almuerzo (o a la hora del desayuno… estoy un poco obsesionada). Combina muy bien con mi ensalada asiática con explosión de colores y mis rollitos de lechuga estilo PF Chang. Y también queda genial rociado sobre salteados, hamburguesas, pollo o incluso pescado. Pruébelo como salsa para estas brochetas de albóndigas o rocíelo sobre fideos tailandeses con pollo.

Guarde su ensalada en el refrigerador en un frasco con tapa para mayor comodidad.

Vinagreta De Jengibre Asiático

¿Alguna vez comiste aderezo de jengibre en un restaurante japonés estilo hibachi y te encantó? ¡Créalo en casa con esta sencilla receta utilizando ingredientes de comida real!

• Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos a alta velocidad y mezcle hasta que quede suave.

• Para obtener el mejor sabor, refrigere durante varias horas o toda la noche para permitir que los sabores se combinen antes de servir.

información nutricional

Vinagreta De Jengibre Asiático

Cantidad por porción (2 cucharadas)

calorías 146
Calorías de la Grasa 126

% Valor diario*

Gordo 14g22%

Grasa saturada 2g13%

Grasa poliinsaturada 6g

Grasa monoinsaturada 5g

Sodio 204mg9%

Potasio 42 mg1%

carbohidratos 6 gramos2%

Fibra 0,3g1%

Azúcar 5g6%

Proteína 0,2g0%

vitamina a 31 UI1%

Vitamina C 2 mg2%

Calcio 5mg1%

Hierro 0,1 mg1%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Se conserva hasta una semana en el frigorífico.

Más aderezos para ensaladas caseros

Si eres como yo y disfrutas del sabor fresco que se obtiene al aderezar tu propia ensalada, aquí tienes algunas recetas nuevas para probar. Son súper rápidos y fáciles (¡además, no sabes exactamente qué contienen!). ¡Sin aceites vegetales o de canola no saludables!

¿Haces tus propios aderezos para ensaladas? ¿Intentarás esto? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!