¡Dame los frijoles!

Cuanto más come, más reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.

Los frijoles tienen más porciones de fibra que cualquier otra verdura. Una porción le brindará el 20 por ciento de la fibra diaria recomendada.

Investigadores en Japón realizaron un estudio de siete años. Estudiaron a más de 43.000 personas de entre 40 y 79 años que tenían altas tasas de cáncer y comían muy poca fibra. Cuanta más fibra obtenían de los frijoles, menor era el riesgo de cáncer de colon, especialmente en los hombres. Fue la fibra de frijol la que tuvo un impacto en las estadísticas del cáncer de colon más que cualquier otra fuente de fibra.

Otra investigación indica que la fibra contenida en frijoles como los garbanzos en realidad evita que el cuerpo absorba carcinógenos. Cuando se ingiere menos carcinógenos, se dañan menos las células, los tejidos y otros órganos. Menos daño equivale a un menor riesgo de cáncer a largo plazo. Es una pena que no se pueda decir lo mismo de la ingesta de alimentos cárnicos.

Los frijoles contienen fitoquímicos que combaten naturalmente el cáncer y los radicales libres, que dañan las células y los tejidos mediante la oxidación. Los fitoquímicos neutralizan los radicales libres antes de que causen daño.

Los investigadores griegos probaron extractos de 11 legumbres diferentes (los frijoles son legumbres) y descubrieron que todos neutralizaban los radicales libres. No sólo eso, sino que muchos de ellos también protegieron el ADN del daño oxidativo, lo que más o menos explica la clave del potencial anticancerígeno del frijol.

¿Qué pasa con los frijoles que ayudan a las mujeres a prevenir el cáncer de mama? En un estudio de 90.000 enfermeras jóvenes, aquellas que comían frijoles o lentejas al menos dos veces por semana tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de mama.

Los expertos supusieron que los flavonoles, también fitoquímicos, bloquean los radicales libres, previenen el daño oxidativo a las células y estimulan la muerte de las células cancerosas. Todo lo que tienes que hacer es incluir al menos dos porciones de frijoles y lentejas en tu dieta semanal.

Todos sabemos que está de moda reducir los carbohidratos. Si le preocupa en absoluto el cáncer de colon, hágalo.

Los carbohidratos de los frijoles son un tipo único que el cuerpo no puede digerir. Como tal, terminan fermentándose en el colon, gracias a las bacterias que viven en el intestino. La fermentación produce un compuesto llamado butirato que básicamente suprime la inflamación y el crecimiento celular anormal que puede provocar cáncer. Además, los carbohidratos no digeribles ayudan a que los frijoles tengan un índice glucémico bajo, lo que significa un bajo riesgo de cáncer de colon. Este es el mejor beneficio de comer alimentos de bajo índice glucémico.

La teoría conduce a la subjetividad. Los investigadores decidieron poner en práctica sus teorías. Tomaron a personas a las que previamente se les habían extirpado pólipos en el colon, cambiaron sus dietas para incluir más frijoles cocidos y secos, y después de cuatro años, aquellos que comían la mayor cantidad de frijoles tenían un 65 por ciento menos de probabilidades de que sus pólipos regresaran.

Todos los frijoles funcionan, ya sean horneados, pintos, rojos, blancos, negros, garbanzos, humanos (es broma) o lima; todos reducen el riesgo de cáncer de colon. Cuantas más legumbres coman los hombres, menos probabilidades tendrán de tener cáncer de próstata. Tres estudios importantes encontraron que comer muchas legumbres, incluidos frijoles, lentejas y guisantes partidos, reducía el riesgo de cáncer de próstata entre un 29 y un 38 por ciento. Si se elimina por completo el alimento cárnico, esos porcentajes aumentan increíblemente.

Otra arma contra el cáncer es el folato que se encuentra en las vitaminas B, de las cuales los frijoles son una gran fuente. Comer alimentos ricos en folato reduce el riesgo de cáncer de páncreas y colon. Además, el folato ayuda a construir y reparar el ADN. Demasiado poco provoca daños en el ADN y los suplementos no brindarán la protección que brindan los alimentos ricos en folato.

¡Aloha!

Fuentes:

www.muywellhealth.com

www.medicalnewstoday.com/articles/320192#benefits

El post ¡Dame los frijoles! apareció por primera vez en NaturalNewsBlogs.

Source link